幾乎每一個(gè)打算開民宿和正在開民宿的小伙伴，都要面臨一個(gè)繞不開的問(wèn)題：

旺季忙的要死，淡季門可羅雀

有人甚至把這個(gè)特點(diǎn)列為民宿的死穴

要么埋怨休假制度不合理

要么埋怨老天天氣變化快

但是，民宿淡旺季客源不平衡的問(wèn)題真的就無(wú)解嗎?面對(duì)高昂的取暖費(fèi)和人工費(fèi)真的就把淡季列為不可抗力歇業(yè)大吉嗎?我們不妨從這幾個(gè)角度簡(jiǎn)單梳理一下你的民宿運(yùn)營(yíng)本身是不是就存在一些缺陷：

01

產(chǎn)品設(shè)計(jì)有沒(méi)有問(wèn)題?

很多朋友設(shè)計(jì)民宿時(shí)也許就忽略了淡季運(yùn)營(yíng)，比如淡季集團(tuán)客戶多，你有足夠的多功能公共空間嗎?保暖性如何?再比如淡季庭院可能比較凋敝，如何用其他的陳設(shè)彌補(bǔ)審美的不足?是否有一些低成本小品讓冬季的庭院也很有趣?另外，當(dāng)?shù)囟咎厣朗?，你是否考慮過(guò)挖掘過(guò)來(lái)作為你的亮點(diǎn)節(jié)目提供?

客人要的是多姿多彩的體驗(yàn)，或者說(shuō)是差異化的生活方式。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這和季節(jié)并沒(méi)有關(guān)系，每個(gè)季節(jié)都有這個(gè)季節(jié)的自然美景和人文特點(diǎn)，特別在中國(guó)的鄉(xiāng)村，恰恰有意思的民俗活動(dòng)大部分都在農(nóng)閑的冬季。

很多人把民宿產(chǎn)品僅僅理解為有設(shè)計(jì)感的客房，這從一開始就決定了你運(yùn)營(yíng)的壓力，不是淡季殘酷，而是旺季掩蓋了你的缺陷。

02

產(chǎn)品包裝有沒(méi)有問(wèn)題?

很多民宿的官網(wǎng)和渠道產(chǎn)品，大多數(shù)商家掛出來(lái)的圖片幾年都不換，拜托能不能勤快一些，找?guī)讉€(gè)好一些的攝影師多拍些不同季節(jié)的圖片及時(shí)更新，實(shí)在不行自己學(xué)習(xí)攝影抓取不同季節(jié)和不同活動(dòng)場(chǎng)景下的圖片。

客人需要獲得有時(shí)效的信息，下單之前最想看到你當(dāng)下的樣子。但是很少有民宿主意識(shí)到除了建筑設(shè)計(jì)以外最大的精力應(yīng)該在產(chǎn)品包裝上面。好的圖片，好的文字，好的視頻，真的超過(guò)幾百個(gè)銷售員。

03

推廣方法有沒(méi)有問(wèn)題?

很多民宿主一到旺季就沾沾自喜，早已忘記淡季的苦。大家除了忙于接待早已忘了營(yíng)銷的事，確切地說(shuō)大多數(shù)人認(rèn)為旺季不用營(yíng)銷。

錯(cuò)!冬病夏治，要想真正做好淡季營(yíng)銷推廣，恰恰要從旺季開始。

旺季特別黃金周是所有大眾對(duì)旅游信息最敏感的時(shí)候，所有人都在關(guān)注去哪玩啊!這個(gè)時(shí)候營(yíng)銷成本最低受關(guān)注度也最高，你的民宿即便客滿也要宣傳，不為當(dāng)下成單而是要讓更多人先記住你，等以后淡季再做營(yíng)銷的時(shí)候，他們就可以下決心下單了。

你以為所有的民宿都是一次性宣傳打動(dòng)客人嗎?才不是，大多數(shù)客人都是猶豫好幾次看到好幾次信息后才決定下單的。那么，為什么不在他最容易看到你的旺季先露一下面呢?

