桂滿隴食盒現(xiàn)十幾條活蛆,公安機(jī)關(guān)介入調(diào)查餐企新聞

餐飲界 / 記者程琦、夏毓婕 / 2017-08-16
餐飲界

上海徐匯美羅城里的網(wǎng)紅餐廳“蟲二酒肆桂滿隴”黑金流沙包中驚現(xiàn)活蛆,消費(fèi)者為維權(quán)“在店內(nèi)坐了一夜”討個(gè)說法,店家已將涉事菜品已下架。目前,徐家匯市場(chǎng)監(jiān)督管理所檢查店內(nèi)暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題,未找到蟲卵滋生地,將對(duì)將對(duì)存放流沙包的容器進(jìn)一步檢查。


據(jù)了解,“蟲二酒肆桂滿隴”是一家江浙菜網(wǎng)紅餐廳,該店在上海共有7家分店,徐家匯有兩個(gè),另五家分別位于中山公園、張江高科、八佰伴、梅川路和五角場(chǎng)。某些分店在高峰用餐期,顧客排隊(duì)等位要將近三個(gè)小時(shí)。



※ 顧客:食盒里起碼有十幾條活著的蛆!


8月14日晚8點(diǎn)左右,馮小姐和老公陳先生下班后與同事一行四人來到位于徐匯美羅城4樓的“蟲二酒肆桂滿隴”,排隊(duì)排了一個(gè)多小時(shí),才坐下吃上了飯。


“黑金流沙包”菜品一上來,馮小姐就發(fā)現(xiàn)流沙包的食格里有些不對(duì)勁,“我就把流沙包拿開了,發(fā)現(xiàn)每個(gè)格子里都至少有五六條活著的蛆,加起來至少十幾條!”


馮小姐說:“我們當(dāng)時(shí)就叫了服務(wù)員,其中一名服務(wù)員還試圖把流沙包拿走,20分鐘后店長(zhǎng)才姍姍來遲,提出免單,被我們拒絕?!奔s2小時(shí)后,飯店總負(fù)責(zé)人區(qū)總來到店里,提出退一賠三,要求私了,再次被拒絕。


馮小姐認(rèn)為,食具中出現(xiàn)了爬動(dòng)的蛆蟲,至少說明食具沒有進(jìn)行充分的高溫消毒。由于不認(rèn)同店家的處理辦法,而監(jiān)管部門此時(shí)已經(jīng)下班,馮小姐和老公在店里坐了一夜,一直等到今天早上9點(diǎn)。


馮小姐稱,滿桌子的菜都是要留作證據(jù)的,她已經(jīng)和朋友在店里坐了一夜,商場(chǎng)關(guān)門沒有空調(diào),最后店家報(bào)警依然沒有走,“因?yàn)槲覀円坏╇x開,維權(quán)就會(huì)十分艱難,店家根本不在乎,我們消費(fèi)者很無奈?!?/span>



※店家回應(yīng):涉事菜品已下架,成立專項(xiàng)工作組調(diào)查


桂滿隴運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人段磊告訴記者,當(dāng)晚公司就成立了工作組,來對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查。而對(duì)涉事菜品“黑金流沙包”已作下架處理。


據(jù)悉,當(dāng)天蟲二酒肆共銷售了42份“黑金流沙包”,只有馮小姐那份出現(xiàn)問題。在馮小姐反映問題后,已停售該菜品。負(fù)責(zé)“黑金流沙包”制作的員工認(rèn)為,菜品和裝飾物石頭都會(huì)經(jīng)過高溫蒸制,在此環(huán)節(jié)不存在會(huì)混進(jìn)蟲的可能。


負(fù)責(zé)消毒的員工表示,盛放“黑金沙包”的木質(zhì)食具系當(dāng)天回收使用的,此前在洗碗機(jī)中過了100攝氏度以上、10分鐘左右的高溫消毒?!懊恳粋€(gè)碗我都會(huì)仔細(xì)檢查,如果有不干凈的,直接會(huì)讓他們重新進(jìn)行清洗,再重新消毒。”



※賠償爭(zhēng)議:消費(fèi)者稱并未提出過5-10萬元賠償


據(jù)馮小姐稱,店家當(dāng)場(chǎng)表示愿意免單,并按照菜單價(jià)格進(jìn)行三倍賠償。此條件提出后,馮小姐和老公卻不認(rèn)同:“這是食品安全的問題,不是小問題,不解釋不道歉,就這么應(yīng)付了?”陳先生表示,5日凌晨4點(diǎn)多,桂滿隴店方負(fù)責(zé)人提出給2萬的賠償,此事私了,“我們都不答應(yīng),他們自始至終沒有正視食品安全問題,只想著用錢了事?!?/span>


不過,15日下午,“桂滿隴”微信公眾號(hào)發(fā)聲明稱,溝通中顧客提出賠償5萬-10萬,因金額較大,目前徐匯區(qū)公安機(jī)關(guān)已經(jīng)介入調(diào)查。


對(duì)于這一說法,投訴人馮小姐告訴記者,自己從未提過5萬-10萬的賠償費(fèi)用要求,僅商家提出過會(huì)給2萬的賠償,但自己并未接受。


8月15日15時(shí)許,儲(chǔ)小姐表示,桂滿隴店方聲稱自己索要5-10萬賠償費(fèi)用是無中生有,她已經(jīng)聯(lián)系律師準(zhǔn)備發(fā)律師函。


上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員表示,根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條,消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的,可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失,也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失,賠償金額為支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的,為一千元。該工作人員表示,食品安全法當(dāng)中對(duì)于賠償金額并沒有明確的規(guī)定。


※相關(guān)部門:暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題,未找到蟲卵滋生地


今天接到了消費(fèi)者陳先生通過12331和12345兩個(gè)途徑的投訴舉報(bào)后,上午十二點(diǎn)左右,上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局徐家匯市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員來到了位于美羅城四樓的桂滿隴蟲二酒肆店內(nèi)進(jìn)行檢查。


檢查內(nèi)容包括該店的食品加工場(chǎng)所整體的環(huán)境整潔情況、食品新鮮程度、半成品的效期卡、冰箱內(nèi)部以及餐具保潔柜內(nèi)部的衛(wèi)生環(huán)境等。經(jīng)查發(fā)現(xiàn),除該店的廚房地面有部分區(qū)域濕滑外,截至目前暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題,也未找到蟲卵滋生地。


在現(xiàn)場(chǎng),市場(chǎng)監(jiān)管人員還要求該店餐飲從業(yè)人員演示了黑金流沙包的制作出品過程,并對(duì)半成品和成品的黑金流沙包進(jìn)行感官檢驗(yàn)。


上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局徐家匯市場(chǎng)監(jiān)督管理所黨支部書記錢繼敏告訴記者,在消費(fèi)者提供其所點(diǎn)的黑金流沙包中并未發(fā)現(xiàn)蟲卵等異物,但在存放黑金流沙包的木質(zhì)容器中發(fā)現(xiàn)了小蟲,接下來,市場(chǎng)監(jiān)管人員將對(duì)存放流沙包的容器的清洗、消毒、保潔情況進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查。


據(jù)錢繼敏介紹,該店昨天共賣出43份黑金流沙包,單價(jià)為18元,目前,除先生的投訴外,并未接到其他相關(guān)投訴。該店自今年一月開業(yè)至今,市場(chǎng)監(jiān)管部門也未接到涉及該店的相關(guān)食品安全舉報(bào)投訴。


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