1940年，董崇山出生于山東威海市農(nóng)村，他的父親1946年底參加解放戰(zhàn)爭(zhēng)，從6歲開(kāi)始的成長(zhǎng)記憶中看到的就是中國(guó)國(guó)力虛弱，人民遭受無(wú)限苦難。董崇山從小樹(shù)立目標(biāo)就是為中國(guó)尋找一條救國(guó)之道，從小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)，從自然科學(xué)家到社會(huì)科學(xué)家乃至后來(lái)一路坎坷而悲壯人生經(jīng)歷中，這樣的夢(mèng)想從來(lái)就沒(méi)有放棄過(guò)。1966年，文革開(kāi)始。內(nèi)憂外患中，25歲著述超過(guò)200萬(wàn)字的有志青年董崇山上書(shū)中央，提出“不能把學(xué)術(shù)問(wèn)題隨便拉成政治問(wèn)題的立場(chǎng)”。1966年董崇山抵制批判“彭羅陸楊”，成為首當(dāng)其沖的“三反分子”，也是一千多人大禮堂遭遇批斗第一人。1975年，他寫(xiě)《歷史錯(cuò)誤與民族罪人》上書(shū)提出要求恢復(fù)鄧小平的職務(wù)、反對(duì)文化大革命，黨應(yīng)該走的路線是“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”，后來(lái)因此被判處有期徒刑15年。

兩年多之后，1978年天地間蕩起滾滾春雷，春天的故事拉開(kāi)序幕。董崇山帶著他的前瞻意識(shí)一步步地接近他理想中的政治體制方案。董崇山一輩子研究九個(gè)題目，著作超過(guò)20本，包含有政治學(xué)、社會(huì)學(xué)、哲學(xué)、自然科學(xué)等。內(nèi)容分別是政體三定律、資本主義的新階段、勞動(dòng)社會(huì)主義、成才方略、幸福的規(guī)律、民明時(shí)代、太陽(yáng)能時(shí)代、基因時(shí)代、大會(huì)民主制。2015年他的《大會(huì)民主制》完成，董崇山畢生的夙愿終于告一段落。

在英雄輩出、生機(jī)勃發(fā)的改革時(shí)期，中國(guó)大地經(jīng)歷了一場(chǎng)場(chǎng)亙古未有的創(chuàng)新求變探索之路，無(wú)數(shù)英豪一心存強(qiáng)國(guó)之愿。常年探尋政治體制改革發(fā)展之道，他一直保持著一顆淡然而積極向上的心。董崇山雖然已經(jīng)76歲，依然保存著一顆為人們健康做貢獻(xiàn)之心。他與味德福健康煎餅的關(guān)系，就像一個(gè)人的面部表情，凝聚了他一生經(jīng)歷的諸多元素，也是他所處時(shí)代、所處環(huán)境經(jīng)歷的濃縮。董崇山用自己特有的方式將這諸多濃縮元素，用富有生命力的方式將其呈現(xiàn)在味德福健康煎餅上。餐飲O2O之道沙龍第三十八期，讓我們認(rèn)識(shí)一位傳播健康的餐飲人，他的煎餅在傳統(tǒng)小吃文化的底座上，盛開(kāi)了一朵淡雅之花，那一張張煎餅就是他生命的獨(dú)白。

奮力求學(xué)只為經(jīng)得起歲月檢驗(yàn)

董崇山清清楚楚地記得，他讀小學(xué)五年級(jí)，開(kāi)始發(fā)愁長(zhǎng)大以后去做什么。因?yàn)?，他不想?dāng)農(nóng)民種一輩子地。他在模糊的意識(shí)里想當(dāng)個(gè)科學(xué)家，至于去研究什么、如何研究，朦朧的意識(shí)里這些內(nèi)容并不太清楚。

他發(fā)愁考不上初中怎么辦，學(xué)校里有時(shí)候一個(gè)班50多個(gè)人 1個(gè)都考不上。正在這個(gè)時(shí)候，父親跟母親春節(jié)回來(lái)看爺爺奶奶，把董崇山領(lǐng)到了北京。這一年，他13周歲，來(lái)北京小學(xué)六年級(jí)讀了半年開(kāi)始初中升學(xué)考試。當(dāng)時(shí)在北京初中、高中、大學(xué)的錄取比例都是兩個(gè)半人錄取一個(gè)，也就是40%的錄取率，這對(duì)于董崇山?jīng)]有任何難度。他1960年考入部隊(duì)大學(xué)——中國(guó)人民解放軍工程技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)。

