由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)承辦的第21屆中國(guó)國(guó)際快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)（下稱“快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”）將在中國(guó)上海盛大召開。其中大會(huì)，外賣頭條作為特邀餐飲媒體支持單位，邀請(qǐng)各方人士共同探討“快餐產(chǎn)業(yè)”發(fā)展。

快餐經(jīng)歷了30 年的發(fā)展，從夫妻小店，到連鎖復(fù)制模式；

從品類單一、賣相粗糙，到產(chǎn)品豐富多樣；

從只注重解決飽腹剛需，到追求營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配……

發(fā)展中，快餐產(chǎn)業(yè)也面臨著諸多痛點(diǎn)，

可以說，快餐產(chǎn)業(yè)正在被“顛覆”！

快餐在被顛覆，如何防止被“革命”

美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)在近期發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告》顯示，快餐小吃品類的外賣，在外賣的整體交易額中占比大概60%，是居于第二名西餐、第三名地方菜品類的大約4倍，在整體訂單數(shù)量上超過了70%，是第二、三名品類訂單數(shù)量的7倍。

作為被“互聯(lián)網(wǎng)＋”滲透最深的行業(yè)之一，眾多餐飲企業(yè)紛紛依托互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)開辟全新的發(fā)展模式。

不論你是大咖還是小老板，“快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”都將是你防止行業(yè)趨勢(shì)被顛覆的不二選擇，它把快餐與行業(yè)一二線進(jìn)行鏈接，形成統(tǒng)一的分享，可以為快餐經(jīng)營(yíng)者提供新思路、新決策、新智慧。

2017年9 月14—15 日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)承辦的第21屆中國(guó)國(guó)際快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)（下稱“快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”）將在中國(guó)上海盛大召開。

本次大會(huì)由重慶速占位科技有限公司（下稱“速位”）冠名，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海世好餐飲管理有限公司、靠譜投全程支持、聯(lián)合利華飲食策劃、上海仙視電子股份有限公司全程協(xié)辦，外賣頭條、今日頭條、網(wǎng)易科技、等作為媒體支持。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)主席北京和合谷餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)趙申將出席本次會(huì)議。

更有數(shù)十位餐飲大咖親臨現(xiàn)場(chǎng)，和合谷董事長(zhǎng)趙申、麥當(dāng)勞COO林慧蓉、德克士副執(zhí)行長(zhǎng)邵信謀、傳奇拉面董事長(zhǎng)潘慰、鄉(xiāng)村基董事長(zhǎng)李紅、華天集團(tuán)總經(jīng)理賈飛躍、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)及多位行業(yè)專家，共襄盛舉，探討未來。

（和合谷董事長(zhǎng)趙申）

全國(guó)各地眾多中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、快餐委員會(huì)委員、全國(guó)餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理等高層管理人員共同參加會(huì)議。

同時(shí)，大會(huì)將邀請(qǐng)來自美國(guó)頂級(jí)學(xué)院與日本、韓國(guó)、菲律賓、香港等國(guó)家和地區(qū)快餐巨頭圓桌論道，國(guó)際雙行線共創(chuàng)世界快餐版圖。

行業(yè)亮點(diǎn)

權(quán)威·數(shù)據(jù)發(fā)布——現(xiàn)場(chǎng)將發(fā)布《30 年中國(guó)現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》；《最新年度中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)分析報(bào)告》；《中國(guó)快餐食客消費(fèi)行為研究報(bào)告》等等，從大數(shù)據(jù)的發(fā)布中，以更加科學(xué)、客觀、權(quán)威的視角，多個(gè)側(cè)面分析快餐產(chǎn)業(yè)的過去和未來，帶給參會(huì)者不一樣的啟發(fā)。

趨勢(shì)·參與探討——分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，現(xiàn)場(chǎng)多場(chǎng)論壇，千店連鎖大咖和參會(huì)者近距離共同探討“變”與“革”的方式方法，多角度、多視野縱觀中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的壁壘和趨勢(shì)，以及產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的解決方案?，F(xiàn)場(chǎng)，人人都是快餐產(chǎn)業(yè)的“代言人”。

