外賣(mài)O2O創(chuàng)業(yè)，將迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇專(zhuān)欄

/ 小魚(yú) / 2017-11-22
外賣(mài)行業(yè)發(fā)展迅速，小程序的出現(xiàn)，會(huì)是下一個(gè)發(fā)展契機(jī)嗎？
餐飲界
外賣(mài)行業(yè)在發(fā)展時(shí)間也不過(guò)短短幾年，現(xiàn)在卻已經(jīng)成為了一個(gè)過(guò)于飽和的市場(chǎng)。所有餐廳中，不做外賣(mài)生意者，數(shù)量不到一成。很多實(shí)體店帶來(lái)的了流水遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠餐廳的開(kāi)支，特別是中小型餐廳，外賣(mài)成了拯救餐廳的途徑之一。

從2018年1月1日起，食藥總局出臺(tái)的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》將正式施行，其核心內(nèi)容是要求外賣(mài)商戶(hù)應(yīng)“開(kāi)實(shí)體店持證”（應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證），這意味著外賣(mài)的市場(chǎng)已足夠大，已經(jīng)到了政府出規(guī)范的程度了。

從2014年開(kāi)始，外賣(mài)O2O市場(chǎng)開(kāi)始活躍，各大外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)始砸錢(qián)燒市場(chǎng)，補(bǔ)貼商戶(hù)和用戶(hù)。在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的努力下，外賣(mài)已成為第三種常規(guī)的就餐方式。截止2016年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模達(dá)到2.09億，到2017年第3季度，我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)整體交易規(guī)模達(dá)582.7億元人民幣，微信訂餐、自平臺(tái)訂餐等各種形式也層出不窮。

微信外賣(mài)平臺(tái)的大量出現(xiàn)，大約有以下幾個(gè)原因：

1、大品牌、連鎖店等想要單獨(dú)推廣自己的品牌，用微信平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，發(fā)展自己的粉絲圈，更加方便的管理會(huì)員。
2、校園市場(chǎng)或者小縣城，這類(lèi)地方，美團(tuán)、餓了么未能完全侵入市場(chǎng)，還能先下手為強(qiáng)，可以用微信外賣(mài)搶占市場(chǎng)，發(fā)展本地的生活服務(wù)平臺(tái)。
3、外賣(mài)市場(chǎng)過(guò)于飽和，外賣(mài)平臺(tái)還有利可圖。且門(mén)檻較低，不少創(chuàng)業(yè)者都選擇這一方向進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，一個(gè)微信公眾號(hào)，再加上三餐美食盟主系統(tǒng)，平臺(tái)搭建花費(fèi)的時(shí)間不超過(guò)三天。

微信小程序的產(chǎn)生，小程序外賣(mài)平臺(tái)也在進(jìn)入市場(chǎng)，但是大多都還處于試水期。微信公眾號(hào)也好，小程序也好，都只是一個(gè)平臺(tái)搭建工具，能否取得成功，還要得看運(yùn)營(yíng)者的本事。

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