董崇山上大學(xué)學(xué)的外文專業(yè)，喜歡的專業(yè)其實(shí)是科學(xué)研究。他一直希望成為一個(gè)自然科學(xué)家，下決心當(dāng)一個(gè)自然科學(xué)家。

他1960年進(jìn)入大學(xué)，1962年提前畢業(yè)進(jìn)入部隊(duì)培訓(xùn)了大半年。大學(xué)畢業(yè)以后，他要求復(fù)員繼續(xù)考自然科學(xué)碰了很多壁。怎么辦？自然科學(xué)家需要導(dǎo)師，社會(huì)科學(xué)家可以不用導(dǎo)師。對(duì)于社會(huì)科學(xué)而言，整個(gè)社會(huì)就是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室。

1963年5月開(kāi)始 ，他開(kāi)始系統(tǒng)自修社會(huì)科學(xué)，努力做一個(gè)社會(huì)科學(xué)家，找各類社會(huì)著作學(xué)習(xí)。腦勤、體勤基礎(chǔ)之上加上看、思、寫(xiě)、說(shuō)、聽(tīng)、辨、查、驗(yàn)八項(xiàng)讓他對(duì)社會(huì)有了非常好的綜合分析能力。高中的時(shí)候，他曾經(jīng)想過(guò)當(dāng)個(gè)作家，現(xiàn)在的小說(shuō)和文學(xué)寫(xiě)作就是當(dāng)時(shí)打下的基礎(chǔ)。2006年寫(xiě)的《紅玉蘭》北京電影學(xué)院的導(dǎo)演希望能改編成電視劇。他還寫(xiě)了一本自傳體小說(shuō)，在等待時(shí)機(jī)出版。

那些沒(méi)有被寫(xiě)進(jìn)歷史書(shū)中的故事

1965年，全國(guó)批判吳晗。董崇山提出不能把學(xué)術(shù)問(wèn)題隨便拉成政治問(wèn)題的立場(chǎng)，學(xué)術(shù)問(wèn)題就算是錯(cuò)誤的，也不能從政治上去批判。我們今天看到這樣的言論時(shí)，會(huì)做何感想？

當(dāng)年的董崇山25歲，既沒(méi)有高級(jí)干部背景也沒(méi)有知識(shí)分子傳遞消息，只是憑著自己的觀察和思考做出的判定。從這里，我們可以看出他的真知灼見(jiàn)。

當(dāng)時(shí)的體制讓他很痛苦，他自己一再受批評(píng)，感覺(jué)自己在政治上一點(diǎn)前途都沒(méi)有，這也是第一次在政治上感受到人生的壓力。

1966年上半年董崇山不同意批評(píng)“彭羅陸楊”，他自己也因?yàn)檫@件事情而受到批判。

當(dāng)聽(tīng)到他的科長(zhǎng)說(shuō)“董崇山，黨和人民的血汗養(yǎng)育了你，你不為人民服務(wù)，你不服從指揮，你不服從調(diào)動(dòng)，你整天想著成名成家，你整天想著個(gè)人英雄主義！我參加革命這么多年以來(lái)，就只有你一個(gè)這么不聽(tīng)話的黨員！你太危險(xiǎn)了！”董崇山感到了巨大的壓力。

現(xiàn)在提起這件事情，董崇山說(shuō)：“一方面我應(yīng)該表達(dá)我的立場(chǎng)，另一方面也看到了政治的危險(xiǎn)性。

1966年6月文化大革命群眾運(yùn)動(dòng)正式開(kāi)始，董崇山成為首當(dāng)其沖的“三反分子”。幸運(yùn)的是，抄家之前他燒毀了上百萬(wàn)字的東西。被抄的是他寫(xiě)的認(rèn)為沒(méi)什么問(wèn)題的八十萬(wàn)字作品。

25歲，近兩百萬(wàn)字的著作。當(dāng)筆者聽(tīng)到數(shù)字時(shí)，是真的震撼了！問(wèn)：“您怎么會(huì)這么年輕著述出來(lái)這么多作品的？”

