俗話說，民以食為天。但在競爭日趨激烈的當(dāng)下，餐飲商家想做好生意卻變的愈發(fā)艱難。12月18日，本地生活服務(wù)平臺口碑網(wǎng)絡(luò)今日發(fā)布了首個(gè)餐飲行業(yè)解決方案。該解決方案針對餐飲商戶的不同階段運(yùn)營需求，推出了聚客、愛客以及尊客三大版本，從支付即會員、精準(zhǔn)營銷和大數(shù)據(jù)營銷三個(gè)方面幫助餐飲商戶進(jìn)行高效運(yùn)營，讓商家沒有難做的生意。

這也是口碑網(wǎng)絡(luò)自11月份上線口碑開放平臺后，推出的第一個(gè)行業(yè)解決方案。據(jù)透露，未來口碑平臺還將針對線下不同領(lǐng)域的商家，陸續(xù)推出商超、麗人、休閑娛樂等行業(yè)解決方案。

首個(gè)餐飲解決方案發(fā)布

中國飯店協(xié)會2014年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出“四高一低”現(xiàn)象：利潤率低——平均水平已經(jīng)不足5%。能源成本高、人力成本高、物業(yè)成本高、原材料成本高。這說明，隨著競爭的加劇，對于餐飲商家來說，如何高效、健康地做生意變的越來越難。

今日，口碑平臺上線了首個(gè)餐飲解決方案，幫助餐飲商戶解決經(jīng)營中的痛點(diǎn)，讓商家更高效地做生意。據(jù)介紹，該餐飲解決方案以會員營銷為核心，總共包括聚客、愛客以及尊客三階段，主要從支付即會員、精準(zhǔn)營銷和大數(shù)據(jù)營銷三個(gè)方面幫助餐飲商戶降低運(yùn)營成本、提升運(yùn)營效率，提高投入產(chǎn)出比。這套解決方案也意味著，餐飲業(yè)在高成本低毛利的時(shí)代率先走出團(tuán)購類的野蠻促銷進(jìn)入會員精準(zhǔn)營銷的新階段。

聚客強(qiáng)調(diào)支付即會員，通過支付寶的廣泛覆蓋幫助提升商家會員覆蓋率。傳統(tǒng)會員卡不僅填寫麻煩、成本高，還存在會員資料不完整、數(shù)據(jù)無法統(tǒng)一化分析等弊端。支付寶擁有四億實(shí)名用戶，用戶支付后主動關(guān)注成為商戶的會員，不僅省去了用戶填寫資料的麻煩，也大幅度提升了商家的會員覆蓋率。

餐飲連鎖巨頭肯德基在入駐口碑4個(gè)月內(nèi)，就迅速累積了2000萬會員。顧客不需要填寫任何材料，就能將自己的信息通過支付寶授權(quán)給肯德基，方便后者更好地為其服務(wù)。

而在剛剛過去的支付寶口碑雙十二狂歡節(jié)里，雙12一天，支付寶和口碑為線下商家總共帶去了1951萬新增會員。

與此同時(shí)，聚客提供了服務(wù)窗、口碑自運(yùn)營店鋪、通用券等基礎(chǔ)工具，幫商家建立一套基于支付寶和口碑平臺的完整O2O運(yùn)營系統(tǒng)。此外，商家還可以通過聚客的會員管理CRM(客戶關(guān)系管理)系統(tǒng)，輕松管理自己的會員。聚客的CRM系統(tǒng)由專業(yè)的CRM服務(wù)商雅座提供，通過專業(yè)的數(shù)據(jù)分析及營銷，有效管理會員提升忠誠度。

聚攏了龐大的會員，但是卻不了解會員喜好、留不住會員、不知道如何分層運(yùn)營，這是攔在大部分傳統(tǒng)餐飲商戶面前的又一道坎。針對商家的這一痛點(diǎn)，口碑的餐飲解決方案推出了愛客解決方案。

