餐飲老板想給餐廳起個(gè)名字卻無(wú)從下手?看看這篇你就懂了專(zhuān)欄

餐飲界 / 蔣毅 / 2017-08-13
只要你的目標(biāo)是做自己的餐飲品牌,就務(wù)必在名字上多花心思,這既是一個(gè)很小的小問(wèn)題,也可能是一個(gè)非常嚴(yán)重的大問(wèn)題。
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創(chuàng)業(yè)者開(kāi)餐館需要一個(gè)名字,這方面每個(gè)人的要求不一樣:有的老板對(duì)名字無(wú)所謂,胡亂起一個(gè)名字就算那么回事;有的人則非常重視,通過(guò)各種途徑尋找不說(shuō),還把自己中意的一些名字拿去算卦,從五行和易經(jīng)等角度去做各種分析,我覺(jué)得這些都無(wú)可厚非,主要是看老板們自己的意愿!

如果您進(jìn)入餐飲的目標(biāo),只是開(kāi)一個(gè)能養(yǎng)活自己的小餐館,那取什么名字其實(shí)無(wú)所謂,甚至不需要有自己的名字,比如大街小巷的那些無(wú)名包子鋪和面館子,有些根本沒(méi)招牌;有些有招牌,但不是個(gè)人品牌,而是一個(gè)公用品牌,比如“杭州小籠包”、“蘭州拉面”、“福建餛飩”、“成都小吃”等都是例子。

餐飲老板想給餐廳起個(gè)名字卻無(wú)從下手?看看這篇你就懂了

但是,如果你稍微有點(diǎn)野心,想創(chuàng)建一個(gè)餐飲品牌,就需要有一個(gè)屬于自己的名字,這方面,千萬(wàn)不要被傳統(tǒng)思維所影響而盲目自大:很多傳統(tǒng)老板對(duì)品牌和名字不以為然,他們會(huì)非常自信的認(rèn)為:別人來(lái)我家是因?yàn)槲兜?,而不是那幾個(gè)字,傳統(tǒng)餐飲模式下或許有道理,但信息爆炸的當(dāng)今,這種觀念已經(jīng)過(guò)時(shí)。

只要你的目標(biāo)是做自己的餐飲品牌,就務(wù)必在名字上多花心思,這既是一個(gè)很小的小問(wèn)題,也可能是一個(gè)非常嚴(yán)重的大問(wèn)題,通過(guò)餐飲行業(yè)的各種案例分析,我強(qiáng)烈建議朋友們?cè)谧铋_(kāi)始就重視這個(gè)問(wèn)題,不管以后怎么樣,在你所能掌握的每一步,都盡量做到無(wú)后患為好!

那么,在起名字方面有什么特別的講究么?這個(gè)因人而異!每個(gè)人的性格不一樣,因此在這方面呈現(xiàn)出很大的差別,我的建議是一定要有自己的主見(jiàn),千萬(wàn)不要人云亦云,尤其是不要將這個(gè)問(wèn)題完全拋給身邊的朋友,因?yàn)槭聦?shí)一再證明:每個(gè)人意見(jiàn)都可能不一樣,最后可能反而弄得你越發(fā)糊涂!

先拿我自己舉例:2009年開(kāi)始考慮做龍蝦店時(shí),先后想過(guò)幾十個(gè)名字,從最土的“蔣大蝦”(與姓氏結(jié)合,在龍蝦產(chǎn)地很普遍),到與職業(yè)相關(guān)的“權(quán)證大蝦”(我當(dāng)年在做權(quán)證交易,自我感覺(jué)良好);從胡思亂想的“蝦兵天降”,到我現(xiàn)在所用的“豪蝦傳”,中間經(jīng)歷了兩三天的冥思苦想。

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最終我將名字鎖定為兩個(gè):豪蝦傳和權(quán)證大蝦。于是拿著這兩個(gè)名字去找身邊的朋友,知道我做權(quán)證(一種金融衍生品)的朋友強(qiáng)烈建議我用“權(quán)證大蝦”,因?yàn)榇笪r有“厲害角色”的意思,“權(quán)證大蝦”代表著權(quán)證投資上很牛逼的人物這個(gè)意思,跟我一起玩權(quán)證的很多朋友都選擇這個(gè)名字!