榜單·百?gòu)?qiáng)揭秘——現(xiàn)場(chǎng)將揭秘2016 年度中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)；2016 年度中國(guó)快餐“金筷獎(jiǎng)”（國(guó)際品牌、領(lǐng)軍品牌、卓越品牌、新銳品牌、最佳特許加盟商、最具影響力人物、公益貢獻(xiàn)獎(jiǎng)）；中國(guó)快餐最佳合作伙伴；中國(guó)快餐優(yōu)質(zhì)供應(yīng)服務(wù)商。并舉行隆重頒獎(jiǎng)儀式，樹立行業(yè)榜樣，展示中國(guó)快餐品牌力量。

跨界·多元思維——現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)多位跨界大咖，以不同行業(yè)角度，帶給快餐產(chǎn)業(yè)新思路。一場(chǎng)大會(huì)+多元思維+產(chǎn)業(yè)借勢(shì)=精彩紛呈。聽“摩拜”等精英企業(yè)精彩分享“跨界營(yíng)銷之道”背后的趨勢(shì)所向。

科技·提高效率——3.0無人餐廳現(xiàn)場(chǎng)演示說明，感受無人送餐一體自動(dòng)化系統(tǒng)帶來的高效與便捷，體驗(yàn)創(chuàng)新科技空間，從快餐產(chǎn)業(yè)的新時(shí)代、新模式中尋找商機(jī)和啟迪。

經(jīng)驗(yàn)·碰撞交流——聆聽最真實(shí)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，如何從1到100、再到1000的創(chuàng)業(yè)干貨分享。多位快餐一線品牌大咖現(xiàn)場(chǎng)傾情互動(dòng)，百勝中國(guó)、和合谷、麥當(dāng)勞、德克士、味千拉面、鄉(xiāng)村基、華天集團(tuán)、李先生牛肉面、老鄉(xiāng)雞、呷哺呷哺、張亮麻辣燙、聯(lián)合利華、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢先生及多位行業(yè)專家，共襄盛舉，探討未來。

演講嘉賓主題（部分）：

和合谷董事長(zhǎng)趙申《中式快餐連鎖十大核心》

百勝中國(guó)總裁屈翠容《百勝在中國(guó)連鎖的這些年》

麥當(dāng)勞COO林慧蓉《我這樣理解中國(guó)快餐》

德克士執(zhí)行長(zhǎng)邵信謀《把炸雞賣出“1000座喜馬拉雅山”的高度》

味千集團(tuán)董事長(zhǎng)潘慰《小拉面也能創(chuàng)造快餐傳奇》

鄉(xiāng)村基董事長(zhǎng)李紅《把中國(guó)快餐開到美國(guó)》

華體集團(tuán)董事長(zhǎng)賈飛躍《百年老字號(hào)的多品牌連鎖打發(fā)》

李先生董事長(zhǎng)張林兵《牛肉面里的市場(chǎng)潛能》

巴比饅頭董事長(zhǎng)劉會(huì)平《饅頭店這樣做，開出2000家》

吉祥餛飩董事長(zhǎng)張彪《聚焦單品，餛飩王的連鎖快餐之路》

老鄉(xiāng)雞執(zhí)行董事束小龍《深耕安徽市場(chǎng)，做地方最牛連鎖快餐》

呷哺呷哺副總裁李意雯《呷哺的火鍋快餐心得》

張亮麻辣燙董事長(zhǎng)張亮《3500家麻辣燙小業(yè)態(tài)背后的故事》

N多壽司董事長(zhǎng)董玉友《把舶來品做成本土爆品》

……精彩，比你想象的更多！

除此之外，“快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”將首次帶來3.0 無人餐廳，無人送餐一體自動(dòng)化系統(tǒng)——體驗(yàn)創(chuàng)新智慧空間。

同時(shí)，以“餐飲書寫青春創(chuàng)業(yè)成就夢(mèng)想”為主題的2017 年“創(chuàng)青春”中國(guó)青年餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽復(fù)賽和全國(guó)總決賽同期舉辦，共同見證登頂奪冠高潮。

本文來源：外賣頭條，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！