旺季客滿不是目的，擴(kuò)大營(yíng)收才是目的，不妨提前策劃一些增值活動(dòng)，讓旺季的溢價(jià)更高，而不是只讓客人買個(gè)吃和住。民宿是個(gè)體驗(yàn)性產(chǎn)品，只有客戶的體驗(yàn)更強(qiáng)，產(chǎn)品的美譽(yù)度和口碑傳播才會(huì)更好。

既然旺季接待壓力大不如用淡季員工的業(yè)余時(shí)間制作一些有當(dāng)?shù)靥厣男《Y品，把他們的閑散勞動(dòng)時(shí)間儲(chǔ)存起來(lái)，到旺季需要的時(shí)候發(fā)揮用途，客人不滿意送個(gè)小禮品表達(dá)歉意總比沒(méi)有好。民宿經(jīng)營(yíng)，拼的就是細(xì)節(jié)的資源配置和細(xì)節(jié)的服務(wù)。

04

渠道利用有沒(méi)有問(wèn)題?

不要總覺(jué)得渠道賺了你的傭金不劃算，讓更多人賺到錢自己不會(huì)虧到哪里去。與渠道合作考驗(yàn)的是人的心胸和格局觀，精選一些好的渠道，了解每個(gè)渠道發(fā)布推廣產(chǎn)品的規(guī)則，多參與各種線上活動(dòng)，用未來(lái)的房錢換現(xiàn)在的推廣，即便不成功成本也不高。

但是每個(gè)渠道的人群都不一樣，一定要深入研究不同渠道的人群特點(diǎn)。很多人以為把產(chǎn)品掛上去就可以了，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。我有兩個(gè)朋友，同樣都做民宿，品質(zhì)也都屬于高檔那種，但是一家每月只能獲得幾個(gè)客源，而另一家每月卻可以獲得上百批客人。

需要提醒民宿主的是，千萬(wàn)不要為了短期利益去渠道截流客戶做成直客，那樣當(dāng)時(shí)省了傭金，其實(shí)害了自己，大多數(shù)的平臺(tái)都是客源越多的客戶給的傾斜政策越多，你把渠道傷害了，還有人會(huì)賣力幫你賣產(chǎn)品嗎?

05

客源維護(hù)有沒(méi)有問(wèn)題?

很多民宿主以為客人滿意而歸就是服務(wù)的終結(jié)，其實(shí)也錯(cuò)了。對(duì)于喜歡淡季出游的客人，具有明顯的個(gè)性特點(diǎn)和職業(yè)特征，他們對(duì)時(shí)間的安排具有很強(qiáng)的靈活度。同理，他們身邊的朋友也大多具備同類特征。

如果你已經(jīng)有了一個(gè)淡季或者平日的客源，那么恭喜你，客戶挖掘的工作從現(xiàn)在就可以開始了。你應(yīng)該給予他更多的增值服務(wù)和線上線下的調(diào)研，了解他們客群心理，為他們改進(jìn)服務(wù)的硬件和軟件，甚至可以為他們組織一些必要的小活動(dòng)，讓他們真的感覺(jué)到你存在價(jià)值。

社群經(jīng)濟(jì)，也就是這樣開始的。而你想想，如果你擁有一個(gè)越來(lái)越龐大的平日和淡季可以自由組織時(shí)間的高端消費(fèi)者社群，是不是很振奮?

說(shuō)到底，民宿看上去是個(gè)情懷的產(chǎn)物，但實(shí)際上考驗(yàn)的是一個(gè)人綜合的產(chǎn)品策劃能力、媒體組織能力、公關(guān)交往能力和運(yùn)營(yíng)控制能力。麻雀雖小五臟俱全，駕馭起來(lái)沒(méi)那么容易。所以業(yè)內(nèi)同行流傳最多的一句話，搞定淡季，就能搞定全年?duì)I銷。

本文來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！