董崇山說(shuō)：“我剛剛跟你說(shuō)過(guò)，我勤奮了一生啊！”那一聲濃濃的嘆息，一個(gè)25歲的人以前寫(xiě)那二百萬(wàn)字需要多少心血啊！

一個(gè)有志青年勤寫(xiě)、勤說(shuō)、勤討論、勤觀察、寫(xiě)日記、寫(xiě)文章的青春夢(mèng)想換來(lái)的是政治批判。

當(dāng)問(wèn)到受批判的時(shí)候是什么心情時(shí)，您是覺(jué)得他們說(shuō)的都是對(duì)的？還是認(rèn)為世人皆醉我獨(dú)醒？

董崇山說(shuō)，一方面我堅(jiān)持的是真理，另一方面在反省有些思想是錯(cuò)誤的。現(xiàn)在看來(lái)，我的思想不一定對(duì)，但是我堅(jiān)持的基本方向和原則是對(duì)的，這也是我沒(méi)有給生命留遺憾的地方。

寫(xiě)到這里，筆者想起了朱維錚說(shuō)文革十年，讓他明白了，他應(yīng)該有自己的思想，他必須有自己的思想。

當(dāng)問(wèn)到那時(shí)候的三反分子有多少個(gè)？董崇山說(shuō)，當(dāng)時(shí)還只有我一個(gè)！一千多人大禮堂開(kāi)會(huì)批判我一個(gè)人，我兩次想自殺。

各種大小會(huì)批斗、斗完之后下地勞動(dòng)，后來(lái)被發(fā)配到昆明的農(nóng)場(chǎng)。兩年之后，1971年復(fù)員后進(jìn)入菏澤棉紡織廠做鉗工。

寫(xiě)到這里，我們會(huì)自然想起遇羅克1966年8月寫(xiě)出論證人的身份平等的《出身論》反對(duì)文革1970年被判決槍斃立即執(zhí)行。遇羅克的話語(yǔ)至今聽(tīng)來(lái)依然錚錚作響：“我不能背棄自己的信仰。我個(gè)人家庭算得了什么？我個(gè)人生命又算得了什么？即使為此進(jìn)了監(jiān)獄，若干年后也總會(huì)有人回憶起，在那危險(xiǎn)的暴風(fēng)雨歲月里，他發(fā)出了維護(hù)真理的聲音”。

1971年，董崇山連續(xù)多次給中央上書(shū)反對(duì)個(gè)人接班制度、反對(duì)終身制度，幸運(yùn)的是他注明了偉大領(lǐng)袖毛主席健在永遠(yuǎn)是我們的領(lǐng)袖，要不然就麻煩了。

1973年，當(dāng)葉劍英和鄧小平主持軍委工作的時(shí)候，董崇山被平反恢復(fù)了他的工作。1975年進(jìn)一步平反。

他告訴我們，在文化大革命的時(shí)候，他依然在堅(jiān)持自己的夢(mèng)想，寫(xiě)了好幾本書(shū)。當(dāng)他說(shuō)他是堅(jiān)定的社會(huì)主義者的時(shí)候，筆者和采訪現(xiàn)場(chǎng)其他幾個(gè)人在現(xiàn)場(chǎng)笑出了聲音。這樣的笑并非是嘲笑，是實(shí)在有點(diǎn)想不通被批斗成這樣，他怎么還能堅(jiān)持自己的信仰。

也許這樣的笑背后，更多的是敬佩。七十六歲的老人，在董崇山臉上看不出歲月滄桑，似乎那些痛苦的過(guò)往，都?xì)v練了他堅(jiān)強(qiáng)的內(nèi)心和對(duì)當(dāng)下這世界美好的感恩。采訪時(shí)，他告訴我們：“心態(tài)好、身體好、研究好。”估計(jì)也只有這樣的老人，到了這個(gè)年紀(jì)依然會(huì)希望把健康傳遞給更多人。這樣的人，不管生活給他多少滄桑，他都只會(huì)守著自己內(nèi)心的美好去微笑面對(duì)一切艱難和挑戰(zhàn)。餐飲O2O之道第三十八期沙龍現(xiàn)場(chǎng)，他也會(huì)為我們講述更多當(dāng)年的故事。

