麥當(dāng)勞的執(zhí)念:連續(xù)66年激勵員工,它只做了一件事!餐企新聞

餐飲界 / 賀陳慧 / 2017-10-10
一個餐廳為什么要投入人力、物力、財力組織員工比賽?一項真正能激發(fā)員工的競賽活動是什么樣的?員工怎么看?
餐飲界

如果你問一個餐廳為什么要投入人力、物力、財力組織員工比賽?

創(chuàng)始人或者首席執(zhí)行官會告訴你,這是企業(yè)文化的一部分,是塑造企業(yè)文化的一種方法;人力資源部會告訴你,這是要培養(yǎng)員工的多元化能力,激發(fā)員工的工作動力和創(chuàng)造力;店長也有可能更會告訴你,豐富員工的生活,會增加員工的歸屬感……

當(dāng)然,這些都沒有錯,但對員工真的有效嗎?一項真正能激發(fā)員工的競賽活動是什么樣的?員工怎么看?

冠軍的吸引力    

麥當(dāng)勞美國從 1951 年就開始舉辦員工全明星大賽,在中國這項比賽從 1997 年開始,今年麥當(dāng)勞第一次邀請顧客評委參與了此項比賽,我們得以真正體驗了這場比賽。

在麥當(dāng)勞,這場比賽最值得提的就是比賽結(jié)果,獲得冠軍的明星員工會享受很多特權(quán)。

員工眼里的頒獎典禮“就像奧斯卡頒獎禮一樣”,2017 年,麥當(dāng)勞共有 369 名全國冠軍產(chǎn)生,在最后的頒獎典禮上,這些明星員工們穿上晚禮服,由工作人員畫上精致的妝容,像明星一樣亮相,接受表揚(yáng)。

一場比賽,不僅僅是榮譽(yù)    

在這之后,他們會參加一場定制的明星品牌之旅,參觀麥當(dāng)勞的供應(yīng)商,到麥當(dāng)勞的漢堡大學(xué)交流學(xué)習(xí),他們還會擁有優(yōu)先晉升的機(jī)會。據(jù)說,截至 2017 年 4 月麥當(dāng)勞 2016 年的明星員工已經(jīng)有 30% 的人享受了這個機(jī)會,順利晉升。

吸引員工參與一項活動,尤其是比賽,“結(jié)果”首先一定要足夠吸引人,除了基礎(chǔ)的物質(zhì)獎勵,跟工作內(nèi)容或者考核掛鉤的一些特權(quán)獎勵都算在內(nèi)。

巴奴從 2016 年開始,把演講比賽修改成辯論賽。在巴奴,塑造企業(yè)文化之外,辯論賽還成了巴奴挖掘優(yōu)秀員工的契機(jī),“管理層多數(shù)是從一線選拔而來,除了定期舉行的競聘會,這種比賽也會是高層選拔員工的重要參考”。

無論對企業(yè),還是對員工,比賽結(jié)果一定是首位的。員工會因為比賽結(jié)果參與比賽,企業(yè)通過比賽結(jié)果篩選出一部分人才。當(dāng)然,要是失敗的結(jié)果也能激發(fā)員工,就再好也不過了。

邱明瀚已經(jīng)連續(xù)兩次參加巴奴的辯論賽,參加完比賽之后,邱明瀚常掛在嘴邊的一句話是“做事情,千萬不要給自己設(shè)限。如果連你自己都覺得不行,那就肯定不行,一定不要小瞧自己”。

即便兩次都沒有能拿到團(tuán)隊冠軍,但卻一再的激發(fā)了邱明瀚的斗志,這股勁已經(jīng)在他日常的工作中發(fā)揮作用。

比賽激發(fā)的是斗志    

在第二次報名參加辯論賽之前,邱明瀚已經(jīng)順利晉升為主管,那股相信自己具有無限潛能的闖勁,或許還會幫助他走的更遠(yuǎn)。

從比賽中獲得更多    

“之前我根本不知道麥當(dāng)勞考核員工的時候,會檢查洗手臺上的水漬,檢查衛(wèi)生間的異味,還會要求排隊到點(diǎn)餐的時間和點(diǎn)完餐拿到餐的時間都控制在 90 秒以內(nèi)”。麥當(dāng)勞第一次對公眾開放的全明星大賽( All Star ),刷新了云女士(顧客評委)對麥當(dāng)勞的認(rèn)知。

在麥當(dāng)勞招攬的顧客評委中,有來自其他企業(yè)的 HR,看麥當(dāng)勞如何考核員工的同時,他們更希望了解麥當(dāng)勞如何組織員工活動。

員工比賽向外界再一次展示了企業(yè),對員工來說也是一次深入了解企業(yè)的機(jī)會。

“參加辯論賽之前,我只通過新員工培訓(xùn)認(rèn)識了一些其他門店的員工,日常工作很難有機(jī)會跟其他店員工認(rèn)識”,王冬雪是巴奴 2017 年辯論賽的一名區(qū)域最佳辯手。

回憶比賽過程,王冬雪忘不了跟隊友準(zhǔn)備比賽的過程,“從早到晚,我們始終都在討論怎么破、怎么攻、怎么守”,重要的是,跟隊友的交流、磨合,還讓王冬雪對巴奴有了更深的了解,“辯友里既有基層員工,也有主管,跟他們交流,讓我更了解這個企業(yè)”。

開員工宣講會,一對一傳幫帶式講解,企業(yè)通常會用這些方法讓員工了解企業(yè)。除此之外,員工對企業(yè)的了解都只集中在跟自己有工作交集的一群人中。讓員工之間進(jìn)行更廣范圍的交流,其實也是增加員工對企業(yè)的了解,增強(qiáng)歸屬感的機(jī)會。

所以,我們看到很多企業(yè)除了舉辦辯論賽、技能大賽這些直接與工作技能掛鉤的比賽,還會舉行運(yùn)動比賽、舞蹈比賽,甚至是歌唱比賽。這些娛樂性更強(qiáng)的比賽,重點(diǎn)就是加深員工之間的交流,豐富員工生活。

樂凱撒員工籃球大賽    

都知道餐飲工作枯燥又辛苦,比賽過程對員工來說,是工作之余的另外一種狀態(tài),而這些會成為員工枯燥生活的調(diào)和劑。

通常,企業(yè)會把員工比賽這種活動,劃分到塑造品牌文化的行列當(dāng)中,塑造品牌文化這事,說大可大,說小可小。既要看企業(yè)的發(fā)展階段,也要領(lǐng)導(dǎo)人的重視程度。

真正判斷一個企業(yè)舉辦的員工比賽活動是否有效,是否能刺激員工,影響員工,還要看員工的狀態(tài)和反饋,畢竟,員工才是這項活動的重點(diǎn)目標(biāo) 。

在企業(yè)內(nèi)部操辦一場比賽,計劃招攬 26 人參賽,結(jié)果只有 6 個人報名,不是比賽內(nèi)容設(shè)置的毫無吸引力,就很有可能是你招了一幫志不同的人。


本文來源:掌柜攻略,由餐飲界zzfcdz.cn整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界zzfcdz.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作