未來智能餐廳來了!無感支付或?qū)⒆钕瘸涩F(xiàn)實(shí)餐企新聞

餐飲界 / 參某 / 2017-10-10
這是一家神奇的餐廳,忙碌的餐廳,卻沒有忙碌的服務(wù)員。入座后,顧客在智能餐桌比比劃劃就點(diǎn)好了菜,不一會,服務(wù)員端上了飯菜。
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這是一家神奇的餐廳,忙碌的餐廳,卻沒有忙碌的服務(wù)員。入座后,顧客在智能餐桌比比劃劃就點(diǎn)好了菜,不一會,服務(wù)員端上了飯菜。吃完后,顧客徑直走出餐廳,沒有買單,但并不是吃霸王餐,服務(wù)員無需追上去……

 

這是在螞蟻金服ATEC大會上首次亮相的未來智能餐廳,由螞蟻技術(shù)實(shí)驗(yàn)室與口碑、支付寶AR團(tuán)隊(duì)共同打造。這個餐廳依托先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和創(chuàng)新的支付理念升級,讓顧客使用支付寶掃碼授權(quán)并確認(rèn)身份后,即可體驗(yàn)智能互動點(diǎn)單、實(shí)現(xiàn)無感支付。

 

今天上午,浙江省省長袁家軍和馬云探營云棲大會,兩人在未來智能餐廳的餐桌上方用手比比劃劃“懸空點(diǎn)餐”。菜上來后,吃完就走,支付寶自動扣款。

 

這是第一次將無感支付應(yīng)用在線下餐飲場景中,并將在未來實(shí)現(xiàn)更廣泛的商業(yè)價值。

 

作為本地生活平臺,口碑在無感支付技術(shù)基礎(chǔ)上,結(jié)合口碑營銷方案,實(shí)現(xiàn)優(yōu)惠券直接減免,讓支付這一舉動成為歷史,不僅提升用戶體驗(yàn),還提升了商家效率。

 

目前,海底撈、小南國、全聚德等大型傳統(tǒng)餐飲平臺都對無感支付表現(xiàn)出了濃厚的興趣。據(jù)了解,該技術(shù)正在口碑商家中進(jìn)行測試,將盡快投入運(yùn)用。有數(shù)據(jù)顯示,在參加測試的商家中,用戶對綁定免密支付的接受度超過15%。截至目前,自動代扣的用戶零跑單。

 

 

不用“買單”,吃完就走

 

在傳統(tǒng)餐飲行業(yè),買單需要先向服務(wù)員示意,再核對賬單,再打開支付寶付款碼,最后由服務(wù)員用pose機(jī)完成買單。即使是用戶到收銀臺掃碼支付,也至少需要五步:打開手機(jī)解鎖,再打開支付軟件,到掃一掃,輸入密碼,確認(rèn)付款等。

 

而使用無感支付,用戶只需要第一次綁定代扣,便可以徹底把手機(jī)收起來,吃完直接離開,由服務(wù)員確認(rèn)清臺,支付寶賬戶自動完成扣款。

 

而且無需擔(dān)心賬單出錯,因?yàn)槟憧梢栽谙聠螘r便核對需付款的賬單,也可在離店后通過支付寶查看結(jié)賬清單詳情,遇到任何情況可以隨時與餐廳聯(lián)系,其安全系數(shù)與目前線下飯店用支付寶買單付款一樣。

 

為了能提升用戶體驗(yàn),口碑率先接入口碑優(yōu)惠券,實(shí)現(xiàn)支付核銷一體化,完成一次性自動扣款。如此一來,對于口碑商家而言,整個付款流程大幅縮短,不僅簡化了服務(wù)員結(jié)賬的時間成本,提升了商家的翻臺率,更加提升了用戶體驗(yàn)。

 

 

服務(wù)員操作自動買單

 

 

支付寶反饋?zhàn)詣淤I單結(jié)果

 

 

用戶收到扣款信息

 

大數(shù)據(jù)提升服務(wù)延展性

 

除了無感支付,在未來當(dāng)用戶走進(jìn)餐廳,用戶的身份便已經(jīng)被確認(rèn),通過大數(shù)據(jù),將對用戶的口味、喜好、忌口等多維度進(jìn)行分析,生成一套個性化的推薦菜譜。如此一來,對于店家可以省心高效的提升效率,對于顧客可以提升體驗(yàn)感。

 

消費(fèi)者的需求已經(jīng)越來越趨于千人千面,數(shù)據(jù)已經(jīng)成為消費(fèi)者洞察的核心。事實(shí)上,口碑一直在通過大數(shù)據(jù)提升服務(wù)的延展性。

 

據(jù)了解,通過口碑商家們的會員畫像更加清晰,不僅能識別消費(fèi)者的喜好,調(diào)整菜品展示順序,不同的人看到不同的菜品券。例如,對于對蔥姜蒜有忌口的用戶,系統(tǒng)會自動做出提示;對重口味用戶推薦一些相應(yīng)口味的菜品。

 

4月,本地生活平臺口碑推出“碼”戰(zhàn)略,通過碼上一條龍用最短的路徑、最低的成本,幫助商家運(yùn)營和管理流量。當(dāng)線下的客流能夠被識別與運(yùn)營,并與商品信息做關(guān)聯(lián)的時候,商家的營銷玩法才能更精準(zhǔn)。

 

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