“在餐飲創(chuàng)業(yè)這條路上，我覺(jué)得我比別人幸運(yùn)，首先是我選對(duì)了，其次才會(huì)有我現(xiàn)在的成功?！痹趯?duì)這位80后創(chuàng)業(yè)典范采訪的過(guò)程中，她在不斷強(qiáng)調(diào)選擇的重要性。

茶飲品牌御茶門店的美女老板——楊美霖，因御茶又有“御姐/御哥茶”之稱，很多人也稱她為“御姐老板”。上個(gè)月，她所經(jīng)營(yíng)的御茶門店平均日銷500杯茶飲，月入30萬(wàn)，成為很多人心目中的創(chuàng)業(yè)明星。今天，我們就一起來(lái)看看，關(guān)于創(chuàng)業(yè)，關(guān)于御茶，她是怎么看的？

“排長(zhǎng)隊(duì)也要買，這家飲品有多好喝？”

楊美霖說(shuō)自己與御茶的邂逅像是一個(gè)“俗到爆”的“爛套路”，但它就是這樣真實(shí)發(fā)生了。當(dāng)時(shí)看到御茶門店前排起長(zhǎng)隊(duì)，一向?qū)π迈r事物很敏感的楊美霖立即想去嘗試一下，想看看到底是什么樣的飲品值得讓快節(jié)奏社會(huì)中的人們慢下來(lái)排隊(duì)購(gòu)買。

“當(dāng)時(shí)我點(diǎn)了一杯我們的爆款奶茶，說(shuō)實(shí)話點(diǎn)完那一瞬間我就后悔了，作為一名80后的‘老阿姨’，我覺(jué)得我可能是被前面的那些小姑娘帶跑偏了，因?yàn)槠綍r(shí)我向來(lái)不愛(ài)喝奶茶，我對(duì)奶茶的印象還停留在甜膩的認(rèn)知上。然而，當(dāng)喝了第一口時(shí)，我不自覺(jué)的感嘆了一聲‘果然群眾的眼睛是雪亮的’，真的很好喝，不膩，反而有一種清甜與清香，我完全是喝到停不下來(lái)。我覺(jué)得這種口感的奶茶才真正適合當(dāng)下年輕人的口味需求。”

“飲品好喝，營(yíng)銷得力，我已經(jīng)成功了一半！”

“我就邊喝邊在心里盤算這樣一家店一個(gè)月能掙多少錢，我開(kāi)這樣一家店一個(gè)月能掙多少錢！”“聽(tīng)起來(lái)很不可思議，但在我看來(lái)，我和御茶的合作就像是情人之間的一見(jiàn)鐘情一樣，看似偶然，實(shí)則順理成章?！?/span>

“如果說(shuō)好喝讓我在那瞬間萌生了開(kāi)御茶店的想法，那回家之后在網(wǎng)上查的一系列資料就讓我確定了自己將要做的事情?！睏蠲懒乇硎荆骸耙郧皼](méi)有關(guān)注過(guò)茶飲行業(yè)，不知道茶飲行業(yè)已經(jīng)這么火了，千億級(jí)的增量市場(chǎng)真的可遇不可求?！?/span>

在采訪中，楊美霖還提到了最近大火的“美女網(wǎng)紅開(kāi)特斯拉送外賣”事件，以及“御姐/御姐體”短句，對(duì)此，楊美霖稱：“御茶一系列的營(yíng)銷活動(dòng)讓我驚喜，能做到我心里的營(yíng)銷，我相信也能做到其他人心里?！?/span>

“我有夢(mèng)，御茶有茶，我們一拍即合”

楊美霖表示，她在大學(xué)時(shí)期就有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，楊美霖提到16年時(shí)的一句流行網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)叫“打工是不可能打工的”，而楊美霖的人生格言是“打工是不可能永遠(yuǎn)打工的”，她堅(jiān)信自己總有一天能夠闖出自己的一番天地。

“剛好工作了幾年，積累了一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，有一定的積蓄，在這個(gè)時(shí)候遇到御茶，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)完美的邂逅，天時(shí)、地利、人和的情況下開(kāi)了一間御茶門店，剛開(kāi)始的時(shí)候雖然辛苦，但我很有成就感?！?/span>

“因?yàn)橛辛擞?，我發(fā)現(xiàn)人生有更多可能性。”

“我很慶幸我選擇了御茶作為我的第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，它教會(huì)了我在創(chuàng)業(yè)這條路上快速成長(zhǎng)。”楊美霖如是說(shuō)。目前，楊美霖已在籌備第2家店，按照楊美霖的規(guī)劃，她還會(huì)有第3家御茶店、第4家御茶店……按照楊美霖自己的話說(shuō)就是“我在御茶找到了新的人生方向”，“在此之前，我一直覺(jué)得女人嘛，有家庭，然后有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)能力，有事業(yè)稍微點(diǎn)綴下就已經(jīng)很成功了。但是現(xiàn)在我覺(jué)得我可以更‘全能’。家庭與事業(yè)兼顧的情況下，我可以把事業(yè)做得更好更大，可以為自己和家人提供更富足的生活，我自己的人生也可以發(fā)生更多美妙的可能性?！?/span>

雷厲風(fēng)行，開(kāi)朗風(fēng)趣，成熟個(gè)性……如今的楊美霖可以說(shuō)是很“御姐”，楊美霖說(shuō)是受御茶“御姐/御哥茶”品牌理念的影響，而在外人看來(lái)，楊美霖身上的御姐范，來(lái)自于她對(duì)生活更深的感悟，對(duì)人生不斷的追求，以及一顆永遠(yuǎn)向陽(yáng)的心。這樣的楊美霖，真正當(dāng)?shù)闷痤櫩涂谥械哪且宦暋坝憷习濉保?/span>

本文來(lái)源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！