招工難、用工荒，每年年初年末都會(huì)像大山一樣壓在餐飲老板身上。很多老板都會(huì)百思不得其解，為啥我的招聘海報(bào)都放出去了，給的薪資待遇也不差，餐廳卻招不到人??？

其實(shí)問(wèn)題，極可能就出在你餐廳的招聘海報(bào)上……

招聘這么嚴(yán)肅的事，怎么能隨便？  

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一張A4紙就想招到人？

某川菜館處在一條美食街街頭，周圍寫(xiě)字樓環(huán)繞，中午和晚上生意都不錯(cuò)，但是年底最忙的時(shí)候好幾個(gè)廚工服務(wù)員請(qǐng)辭走掉了。

眼看顧客絡(luò)繹不絕，后廚前廳忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，老板趕緊喊來(lái)前臺(tái)收銀的小張：“老唐他們昨天走了，趕緊貼張招聘啟事出去，給我招幾個(gè)人回來(lái)！”

2分鐘后，小張拿著張A4紙走了過(guò)來(lái)，“得嘞，您看?！崩习逡豢矗粡?A紙上面寫(xiě)著招聘廚工、服務(wù)員多名字樣，字還不錯(cuò)，信息齊全?！班?，貼出去吧?！?/span>

于是就有了下面這種我們經(jīng)常能在餐廳玻璃窗上看到的招聘啟事：

點(diǎn) 評(píng)  

有很多餐廳管理者以為現(xiàn)在還像十幾年前一樣，貼張A4紙就能在一個(gè)上午內(nèi)招到人，這種想法也太落后了吧！

一張沒(méi)經(jīng)過(guò)任何設(shè)計(jì)的A4紙，貼出去不僅大大降低了餐廳的形象，將應(yīng)聘者拒之門(mén)外，  還顯得你一點(diǎn)誠(chéng)意也沒(méi)有。  花點(diǎn)心思做張招聘海報(bào)不難吧？就看老板愿不愿意了。

2

字這么小，當(dāng)別人視力都是5.0？

一家披薩店在某商場(chǎng)新開(kāi)了一家分店，急需招一批學(xué)徒、收銀員、服務(wù)員等員工。為了匹配披薩店輕松休閑的格調(diào)，店長(zhǎng)特別囑意負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)的同事把版面做活潑輕松一點(diǎn)。

“內(nèi)容怎么寫(xiě)呢？”

內(nèi)容是重頭啊，店長(zhǎng)想還是具體細(xì)致一些好，籠統(tǒng)了什么人都來(lái)應(yīng)聘，“我把要求條條框框都列出來(lái)給你，最好來(lái)應(yīng)聘的就是我們想要的，也好節(jié)省些時(shí)間?！?/span>

第二天，海報(bào)就擺放在了店門(mén)口，黑底白字，畫(huà)面倒是足夠清新了，內(nèi)容也夠明確：年齡要求、相貌身高、禮儀資歷、工資待遇等內(nèi)容密密麻麻一片，不湊攏了看，5.0的好視力怕是也看不清楚這些要求。

點(diǎn) 評(píng)  

這種招聘海報(bào)的要求足夠明確，但有時(shí)候面面俱到也是問(wèn)題。

• 這么小的字，誰(shuí)想看？

• 在原本光線就較暗的地方，還采用黑底白字的設(shè)計(jì)，能顯眼嗎？

• 信息那么多，大部分都是廢話。要知道，90后們沒(méi)有多少耐心，而且不會(huì)關(guān)心你有多少要求，他們只關(guān)心工資合不合他們心意。這么長(zhǎng)的信息，哪個(gè)90后會(huì)看完？

做招聘海報(bào)其實(shí)也像餐廳定位消費(fèi)群體一樣，你要招什么樣的人，他們有什么特征喜好都應(yīng)該有一個(gè)大致的了解，這樣才能做針對(duì)性的設(shè)計(jì)，更容易吸引到對(duì)的人。  

3

角落里的海報(bào)，是要給誰(shuí)看？

10月初，新派湘菜品牌佬麻雀大舉進(jìn)駐廣州，一下就在華港、萬(wàn)勝圍廣場(chǎng)、白云匯連開(kāi)3家新店。

新店開(kāi)業(yè)，里外都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，但也不能忘了頭等大事——盡快補(bǔ)齊前線員工。

佬麻雀的招賢榜還是相當(dāng)有文化、有內(nèi)涵、有格調(diào)的，看起來(lái)充滿了文化氣息，讓人一看就覺(jué)得這個(gè)品牌很有底蘊(yùn)，應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的工作平臺(tái)。

而下面對(duì)要招的崗位沒(méi)有任何描述，不限定資歷、樣貌、年齡，只給出薪資待遇，覺(jué)得這個(gè)崗位這個(gè)工資以及相應(yīng)的員工福利合意你就來(lái)，不合意就算了，簡(jiǎn)單明了，爽快！

但是！位置是不是放錯(cuò)了？

擺在角落的招賢榜到底是要給誰(shuí)看？給排隊(duì)的客人看？還是為了裝飾？生意這么好，排隊(duì)的人多了，即便應(yīng)聘者被海報(bào)吸引，也不好意思上前看仔細(xì)吧。

點(diǎn) 評(píng)  

餐廳招聘，要舍得花錢找設(shè)計(jì)，要知道哪些信息能夠吸引應(yīng)聘者，而更關(guān)鍵的是，你得讓人看到，你是在認(rèn)認(rèn)真真、大大方方招聘?。?/span>