據(jù)介紹，愛客向商家提供了在線店鋪裝修、分層券和潛客雷達(dá)三大工具，幫助商家提升客流轉(zhuǎn)化、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)營銷、獲取潛在客戶，全面提升消費(fèi)體驗(yàn)與品牌忠誠度。

例如，商家可以設(shè)置一張8折代金券，單獨(dú)推送給每月吃過4次以上的?？停蚴墙o當(dāng)天過生日的顧客，這種特定的會員權(quán)益能讓會員感到獨(dú)享的驚喜感，對商家來說也比通用券成本更低，投入產(chǎn)出比更高。再比如，針對消費(fèi)金額在50元左右的顧客，商家也可以定向推送滿70立減的優(yōu)惠券，以此來鼓勵用戶消費(fèi)，提升客單價(jià)。相較于以往“一張券發(fā)遍天下“的雞肋做法，分層券對用戶和商家來無疑都更有吸引力。

在積累大量會員并且了解他們的分布特點(diǎn)之后，尤其注重用戶體驗(yàn)的商家還希望為特定群體的顧客提供個(gè)性化服務(wù)?？诒淖鹂徒鉀Q方案能夠滿足他們的這一需求。尊客以云計(jì)算為基礎(chǔ)，大數(shù)據(jù)為引擎，能幫助商家更細(xì)化地了解顧客群體之間的差異，量身定制個(gè)性化的營銷方案。例如，對于遠(yuǎn)程趕來的顧客，商家就可以給顧客發(fā)放打車券，而不是千篇一律的代金券。對于有寶寶的家庭，贈送嬰兒配餐也會比打折讓顧客覺得貼心——這些個(gè)性化的營銷服務(wù)，都可以通過尊客的大數(shù)據(jù)能力實(shí)現(xiàn)。

據(jù)介紹，目前聚客解決方案已經(jīng)上線，目前處于試運(yùn)營階段，免費(fèi)向商家開放。根據(jù)商家的成長速度，愛客、尊客解決方案也將陸續(xù)發(fā)布進(jìn)一步滿足商家的需求。

讓商家沒有難做的生意

口碑網(wǎng)CEO范馳表示，口碑的出現(xiàn)，是為了幫助商家都能充分利用移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)升級自己的商業(yè)模式，最終讓線下沒有難做的生意。未來，口碑仍將秉持“敬畏線下、服務(wù)商家、繁榮生態(tài)、拉動內(nèi)需“的原則，通過口碑平臺和細(xì)分行業(yè)解決方案，讓線下商家更高效地做生意。

公開數(shù)據(jù)顯示，成立半年間，已經(jīng)有超過50萬商戶入駐口碑平臺。口碑平臺成立之初就摒棄了靠低價(jià)吸引用戶的團(tuán)購模式。今年11月，口碑平臺上線了開放平臺，向商家、服務(wù)商和第三方開發(fā)者全面開放平臺流量、會員營銷、支付體系和大數(shù)據(jù)運(yùn)營等四大能力，幫助商家更簡單、更高效的做生意。

而支付寶口碑雙12狂歡節(jié)中，線下商戶也真真切切感受到了互聯(lián)網(wǎng)平臺賦予他們的能力。數(shù)據(jù)顯示，雙12一天全國總共有2800萬人參與，為線下商家?guī)チ?951萬新增會員?？梢?，雙12已經(jīng)成為了一個(gè)線上線下融合的標(biāo)志性事件，在互聯(lián)網(wǎng)的助力下，線下商業(yè)能夠迸發(fā)出更大的生機(jī)。

除了用餐飲解決方案幫助商家解決經(jīng)營痛點(diǎn)，口碑還將針對優(yōu)秀商家推出會員啟動計(jì)劃、推廣計(jì)劃、商家成長計(jì)劃，從流量、資金等層面支持優(yōu)秀餐飲商家成長。此前，口碑平臺成立了生態(tài)孵化基金，主要用于對線下商戶的研發(fā)支持、運(yùn)營激勵與融資孵化，首期的投入為 10億元。