首先，你的定位要清楚，你不可能什么樣的顧客都吸引過來。如果你是一家中檔餐廳，農(nóng)民工嫌你檔次高，怕消費不起。企業(yè)老板又覺得你檔次太低，去消費沒面子。所以，你的目標人群是那些小資。你就要了解這些小資都流行什么。比如：微博、微信。那你宣傳就要在這方面多下功夫。那么，餐廳如何吸引顧客？

1、線上推廣

微信、微博的推廣，進駐餓了么、美團外賣、大眾點評團等平臺。在微信發(fā)起點贊、轉(zhuǎn)發(fā)就送優(yōu)惠券或到店打折活動。團購網(wǎng)站發(fā)起團購優(yōu)惠活動。推廣品牌，讓消費者記住你的店。

2、線下推廣

線下推廣很簡單有效的就是發(fā)傳單。策劃一些優(yōu)惠活動，印刷出別致一點的傳單，然后派人去附近街邊、寫字樓、商戶、社區(qū)發(fā)放。

3、裝修設計

假如你是面向高檔消費人群，那就把它裝修得高大上；面向的是中檔消費人群，就把它裝修得奢華雅致；面向的是低檔消費人群，就把它裝修得低調(diào)親民。透明的玻璃門，讓人一看就知道店內(nèi)的情況，從而選擇進還是不進店內(nèi)。裝修設計要高屋建瓴，面面俱到。

4、干凈衛(wèi)生

店內(nèi)環(huán)境需天天打掃，干凈衛(wèi)生才能給顧客良好的感覺。誰也不希望坐在臟兮兮的地方吃飯，即使是農(nóng)民工也不愿意。不僅前廳要干凈，后廚也要整潔。你保不準什么時候客戶會瞅瞅后廚。干凈衛(wèi)生也是對顧客的尊重與負責。

5、美味營養(yǎng)

美味佳肴才是吸引顧客的王道。我們說一家餐廳好不好，一般是指好不好吃。可見美不美味在人們心目中所占的位置。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，養(yǎng)生行業(yè)的興起，人們也越來越關(guān)注菜品健不健康、營不營養(yǎng)。

6、打造爆款

每家門店都應該有自己的招牌菜，這樣會增加不少人氣?，F(xiàn)在的餐飲都走細分路線，專注自身的特色，發(fā)揮優(yōu)勢，這樣才能在品類繁多的餐飲行業(yè)脫穎而出。打造爆款是餐廳走特色經(jīng)營的必經(jīng)之路。

7、服務增值

在很多消費者最樸實的感知中，服務是一家餐廳最核心和最鮮明的特征。很多客戶來嘗美味佳肴的同時也是來享受服務的。

8、設計菜單

菜單應該種類豐富，有獨創(chuàng)的菜品。有宴席特餐，有健康特餐。有季節(jié)性的菜肴，有精致的套餐。有特別為女性而準備的菜肴。具體怎么設計，你應該發(fā)揮自己的創(chuàng)意。

餐廳如何吸引顧客，千言萬語匯成一句話：用心去做好每一件事。