時間剛過中午11點，位于某步行街上的一家餐飲店就已經(jīng)座無虛席，正在用餐的顧客看著外面越排越長的隊伍，笑言：“看看吧，又開始排隊了！” 12點30分，排隊情況愈演愈烈，門店兩側(cè)特意安排的座椅已經(jīng)坐滿，排號的人群已經(jīng)開始往人行道上蔓延。

這家店就是近日在網(wǎng)上爆紅的泡面英雄，用一碗泡面就鎖定廣大年輕人餐飲品牌。

驅(qū)車1小時只為吃一碗泡面？

一位顧客在拿到號之后驚呼：“我前面還有58個號，敢問我今天還能吃上泡面嗎？我今天特意開車1個小時過來嘗一下的。”也就是真正“過來”之后，這位顧客說，遠比想象中的更加火爆，想到了要排隊，卻沒想到排了這么長！

網(wǎng)上一直有“泡面英雄人氣爆棚，交警出動維護秩序”這樣一個“?！?。到了現(xiàn)場就會發(fā)現(xiàn)，它不是一個“?！?，是真實存在過。該門店店長就表示，網(wǎng)上說的是真的，有一次一些顧客因為隊伍太長站到了道路上，影響了正常的交通秩序，當時確實有驚動交警。對此，門店表示非常抱歉，并將這一現(xiàn)象及時反饋給了公司。如今，按照公司給出的方案，門店不僅增加了排隊座椅與叫號機制，同時有特意抽調(diào)工作人員對排隊顧客進行情緒疏導與秩序維持。該店長特意提到，現(xiàn)在的等餐時間也大大縮減，門店通過優(yōu)化出餐動線，增加后廚工作人員等，將顧客的等餐時間縮減一半，大大緩解了店面的排隊壓力。

從線上走紅到線下爆場，作為一個“正當紅”的餐飲品牌，泡面英雄再次證明了“網(wǎng)絡流量”對于餐飲品牌的“神助力”。

從“很好玩”到“很好吃”的蛻變

一位帶著兩位閨蜜前來就餐的“小姐姐”說：“第一次來是因為在網(wǎng)上看到之后覺得很好玩，便過來嘗一嘗。嘗了之后才知道，哇，真的很好吃。這一次過來嘗一嘗其他口味的泡面。”對此，泡面英雄的高層鄭泗鵬也曾說過：“第一次是奔泡面而來，第二次就是奔泡面英雄而來，這應該是泡面英雄顧客的正常消費心理轉(zhuǎn)變?！睆摹昂芎猛妗钡健昂芎贸浴?，這也是泡面英雄用產(chǎn)品打動消費者的原因。

目前，泡面英雄已經(jīng)搜羅了百余款泡面，從網(wǎng)紅泡面到國民經(jīng)典泡面，從日式骨湯到韓式魔鬼辣，泡面英雄用“一整面墻”的泡面讓消費者“吃著碗里的，想著墻上的”，欲罷不能。最重要的是，泡面英雄從來不是簡單的泡面代煮，而是致力于泡面的“華麗變身”，在強化泡面本身的特色美味之余，通過新鮮蔬菜、海鮮、醬肉等美食的加載，讓泡面變得更美味、更營養(yǎng)，也更“漂亮”，適合拍下來、曬出來！

在7月7日的品牌戰(zhàn)略發(fā)布會上，泡面英雄創(chuàng)始人EVA提到，泡面英雄將全面開啟招商模式。有業(yè)內(nèi)人士預測，隨著店面在全國范圍內(nèi)的覆蓋，排隊情況或?qū)⒂兴徑狻５瑫r，也有人指出，門店的積極拓展，品牌影響力的全面全打開，泡面英雄的人氣將持續(xù)提升，排隊或?qū)⒊蔀槌B(tài)。

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