2016即將過去，但對餐旅人來說，過去的一年卻是值得細品深思的。巨頭們看似無意實則深遠的投資舉動也許正暗藏巨大商機，同行們推陳出新的小舉措也可能隨時成為新潮流……
在大信息時代，如若沒有眼觀四路、耳聽八方的本領(lǐng)，時代的浪潮必會將你無情淹沒。

接下來，讓參某好好靜一靜，慢慢為大家理理思緒，一起來聊聊今年餐飲界最值得關(guān)注的10大重磅事件。

1、央視315晚會引發(fā)外賣平臺整改風潮

今年央視315晚會上，餓了么因入駐商家地址與線上信息不符、衛(wèi)生環(huán)境不達標等原因被點名。事件受到廣大網(wǎng)友的關(guān)注，并引發(fā)熱烈討論。其后，各地方紛紛出臺相關(guān)管理條例，約談相關(guān)外賣平臺，督促其進行整改。

央視315晚會曝光網(wǎng)上訂餐軟件“餓了么”平臺商戶存在虛假信息、無證經(jīng)營等相關(guān)問題的晚會結(jié)束后，第一時間趕赴上海餓了么公司總部。公司副總裁郭光東接受了記者的采訪，并代表公司向消費者道歉，保證以后更加嚴格的措施監(jiān)管，確保為消費者提供安全放心的用戶體驗。

2、“俏江南對賭協(xié)議”事件幾多波折

今年二月，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m通過律師將知名媒體《新財富》雜志社告上法院，稱“該雜志社通過微博、微信、官方網(wǎng)站以及《新財富》雜志所發(fā)布相關(guān)文章以及相關(guān)視頻中“內(nèi)容嚴重失實，系作者憑空捏造，并對原告（張?zhí)m）使用具有強烈主觀色彩的攻擊語言，嚴重侵犯其名譽權(quán)，并導致巨大負面影響”。

控制好自己的定增和融資的節(jié)奏，有的時候控制好這個節(jié)奏，你會有一個更好的布局。企業(yè)在進行這個融資的時候，應(yīng)該想到未來一兩年，兩三年甚至更長的時候。因為這個過程當中你會知道什么時候你該去稀釋一定的比例去融更多的錢，然后為公司做更好的一個長遠的資金布局。 

3、海底撈子公司頤海香港上市

7月13日，海底撈掌門人張勇在港交所敲鑼，旗下子公司頤海國際控股有限公司上市。海底撈終于借助頤海，邁出了進軍資本市場的步伐頤海此次來港上市共發(fā)售2.6億股，其中10%公開發(fā)售獲0.63倍超購;股份以接近招股范圍上限定價，料集資凈額約7.75億元，主要用作建設(shè)河北霸州生產(chǎn)基地、未來潛在策略性收購機會及推廣等。

對于海底撈謀上市，張勇曾對外表示，上市可以促進公司正規(guī)化，也能讓海底撈更為“知名”和“成功”。

4、米其林正式來到中國大陸

5月17日，米其林中國宣布，米其林指南將正式來到中國大陸，首站選擇在了擁有諸多出色酒店與餐廳的城市——上海。米其林指南在全球采用嚴格一致的評審標準，代表著美食領(lǐng)域的國際標準。此后將每年更新的《米其林指南上?！罚瑢⒆尡镜孛朗呈艿饺澜绲年P(guān)注，也必將能助力上海餐飲業(yè)及旅游業(yè)的發(fā)展。

上海將與巴黎、紐約、東京等其他國際大都市一樣經(jīng)過米其林指南國際化標準評審。米其林指南每年都派出美食偵探匿名走訪世界各地的餐廳，根據(jù)餐廳調(diào)味的技藝，烹飪的技術(shù)，料理的個性，性價比以及出品的穩(wěn)定性等等來挑選出一批頂級餐廳，將它們分為三星、二星、一星三個檔次。

5、周黑鴨香港成功掛牌上市

11月11日，周黑鴨在香港聯(lián)交所主板掛牌上市。周黑鴨方面表示，此次募股集資以每股5.88港元定價，共集資了23.70億港元。其中35%將用于開發(fā)加工設(shè)施、物流及倉儲中心。

關(guān)于公司未來的風險因素，周黑鴨在上市申請文件中提到了“被假冒”和食品安全兩個方面，業(yè)內(nèi)人士認為，食品安全是食品行業(yè)的底線，雖然口味獨特，娛樂營銷玩得溜，但如果這個問題無法得到妥善解決，相信不管是消費者還是資本家，都不會愿意買賬。

6、百勝中國紐交所上市成中國最大餐飲公司

11月1日百勝中國以獨立公司的身份在紐約證券交易所交易。這意味著，百勝中國自今日起成為一家獨立的上市公司并且是中國最大的餐飲上市公司。作為百勝餐飲集團在中國內(nèi)地的特許經(jīng)營商，百勝中國擁有肯德基、必勝客和塔可鐘三大品牌的獨家經(jīng)營權(quán)。

7、營改增實施8個月 80%餐企減稅25%

自5月1日開始，包括餐飲業(yè)在內(nèi)的四大行業(yè)全面實施營改增。該政策實施8個月以來，餐飲企業(yè)減稅效果日趨明顯。根據(jù)調(diào)研和統(tǒng)計，小規(guī)模納稅人稅負下降40%以上，一般納稅人也大都實現(xiàn)稅負下降?？傮w來說，80%的企業(yè)減稅25%以上。

8、第一屆中國好餐廳卓越店鋪大賽終極王者誕生！

“第一屆中國好餐廳卓越店鋪大賽”自 2015年9月啟動以來，經(jīng)過4次預(yù)賽重重篩選，4月19日在上海梅賽德斯奔馳中心總決賽，最終由豆撈坊太倉店奪得桂冠，西貝莜面村揚名廣場店、很久以前北京馬坡店、味千拉面萬里店、晴溪·綠雅小院、掌柜的店江橋萬達店5家餐廳則共同躋身前6強。

9、麥當勞中國已決定“賣身”給中信集團和凱雷集團！

據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報道，麥當勞已經(jīng)決定將中國業(yè)務(wù)出售給中信集團和美國凱雷集團，出售的業(yè)務(wù)包括在中國大陸和香港的店鋪，預(yù)計交易額超過20億美元，明年年初正式發(fā)布消息。

今年3月底，麥當勞便宣布計劃在中國內(nèi)地和香港市場引入戰(zhàn)略投資者，當時麥當勞中國方面表示，引入戰(zhàn)略投資者主要是為達到特許經(jīng)營餐廳比例95%的目標。

10、攜程攜“食美林”進軍餐飲企業(yè)

攜程攜手旗下獨立美食品牌“攜程美食林”，宣布正式踏足旅行餐飲服務(wù)領(lǐng)域，布局目的地美食。而餐飲正是美團點評的優(yōu)勢領(lǐng)域，攜程此次向餐飲“開火”，或?qū)⒄归_與新美大新一輪的“相愛相殺”。

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