回望1978年改革開(kāi)放的視角

1975年，他寫(xiě)了《歷史錯(cuò)誤與民族罪人》。后來(lái)，他又寫(xiě)了一本書(shū)講文化大革命為什么是錯(cuò)的、階級(jí)斗爭(zhēng)為什么是錯(cuò)的，黨應(yīng)該走的路線是以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心。四人幫垮臺(tái)之后，他上書(shū)提出要求恢復(fù)鄧小平的職務(wù)、反對(duì)文化大革命。當(dāng)時(shí)進(jìn)監(jiān)獄是當(dāng)場(chǎng)被抓的，一共被關(guān)過(guò)12個(gè)不同的監(jiān)獄，判刑十五年。

最開(kāi)始的時(shí)候他不認(rèn)錯(cuò)，但是不認(rèn)錯(cuò)不行，后來(lái)，他認(rèn)錯(cuò)了。這不是錯(cuò)誤，這是罪行。這不僅僅是罪行，這是滔天罪行。當(dāng)人家一定要讓他牽出團(tuán)伙，承認(rèn)是反革命集團(tuán)時(shí)，他守住了底線，沒(méi)有把任何身邊人拉進(jìn)去，沒(méi)有出賣(mài)過(guò)任何人。

1976年12月，董崇山進(jìn)了監(jiān)獄。1978年中共中央十一屆三中全會(huì)時(shí)，他的一位朋友冒著風(fēng)險(xiǎn)把他的另一份稿子復(fù)印之后通過(guò)別人幫忙送給了最高法院院長(zhǎng)江華一份、送給胡耀邦一份。江華和胡耀邦親自做了批示，在十一屆三中全會(huì)期間，董崇山被平反。

當(dāng)他通知被放時(shí)，菏澤市中級(jí)人民法院的人并不知情，說(shuō)：“這樣的反革命分子怎么能放呢？”

菏澤市紀(jì)委第二次開(kāi)會(huì)通知，命令他們放人，同意也得放，不同意也得放！

1978年2月14日，他當(dāng)時(shí)在監(jiān)獄里吃完中午飯準(zhǔn)備去干活，一輛吉普車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)，隊(duì)長(zhǎng)走過(guò)來(lái)，說(shuō)董崇山出列。所有的犯人都停止了，不知道會(huì)發(fā)生什么事情。

但是，董崇山心里大概清楚了不是壞事。因?yàn)閺恼胬順?biāo)準(zhǔn)的討論，他知道離出獄的日子不遠(yuǎn)了。

1980年10月，董崇山考入山東社科院開(kāi)始籌備寫(xiě)作《政體論》，次年年底寫(xiě)完。1986年才出版，這是他正式出版的第一本書(shū)。截至2016年3月，他還有10本書(shū)沒(méi)有出版包括當(dāng)時(shí)上書(shū)中央提出以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的那一本。

董崇山說(shuō)：“現(xiàn)在回過(guò)頭去看他當(dāng)年在書(shū)里提到的那些觀點(diǎn)大部分都是正確的?！彼?jīng)常提出前沿而有爭(zhēng)議的觀點(diǎn) 。

1990年，董崇山出國(guó)考察學(xué)習(xí)三年，1993年回國(guó)，繼續(xù)進(jìn)行科學(xué)研究。

董崇山一輩子研究九個(gè)科學(xué)題目。這九個(gè)題目有政治學(xué)、社會(huì)學(xué)、哲學(xué)、自然科學(xué)的。題目?jī)?nèi)容分別是政體三定律、資本主義的新階段、勞動(dòng)社會(huì)主義、成才方略、幸福的規(guī)律、民明時(shí)代、太陽(yáng)能時(shí)代、基因時(shí)代、大會(huì)民主制。2015年寫(xiě)的《大會(huì)民主制》 是他九個(gè)題目的最后一本書(shū)。