其中不乏對(duì)“豪蝦傳”明確反對(duì)的朋友,理由是聽(tīng)起來(lái)拗口,這是我造的名字,以前從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這樣的名字;也有支持我用“豪蝦傳”這個(gè)名字的朋友,只是比例相對(duì)較小,最終經(jīng)過(guò)仔細(xì)評(píng)估,我選擇了“豪蝦傳”作為自己的餐館名字,現(xiàn)在看來(lái),我認(rèn)為當(dāng)初做了一個(gè)非常英明的選擇。

通過(guò)我起名字這個(gè)經(jīng)歷,是想告訴朋友們的是:在開(kāi)始階段,你可以到處收集名字,別害怕多,就是要盡可能多的想出各種名字,然后根據(jù)自己喜好進(jìn)行仔細(xì)篩選,最終留下2~3個(gè)名字后,再拿給朋友們?nèi)プ屗麄儼l(fā)表意見(jiàn),僅把朋友的意見(jiàn)作為參考,最終還是要確定一個(gè)讓自己滿(mǎn)意的名字。

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那么,餐館的名字到底應(yīng)該怎么?。坑惺裁醋⒁馐马?xiàng)么?雖然市面上沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定論和標(biāo)準(zhǔn),但也有一些共性的東西,尤其是一些在取名字上明顯的弊病,也是需要提醒朋友們盡量回避的,根據(jù)我做餐飲這些年的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷,在取名字這個(gè)問(wèn)題上,我個(gè)人認(rèn)為需要注意以下幾個(gè)方面:

名字要簡(jiǎn)短有力

品牌名字以2~4個(gè)字為宜,3個(gè)字最佳,超過(guò)4個(gè)字的名字顯得太長(zhǎng),不管是從朗讀效果上來(lái)說(shuō),還是從以后營(yíng)銷(xiāo)宣傳的印刷等方面來(lái)說(shuō),都存在很大的不方便;1個(gè)字的名字也不太好,太短,在朗讀上感覺(jué)還沒(méi)起勢(shì)就結(jié)束了,也有很大的弊病。

與主營(yíng)產(chǎn)品關(guān)聯(lián)

這有“直奔主題”的效果,尤其是對(duì)于那些臨街的餐館來(lái)說(shuō),很多時(shí)候消費(fèi)者會(huì)根據(jù)店名,來(lái)判斷店家所提供的產(chǎn)品,然后內(nèi)心做出是否進(jìn)店消費(fèi)的選擇,如果是內(nèi)蒙烤羊腿,那對(duì)于羊肉愛(ài)好者就可能產(chǎn)生直接的勾引作用;相反,如果取一個(gè)完全不相干的名字,可能會(huì)讓消費(fèi)者因?yàn)椴恢槎艞夁x擇。

可以注冊(cè)商標(biāo)

你花費(fèi)很多精力所取的名字,也付出很多心學(xué)和錢(qián)財(cái),好不容易把這個(gè)品牌給做出了品牌效果,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)名字早就被別人注冊(cè)了,這就相當(dāng)于是為別人做嫁衣,因此,建議朋友們?cè)谌∶謺r(shí)到“國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局”網(wǎng)站去做商標(biāo)信息查詢(xún),或者委托代理公司查詢(xún),避免在前期犯這方面的錯(cuò)誤。

避免混雜使用符號(hào)

有些朋友覺(jué)得在店名里加入英文名字會(huì)顯得高大上,因此使用漢字加英文;或者使用拼音和漢字;也有人使用符號(hào)加漢字等,他們覺(jué)得這樣會(huì)更有效果,這可能是個(gè)認(rèn)知誤區(qū),取英文名字不是不行,就是不要混雜亂用,傳播噱頭可能有了,但在名字里加入太多元素后,會(huì)顯得不倫不類(lèi)。不使用生僻字

有些人為了博取眼球效應(yīng),在取名字時(shí)刻意追求獨(dú)特和新意,甚至?xí)室馊ナ褂靡恍┥ё郑榔涿煌ㄟ^(guò)消費(fèi)者的好奇辨字來(lái)達(dá)到傳播的效果,但事實(shí)上,這類(lèi)以生僻字為店名的品牌,不僅達(dá)不到預(yù)想的宣傳效果,而是相反,在傳播上起到很大的反作用,影響傳播效果,反而得不償失。

餐飲老板想給餐廳起個(gè)名字卻無(wú)從下手?看看這篇你就懂了

在取名字這個(gè)問(wèn)題上,可能還有很多需要注意的地方,這里就不一一舉例說(shuō)明,當(dāng)然,我上面所列舉的,也僅供朋友們參考,它只是意味著普遍性的情況,對(duì)于各種特例,則不包含在內(nèi),比如市面上,就有些品牌,完全是違背上述條款,也照樣做得很響亮的名字,因?yàn)槭翘乩?,所以不納入?yún)⒖挤秶?/span>

總體而言,給餐館取名字,在創(chuàng)業(yè)的初期階段,其價(jià)值和意義不大,因?yàn)槿∈裁疵侄际切缕放疲淖饔弥饕顷P(guān)乎后期的品牌塑造,打算進(jìn)入餐飲的創(chuàng)業(yè)朋友們,可以適當(dāng)了解并稍微注意即可,有些人完全不在意這個(gè)問(wèn)題,照樣也把生意做得風(fēng)生水起,這個(gè)問(wèn)題暫時(shí)就討論這么多哈!

希望對(duì)朋友們有一點(diǎn)點(diǎn)用處!

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