北京到底有多少個(gè)商鋪？這是個(gè)讓人腦洞大開(kāi)的問(wèn)題。在過(guò)去沒(méi)有人可以回答，它肯定比盧溝橋的獅子更難數(shù)清。但是在大數(shù)據(jù)時(shí)代，曾經(jīng)無(wú)解的問(wèn)題得到一個(gè)相對(duì)比較準(zhǔn)確答案正在變得可能。

根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)，北京大街小巷共有約51萬(wàn)家商鋪，更準(zhǔn)確地說(shuō)，總共有513,763家。這些商鋪涵蓋各行各業(yè)，解決了我們衣食住行的各種需求。俗話說(shuō)“民以食為天”。有了五湖四海各式各樣的餐廳，才能有讓“吃貨們”心動(dòng)不已的美食。那么“帝都”的商鋪中有多少是屬于餐飲行業(yè)？包含哪些類(lèi)型的餐廳？在各區(qū)縣如何分布？八大菜系哪個(gè)菜系數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢(shì)呢？本文將用數(shù)據(jù)說(shuō)話，為您一一解讀。

圖：商鋪數(shù)量分布

餐飲類(lèi)商鋪占比約為6%，朝陽(yáng)數(shù)量上占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)

北京餐飲類(lèi)商鋪約有29,991家，占總商鋪數(shù)的6%。朝陽(yáng)區(qū)的餐飲類(lèi)商鋪數(shù)量在與各區(qū)縣相比占了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到7,606家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他區(qū)縣。海淀的餐廳數(shù)量?jī)H不到其一半，3500家。人口數(shù)量遠(yuǎn)低于海淀的昌平區(qū)，總餐廳數(shù)也接近3200家。海淀作為人口大區(qū)相比之下餐廳數(shù)量就顯得略微有點(diǎn)少。大興和豐臺(tái)的餐廳數(shù)量相當(dāng)，約為2600多家。而其他周邊區(qū)縣的商鋪量均隨人口數(shù)量的遞減而遞減。

圖：北京餐飲類(lèi)商鋪數(shù)量分布

圖：北京餐飲類(lèi)商鋪占比

中餐廳占據(jù)半壁江山，川菜深受大家喜愛(ài)

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京有約16800家中餐廳分布在各個(gè)區(qū)縣，占總餐廳數(shù)量的56%。首當(dāng)其沖的就是朝陽(yáng)區(qū)總共有4481家中餐廳，朝陽(yáng)的區(qū)域面積不是最大但是中餐廳數(shù)卻名列前茅，數(shù)量比排在第二、第三的海淀2105家和昌平1943家，多出超過(guò)一倍。排在最后三位的懷柔、門(mén)頭溝、延慶分別是245家、134家和129家。別看延慶區(qū)占地大，但是地理位置和人口數(shù)量等原因，餐廳相對(duì)少了很多，真是地廣“廳”稀。其余區(qū)縣的中餐廳大都在1000~2500家之間，越偏遠(yuǎn)的地區(qū)中餐廳的數(shù)量自然越少。

北京的中餐廳，各大菜系應(yīng)有盡有，根據(jù)各種菜系的餐廳數(shù)量來(lái)看，最受大家歡迎的還是無(wú)辣不歡的川菜，共有2284家，占到總菜系數(shù)量的35%，而東北菜和湖南菜也受到大家的青睞，分別有913家和737家占到總比的14%和11%。而口味比較清淡的上海菜和福建菜就很少了，加起來(lái)也只有川菜的1%。

圖：北京中餐廳數(shù)量分布

圖：北京各大菜系餐廳數(shù)量

朝陽(yáng)區(qū)外國(guó)餐廳獨(dú)占鰲頭，亞洲菜才是大家的真愛(ài)

