廣東完善小餐飲“申請(qǐng)人承諾”制度；《外賣配送服務(wù)規(guī)范》本月正式實(shí)施；西安新規(guī)：拒能源改造餐企將被取締；成都率先出臺(tái)自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、廣東完善小餐飲“申請(qǐng)人承諾”制度

廣東省食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)了《關(guān)于小餐飲監(jiān)督管理的暫行辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）?！掇k法》著眼于小餐飲主體責(zé)任的落實(shí)，堅(jiān)持疏堵結(jié)合，規(guī)范引導(dǎo)的方針。該辦法于9月1日開始實(shí)施，有效期為3年。

《辦法》完善了小餐飲“申請(qǐng)人承諾”制度，優(yōu)化許可審批流程，落實(shí)主體責(zé)任。制定了《小餐飲經(jīng)營(yíng)條件清單》和《“申請(qǐng)人承諾制”責(zé)任自查清單》，由申請(qǐng)人自行對(duì)照整改。條件符合的，即可簽署《申請(qǐng)人承諾書》，書面承諾符合登記條件并依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，許可機(jī)關(guān)可以當(dāng)場(chǎng)或當(dāng)天發(fā)放登記證。申請(qǐng)人即可以開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。需要現(xiàn)場(chǎng)核查的，由后續(xù)監(jiān)管部門結(jié)合日常檢查或巡查，組織相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)核查工作。如在現(xiàn)場(chǎng)檢查或經(jīng)投訴舉報(bào)核實(shí)，發(fā)現(xiàn)情況虛假，發(fā)證部門依法撤銷行政許可，申請(qǐng)人承擔(dān)由于主觀造假行為所造成的后果和相應(yīng)的法律責(zé)任，自愿接受事先承諾的處罰。

2、《外賣配送服務(wù)規(guī)范》本月正式實(shí)施

由中國(guó)貿(mào)促會(huì)商業(yè)行業(yè)分會(huì)聯(lián)合百度外賣等企業(yè)共同起草的《外賣配送服務(wù)規(guī)范》本月正式實(shí)施。

《外賣配送服務(wù)規(guī)范》主要有5個(gè)方面內(nèi)容：1、商戶應(yīng)在10分鐘內(nèi)確認(rèn)訂單；2、外賣配送員到達(dá)消費(fèi)者門口應(yīng)輕聲敲門；3、配送員不應(yīng)進(jìn)入消費(fèi)者家中；4、配送員應(yīng)年滿18周歲；5、禁止收取小費(fèi)行為等。

3、西安新規(guī)：拒能源改造餐企將被取締

西安市出臺(tái)了《西安市全面強(qiáng)化網(wǎng)格化管理扎實(shí)推進(jìn)散煤治理工作實(shí)施方案》，通過網(wǎng)格化管理確?！吧⒚褐卫砣采w、無盲區(qū)、零死角”，確保年度130萬噸散煤削減任務(wù)全面完成，確保建成區(qū)內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)無煤化，堅(jiān)決遏制散煤污染反彈、回潮現(xiàn)象。

10月15日前，對(duì)從事餐飲、燒烤、工業(yè)生產(chǎn)、食品加工、小作坊、洗浴、石灰窯、磚瓦窯等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人使用散煤且拒不進(jìn)行清潔能源改造的，一律清理取締；對(duì)煤炭經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無照經(jīng)營(yíng)、銷售劣質(zhì)煤的，堅(jiān)決予以取締；對(duì)20蒸噸以下燃煤鍋爐和0.5蒸噸以下燃煤設(shè)施，發(fā)現(xiàn)一例、拆除一例。

4、成都率先出臺(tái)自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案

成都市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《成都市自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案（試行）》，對(duì)制定依據(jù)、適用范圍、基本條件、生產(chǎn)許可條件審查、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和貯存運(yùn)輸、其它要求等八部分做出了明確規(guī)定。這也是我國(guó)首份針對(duì)方便火鍋制定的質(zhì)量監(jiān)管方案。

成都市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，方便火鍋的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須遵守《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，產(chǎn)品包裝應(yīng)符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718－2011)等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我們鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)積極申請(qǐng)?jiān)S可，按審查方案的要求規(guī)范生產(chǎn)?！澳壳罢趶氖路奖慊疱伾a(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，應(yīng)依照法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求認(rèn)真開展自查和整改，食品藥品監(jiān)管部門也將進(jìn)一步采取措施予以規(guī)范?！背啥际惺称匪幤繁O(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

5、各地將對(duì)校園食品安全開展排查整治

2017年秋季開學(xué)在即，為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障校園餐飲食品安全，28日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局在南京召開學(xué)校食品安全監(jiān)管工作會(huì)議，部署開展為期1個(gè)月的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。

國(guó)家總局副局長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)孫梅君指出，新學(xué)期開學(xué)在即，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管是當(dāng)前監(jiān)管工作的重中之重。各地要全力以赴做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，抓好食品安全隱患排查整治，推動(dòng)食品安全責(zé)任落實(shí)到位，加強(qiáng)食品安全工作督促檢查，大力開展食品安全知識(shí)宣傳教育，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全信息公開透明。

6、北京律師聲稱美團(tuán)支付違反法規(guī)

30日下午，北京裕仁律師事務(wù)所發(fā)布消息稱，近日，該所張亮律師代理的舉報(bào)美團(tuán)網(wǎng)涉嫌非法經(jīng)營(yíng)支付業(yè)務(wù)一案，中國(guó)支付清算協(xié)會(huì)已經(jīng)受理立案，目前正在調(diào)查中。

根據(jù)北京裕仁律師事務(wù)所發(fā)布的微博內(nèi)容顯示，其認(rèn)為美團(tuán)網(wǎng)的代收代付款業(yè)務(wù)無證經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)違反了《非金融機(jī)構(gòu)支付服務(wù)管理辦法》、《非銀行支付機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)支付業(yè)務(wù)管理辦法》等法律法規(guī)。對(duì)此，美團(tuán)官方回應(yīng)稱，公司在2016年9月已完成對(duì)第三方支付公司錢袋寶的全資收購，并遵循合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)的原則。

7、"毒雞蛋"肆虐臺(tái)灣 300多萬個(gè)雞蛋或被消費(fèi)者吃下

繼歐洲之后，臺(tái)灣也爆發(fā)嚴(yán)重的“毒雞蛋”風(fēng)波。過去一周，臺(tái)當(dāng)局從各地收回約155萬顆農(nóng)藥含量超標(biāo)的“氟蟲腈蛋”。

專家指出，島內(nèi)問題雞蛋驗(yàn)出的氟蟲腈（臺(tái)灣譯為芬普尼）含量，最高比歐洲標(biāo)準(zhǔn)高30倍，普通人一天只要吃1.5顆就超標(biāo)。

8、漢堡王在俄羅斯發(fā)行自己的數(shù)字貨幣

漢堡王的俄羅斯子公司發(fā)行了名叫 Whoppercoin 的數(shù)字貨幣，客戶每購買一個(gè)華堡（Whopper）就能在一個(gè)特別的數(shù)字錢包內(nèi)收到一個(gè) Whoppercoin。

目前還不清楚如何使用 Whoppercoin，可能就像代金券一樣能在漢堡王的俄羅斯店面付費(fèi)時(shí)替代部分現(xiàn)金。漢堡王據(jù)報(bào)道發(fā)行了 10 億 Whoppercoin。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！