當(dāng)科學(xué)研究告一段落，他希望為大家的健康做一番貢獻(xiàn)。那些年的出國(guó)生涯，讓他知道雖然目前我國(guó)有很多快餐餐廳，但是鮮有國(guó)際化的連鎖小而美餐廳，甚至沒(méi)有一家比得上外來(lái)的肯德基和麥當(dāng)勞，這是需要國(guó)人挖掘的市場(chǎng)。讓世界人們都能吃到中國(guó)的健康煎餅成為了這位老人做煎餅的本意和動(dòng)力。中國(guó)人都有一股無(wú)可救藥的鄉(xiāng)愁，它遠(yuǎn)比簡(jiǎn)單的離家思鄉(xiāng)要宏闊。他們總試圖汲取精髓又要跳出強(qiáng)大的束縛，去尋找家鄉(xiāng)產(chǎn)品向世界的傳播方式。要體現(xiàn)的就是中華飲食文化的自信，他說(shuō)：“與其說(shuō)這是一款煎餅，毋寧說(shuō)這是一種執(zhí)著的追求，這種追求也是對(duì)當(dāng)下洋快餐過(guò)渡流行的自覺(jué)抵制”。

當(dāng)董崇山?jīng)Q定做健康煎餅開(kāi)始，他便對(duì)健康煎餅工作投入了努力。非常幸運(yùn)的是，當(dāng)他計(jì)劃做煎餅時(shí)，便遇到了兩位非常優(yōu)秀的合伙人：曹春民和王天兵。曹春民是全國(guó)煎餅隱形冠軍口留香煎餅的創(chuàng)始人，王天兵則多年來(lái)專注于食品研發(fā)。董崇山這些年對(duì)于健康產(chǎn)業(yè)的了解和追求，讓他的煎餅產(chǎn)生突變，這便是頓悟。他與曹春民、王天兵的合作，又從技術(shù)上保證了煎餅產(chǎn)品最終有了完美的結(jié)果。他不在意或計(jì)較得失名利，只是默默做著對(duì)煎餅發(fā)展有益的具體工作。雖然他已經(jīng)76歲，但他懂得與時(shí)俱進(jìn)，將自己煎餅線上線下結(jié)合起來(lái)。煎餅有自己的特性和味道，餐飲O2O也有自身不可替代的作用，唯有將二者結(jié)合才能讓企業(yè)獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：董崇山通過(guò)多年思想、生活的反復(fù)加工，長(zhǎng)期錘煉糅合而成為渾然一體。他的味德福健康煎餅里處處是思想情感的化身，這樣的煎餅，使人一見(jiàn)動(dòng)心，它具有一種不容置辯的潛移默化之功。面粉、油等每一樣原材料在董崇山的眼里都是有生命的，我們看到的是它的外在，優(yōu)秀的食品需要看到的是食材的神韻。我們會(huì)看到他的煎餅內(nèi)在的元素是那么清晰、干凈，彈性的表皮下充滿了生命的張力，包含中國(guó)小吃文化的內(nèi)在美。

生活的禪法，它必須是溫暖和善良，寬闊和承擔(dān)，走在每一個(gè)時(shí)代，尋找和時(shí)代的契合，它更是對(duì)命運(yùn)的一種體醒，消極時(shí)振作，悲觀時(shí)期望，冷落時(shí)溫暖，能照亮人生理念的方法，這就是董崇山的思想和個(gè)性。這樣的煎餅它不是一成不變的，而是與時(shí)俱進(jìn)的。當(dāng)你看見(jiàn)他時(shí)，會(huì)自然像一個(gè)老朋友一般，熟悉而親切的笑容，讓再多的愁容也會(huì)融化在歷經(jīng)世事后的純真里。聽(tīng)這個(gè)老人講自己的故事，我們不會(huì)愿意把他稱之為老人，而更愿意將他稱為智者。也許人生最美的，就是經(jīng)歷狂風(fēng)暴雨之后所孕育的淡然與收獲吧！讓我們共同期待這一期沙龍的精彩！

2016年4月16日下午14：00，由肖恩主講，嘩啦啦、灃之道餐飲咨詢、億歐網(wǎng)、掌柜攻略、創(chuàng)業(yè)非常道、餐飲界聯(lián)合舉辦的《餐飲O2O之道沙龍第三十八期：殷殷齊魯文化情，健康煎餅與學(xué)者的深度融合》將在北京西直門(mén)凱德T1寫(xiě)字樓-22層（西直門(mén)地鐵A口出穿過(guò)凱德商城進(jìn)入T1寫(xiě)字樓）多來(lái)點(diǎn)信息技術(shù)有限公司舉行。

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