隨著人們生活水平的提高，吃貨們對(duì)美食口味的需求也逐漸多元化。吃膩了中式菜，外國(guó)菜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。北京共有834家外國(guó)餐廳。數(shù)量上只有中餐廳的三分之一，但是種類(lèi)也是豐富多樣的。排名第一、第二的還是有325家的朝陽(yáng)區(qū)和111家的海淀區(qū)。這兩個(gè)區(qū)的外國(guó)餐廳占據(jù)了外國(guó)餐廳總數(shù)的一半了。其余各區(qū)縣的外國(guó)餐廳數(shù)都在60家以下。同樣，中餐廳少的延慶、石景山、門(mén)頭溝的西餐廳更是只有五六家。眾多外國(guó)餐廳中韓國(guó)料理數(shù)量最多，共有955家，占到總量的40%之多。緊隨其后的就是日本料理，有923家。而其他12個(gè)國(guó)家的料理加起來(lái)也只占20%。亞洲人果然還是比較中意亞洲菜。

圖：北京外國(guó)餐廳數(shù)量分布

圖：北京各國(guó)餐廳數(shù)量

快餐廳成為北京第二大餐廳類(lèi)型，肯德基穩(wěn)居榜首

快節(jié)奏的北京，快消的時(shí)代，時(shí)間就是一切。對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)快餐也是不錯(cuò)的選擇。目前有9585家快餐廳分布在北京，占總餐廳的31%，是繼中餐廳的第二大餐廳類(lèi)型。在數(shù)量上，前三依舊是朝陽(yáng)、海淀、昌平，分別為2608家、1527家、998家。豐臺(tái)、大興、通州也在500家以上。其余區(qū)縣因?yàn)槿丝跀?shù)量的原因，快餐廳的數(shù)量也遞減。作為快餐界鼻祖的肯德基在北京快餐界無(wú)懸念地穩(wěn)居第一——共有275家。果然薯?xiàng)l漢堡和工作更配。與肯德基如影隨形的麥當(dāng)勞也有241家?；疱?zhàn)鳛橹袊?guó)獨(dú)特的飲食方式，快餐界自然也有它的一席之地，主打小火鍋的呷哺呷哺在北京也有248家，占據(jù)快餐榜第二的位置。這三家店各占總量的20%左右。

圖：北京快餐廳數(shù)量分布

圖：北京各類(lèi)快餐廳數(shù)量

咖啡廳主要分布于中心城區(qū)，星巴克獨(dú)占鰲頭

現(xiàn)在一些上班族越來(lái)越愿意在空閑時(shí)間去咖啡館喝上一杯醇香的咖啡了。在北京共有2004家咖啡館供您選擇，占到總餐廳數(shù)的6%。朝陽(yáng)區(qū)的咖啡廳數(shù)量更是接近于整個(gè)北京市的一半，共有805家。東城、西城和海淀也平均有200多家。其余各區(qū)縣咖啡廳的總量還不及整體數(shù)量的四分之一。在眾多咖啡廳中，“老字號(hào)”星巴克以217家在數(shù)量上占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，占了總量的73%。

圖：北京咖啡廳數(shù)量分布

圖：北京咖啡廳數(shù)量

總體來(lái)看，朝陽(yáng)區(qū)無(wú)論是那個(gè)類(lèi)型的餐廳都占據(jù)餐廳數(shù)量的首位，海淀區(qū)緊隨其后。而豐臺(tái)區(qū)、昌平區(qū)、大興區(qū)不分伯仲。平谷、延慶、門(mén)頭溝等周邊由于人口密度、商圈成熟度、地形等要素影響比較靠后。

另外，昌平區(qū)的快餐廳數(shù)量?jī)H次于朝陽(yáng)和海淀，咖啡廳的數(shù)量卻只排在第四，與通州區(qū)難分伯仲。東城、西城在餐廳數(shù)量上自然少于面積比它們大的豐臺(tái)區(qū)，可是咖啡廳和外國(guó)餐廳的數(shù)量卻高于豐臺(tái)區(qū)，咖啡廳更是高達(dá)四倍?？赡苁切聟^(qū)的昌平的小伙伴們更加適應(yīng)快節(jié)奏的生活，而東西城的小伙伴們更懂得享受生活。在菜品種類(lèi)方面，大家的味覺(jué)還是喜歡刺激的辣味，川菜、火鍋都是大家的最?lèi)?ài)。而在外國(guó)菜里，較于英式的古典，法式的浪漫，大家還是愿意選擇看起來(lái)比較平易近人的亞洲菜——韓國(guó)和日本料理。

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