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怎樣的招聘海報(bào)才能招到人  

其實(shí)，餐廳招聘海報(bào)不需要過(guò)多的設(shè)計(jì)元素，只要抓住下面三個(gè)方面，就能抓住供求雙方的需求點(diǎn)。

普通餐廳：少些套路，直接談錢

對(duì)比其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)的入職門(mén)檻相對(duì)較低，對(duì)學(xué)歷要求并不高，而這類人群，對(duì)經(jīng)濟(jì)回報(bào)價(jià)值的要求相對(duì)較高，顯著、直觀地戳住他們的痛點(diǎn)，才是一個(gè)招牌海報(bào)的精髓所在。

所以，對(duì)于一家普通餐廳來(lái)說(shuō)，一張招聘海報(bào)，關(guān)鍵信息只需要崗位和待遇。 

中型餐廳：邊招聘邊打造品牌  

與普通餐廳簡(jiǎn)單粗暴的打法所不同，一些連鎖餐廳的招聘海報(bào)要兼具人力招聘與品牌傳播效應(yīng)。一個(gè)高質(zhì)量的連鎖招牌海報(bào)，不僅是要體現(xiàn)崗位和工資，同時(shí)在晉升渠道和自身品牌塑造方面也要有出色表現(xiàn)。

以72街的這張招聘海報(bào)為例，該海報(bào)招聘有效信息只占約三分之一，而三分之二的區(qū)域則是放了他們的吉祥物，下面附著“我家BOSS在找你！”幾個(gè)大字。

從效果上看，這張海報(bào)不僅可以當(dāng)做招聘海報(bào)，而且可以拿來(lái)做餐廳的宣傳海報(bào)，達(dá)到一邊招聘一邊打造品牌的效果。放在顯眼處，但凡路過(guò)的顧客都會(huì)不自覺(jué)地看上兩眼。這樣的做法既吸引到應(yīng)聘者駐足，同時(shí)也在向社會(huì)告知品牌不斷發(fā)展壯大，從而起到視覺(jué)傳達(dá)，人盡皆知的作用。

大型連鎖：低調(diào)內(nèi)斂逼格高，給員工歸屬感  

相比于普通餐廳和連鎖餐飲，國(guó)外知名餐飲品牌的廣告就更加值得借鑒。對(duì)于任何求職者來(lái)說(shuō)，凡關(guān)注大型餐飲品牌 招聘的應(yīng)聘者，大多接受過(guò)良好的教育，擁有獨(dú)立成熟的價(jià)值觀，對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，工資待遇都是次要的，廣闊的晉升空間和個(gè)人價(jià)值的體現(xiàn)才是痛點(diǎn)。

星巴克的這張海報(bào)上沒(méi)有任何關(guān)于崗位、薪資的信息，海報(bào)也就比普通A4紙大一些，字體也不大，站遠(yuǎn)了就看不清了，似乎和上文提到的任何一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都不相符。關(guān)鍵詞也就一句話——成為星巴克的伙伴。

那為什么星巴克要這樣招人呢？

因?yàn)樾前涂藞?jiān)信，每一個(gè)對(duì)星巴克有認(rèn)知的餐飲求職者，都想成為星巴克的伙伴。也正因如此，星巴克的招人條件十分苛刻，成功應(yīng)聘星巴克的員工一定是對(duì)咖啡、對(duì)星巴克有一定程度了解的人。

星巴克某門(mén)店的店長(zhǎng)告訴記者，這樣的招聘信息確實(shí)會(huì)損失掉很多潛在應(yīng)聘者，但也可以篩選出對(duì)星巴克品牌認(rèn)知明確、業(yè)務(wù)認(rèn)知清晰的求職者。 從成本角度上，這種海報(bào)的招牌方式，從根源上就節(jié)省了培訓(xùn)和引導(dǎo)成本。

從應(yīng)聘者看招聘海報(bào)開(kāi)始就抓住他們的心，也許是各類餐飲品牌招人、留人的好方法，但如何做到因材施教，因地制宜，才是能否招到合適人才的關(guān)鍵。

• 突出關(guān)鍵信息，你是要招人，“招聘”兩個(gè)字得顯眼！

• 招聘海報(bào)一方面是人力發(fā)展需求的載體，另一方面也是企業(yè)對(duì)外展示的渠道。招聘海報(bào)一定要與企業(yè)的氣質(zhì)相吻合，要么高大上，突出品牌特性，要么爽快干脆，突出崗位和薪資、福利特點(diǎn)。

• 企業(yè)要根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行招聘，員工素質(zhì)不同、認(rèn)知不同對(duì)待遇的訴求也就參差不齊，如何在工資、職業(yè)規(guī)劃、個(gè)人價(jià)值體現(xiàn)多個(gè)維度上實(shí)現(xiàn)平衡，是每一個(gè)餐飲老板都需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。

總 結(jié)  

各家餐廳有各家餐廳的用人需求，無(wú)論是一針見(jiàn)血、爽快談錢，還是要從招聘開(kāi)始就灌輸企業(yè)文化、增加新員工歸屬感，這都要求各位餐飲管理者要重視招聘廣告設(shè)計(jì)、標(biāo)語(yǔ)以及擺放位置，不能只靠一張A4打印紙就妄想解決用人問(wèn)題。

各位餐飲老板，你家的招聘海報(bào)是不是該換了？  

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