未裝油水分離設(shè)施 萬壽谷餐飲被罰2萬元專欄
5月24日,記者從北京市通州區(qū)環(huán)境保護局獲悉,萬壽谷(北京)餐飲管理有限公司違反《食品安全條例》被罰款2萬元。據(jù)通環(huán)監(jiān)罰字[2018]第034號行政處罰決定書顯示,該公司因餐飲服務(wù)提供者未按照環(huán)境影響評價要求設(shè)置油水分離器、收集容器、隔油池等設(shè)備設(shè)施,分別違反《食品安全條例》第三十一條第一款、第六十六條第一款條例,被北京市通州區(qū)環(huán)境保護局依法進行處罰。
據(jù)了解,大量餐飲廢水通過城市下水道排放時,由于所含的油脂有較強黏性,容易附著下水管內(nèi)壁,粘住其他固體或纖維,久而久之,下水管徑越變越小,易造成內(nèi)澇、污水橫溢,影響城市環(huán)境。而廢水中的油脂也成為“地溝油”的一大來源。因此,商業(yè)餐飲、學校(企事業(yè)單位)食堂及門店餐飲在將油污廢水排入下水道之前,必須通過安設(shè)的“隔油池”等設(shè)施加以過濾,否則將面臨處罰。
近年來,北京市對餐飲行業(yè)的整治力度不斷加強。作為《北京市提高生活性服務(wù)業(yè)品質(zhì)行動計劃》的重要組成部分,今年北京市商務(wù)委專門做出預(yù)算安排,支持開展廁所革命、升級改造高效油煙凈化器等。北京市食品藥品監(jiān)督管理局也透露,將啟動首都餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作方案。今年內(nèi),北京5000家陽光餐飲企業(yè)、50條陽光餐飲街(區(qū)、村)將率先實施品質(zhì)餐飲企業(yè)示范標準,包括餐飲業(yè)后廚和就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范、餐廳客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生規(guī)范、品質(zhì)餐飲企業(yè)導則、餐飲企業(yè)文明服務(wù)導則等方面。
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