神級漢堡Shake Shack上海首店要來了!

近日新天地原Pizza Marzano的店面位置立起了圍擋，這里面確定是Shake Shack店面無誤，預計2019年就會對外開業(yè)~魔都餐飲業(yè)繼Lady M之后，再提一枚國際網紅~

Shake Shack是大家公認的紐約最“好吃漢堡“，也是和自由女神像、帝國大廈齊名的紐約三寶，是去紐約的必到之地。Shake Shack在東京、首爾都有分店，三個月前Shake Shack在香港IFC國際金融中心開了中國第一家門店，很快阿拉大上海也要有大陸第一家門店啦，驚不驚喜!

商院評語

Shake Shack很早以前商院就介紹過，是美國現象級的快餐店。雖然在如今健康之風勁吹的當下，能以經營漢堡奶昔這樣的“垃圾食品“脫穎而出”，除了調性特別潮爆外，出品也是特別講究的。

Shake Shack售賣牛肉漢堡，素食漢堡，現在個別地方也有雞肉漢堡，自制各種健康飲品。餐廳旗下還有一家健身俱樂部，會定期組織健身活動。讓大家對漢堡奶昔有了新看法。

這個標榜“比不健康多一點健康”的神級漢堡店明年就將閃亮登場~小伙伴們可以結伴去大卡咯!

網易漫畫開了家飲品店莓果

網易最近動作頻頻，在嘗試與亞朵做了嚴選酒店，開了考拉線下店之后， 網易云音樂都在成都開起了主題酒店，最新的切入點則轉到了飲品店。

近日，網易漫畫和網紅果飲莓獸在杭州大悅城合開了一家“漫畫家”主題店。新店門頭就長得特別漫畫感，而且是少女心滿滿、文藝小清新爆棚的那種呢~

網易嚴選、云音樂都在探索ip變現渠道，網易漫畫也不例外，從線上到線下，并且選擇了名氣相對不那么大的莓獸，應該是莓獸本身自帶ip，也愿意給予網易漫畫推廣更多的配合。

商院評語

莓獸杯身上印著長著翅膀的異域女子，《莓獸女王》也是本為了配合莓獸品牌誕生而專門打造的小說。如同國外的IP如Hello Kitty有出生日期、身高、體重、家庭成員等等豐滿細節(jié)，故事框架很完整，莓獸在這點上也做的不錯。

網易選擇合作伙伴向來有點不走尋常路，似乎不太愿意去找頭部的知名品牌，更愿意另辟蹊徑地選擇腰部品牌。商院之前介紹過的，選擇內蒙古的安達便利店開網易嚴選便利店就是個很好的例子。

網易漫畫想成為商業(yè)模式的一部分，效果如果還是要經過市場檢驗。

稻香村在北京開了家網紅店

提到“稻香村“，大部分人首當其沖的印象就是北京老字號，繼而浮現出歷史悠久、耄耋老人之類的詞匯來。人家245歲確實很有年頭了，可人家非但不老，還變“網紅”了。

為適應餐飲新風尚，尤其當90后消費者成為國內餐飲消費的主力軍，如今很多老字號都在想辦法把自己“變年輕”，前有沈大成、廣州酒家、知味觀，如今稻香村也開始逆生長之路了。

近日，稻香村首家子品牌門店“稻田日記”在北京開業(yè)，從裝修風格、產品、服務方式都和以往畫風迥異，滿滿的INS感呢!在北京的小伙伴可以組團去打卡咯~

商院評語

在顏值即正義的當下，老字號把自己變美、變潮、變時尚是逆生長，獲取年輕粉絲的第一步，畢竟看臉的時代，長得老憑什么說自己年輕呢?

老是歷史是積淀，但決不是陳腐、滯后、老土。這界年輕人很挑剔，以后還會越來越挑剔，需求在不斷升級，閾值越調越高。在新形勢下，老字號想要抓住年輕人，就得革了自己的命，唯有依靠創(chuàng)新才能立足。

老字號里顏值最能打的、最受年輕人歡迎的當屬沈大成，看看沈大成天貓店溢出屏幕的精致、美貌，真的特別圈好感的，各位餐營者也要學起來~不美只能被淘汰啦~

本文來源：餐營者商院，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！