北京商報(bào):“一手配餐一手收單” 飲品店用美團(tuán)小白盒解放收銀員雙手專欄

北京商報(bào) / / 2018-05-28 16:07:00
隨著消費(fèi)升級(jí),飲品店這種偏休閑型餐飲門(mén)店遍地開(kāi)花…

原標(biāo)題:“一手配餐一手收單”,飲品店用一個(gè)白盒解放收銀員雙手

隨著消費(fèi)升級(jí),飲品店這種偏休閑型餐飲門(mén)店遍地開(kāi)花。據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》透露,飲品店數(shù)量在2017年已經(jīng)超越火鍋成為第三大品類。而在數(shù)量繁多,門(mén)店偏小的飲品店,服務(wù)員一手負(fù)責(zé)收單,一手負(fù)責(zé)配餐,如何兼顧是個(gè)問(wèn)題。

近年來(lái),二維碼的普及,掃碼槍的應(yīng)用,已經(jīng)讓飲品店從過(guò)往繁瑣的現(xiàn)金收錢(qián)和找零中有所解放。而當(dāng)下,科技又如何為商家和消費(fèi)者帶來(lái)更多便捷?為此,記者走訪了一些飲品店。

在北京合生匯地下1層,四云奶蓋貢茶的收銀員趙女士拿出店內(nèi)逐漸失寵的二維碼立牌給記者看,而現(xiàn)在她們的“新寵”則是一款來(lái)自美團(tuán)的掃碼盒子(美團(tuán)小美盒子),商家更便捷和顧客無(wú)網(wǎng)付是其“喜新厭舊”的主要原因。

在該店附近,記者也看到很多這種白盒,有店長(zhǎng)告訴記者,之前曾用過(guò)掃碼槍,它需要店員拿著槍去掃,一手配餐一手掃,手忙腳亂。“而用美團(tuán)的這個(gè)小白盒,我們服務(wù)員的雙手就解放出來(lái)了?!?/span>

據(jù)了解,這款小白盒能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)讀取金額,一揮即付,大幅提升收單效率;實(shí)現(xiàn)顧客無(wú)網(wǎng)支付,且相對(duì)于顧客掃碼,出示付款碼更加安全防漏單。此外,結(jié)合美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái),該盒子還能實(shí)現(xiàn)團(tuán)購(gòu)驗(yàn)券,支付后評(píng)價(jià)、發(fā)券,通過(guò)全渠道會(huì)員助力門(mén)店的高效運(yùn)營(yíng)。

也正是基于此,有“港奶第一鋪”之稱的桂源鋪,正在上海和南京門(mén)店鋪設(shè)美團(tuán)的這款收單神器。在桂源鋪上海聞喜店,店員小康告訴記者,這個(gè)盒子三月初才進(jìn)門(mén)店,但因?yàn)橄M(fèi)者和收銀員都更加便捷,目前使用率非常高。“它能實(shí)時(shí)告訴我收到多少,實(shí)時(shí)捕捉數(shù)據(jù),不用再手動(dòng)去點(diǎn)啊點(diǎn)?!?/span>

另?yè)?jù)了解,類似山東區(qū)域的阿水大杯茶,云南區(qū)域的大維飲品,武漢區(qū)域的芝九草堂等等,在全國(guó)范圍內(nèi),飲品業(yè)以及整個(gè)輕快餐行業(yè),借掃碼盒子“解放收銀員雙手”正成為一個(gè)潮流。

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