留給中國(guó)茶的時(shí)間已經(jīng)不多了。

2016年伊始，咖門從多位消息人士處獲悉，2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶館將在中國(guó)開設(shè)第一家門店。

16年前，星巴克毫不費(fèi)力的攻陷了中國(guó)咖啡市場(chǎng)。

這一次，面對(duì)頭頂星巴克光環(huán)的“入侵者”，中國(guó)茶館還有機(jī)會(huì)嗎？

2016年，星巴克要來中國(guó)開茶館

近日，咖門從多位相關(guān)知情人士處獲悉，星巴克旗下的茶館Teavana，將于2016年下半年在中國(guó)開設(shè)第一家門店，同時(shí)進(jìn)軍亞太地區(qū)。

為此，星巴克老板霍華德舒爾茨已經(jīng)謀劃許久。

還記得在2011年，星巴克那只墨綠色的海妖LOGO，把圈禁她的那圈“Coffee”字樣消滅掉了嗎？

這個(gè)小小的LOGO變動(dòng)，寓示著這家以咖啡起家的品牌，不再安心于在全球開幾萬家咖啡館這件事。

舒爾茨曾對(duì)媒體表示，現(xiàn)在進(jìn)軍茶業(yè)務(wù)是“千載難逢”的機(jī)會(huì)。早在1999年，星巴克公司以810萬美元收購了泰舒茶（Tazo），并于2012年11月在西雅圖開設(shè)了首家泰舒茶門店，作為“茶館”的實(shí)驗(yàn)品開始經(jīng)營(yíng)。

2012年11月份，星巴克以6.2億美元買下了在紐交所上市的茶葉零售商Teavana。接著，2013年10月，星巴克首家“Teavana茶館”落地紐約曼哈頓。舒爾茨計(jì)劃，到2018年開設(shè)1000家門店，并希冀會(huì)取得星巴克咖啡館一樣的成就。

該茶品牌將與星巴克旗下的咖啡品牌分開，實(shí)行獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。舒爾茨在Teavana茶館里抹掉了一切與星巴克有關(guān)的元素，絕不出售咖啡飲品。

據(jù)咖門了解，如今這個(gè)茶品牌，在北美已經(jīng)有了超過500家門店，市值超過10億美金。

西方茶館，東方”禪茶“味道

在被星巴克收購前，Teavana商店一直出售散茶，以及諸如陶瓷茶壺、鋼制茶球等禮品茶具。它出售的茶葉品種超過100種，包括紅茶、綠茶、白茶、烏龍、普洱、路易波士茶、抹茶等。出售的茶葉以花草、水果拼配特制為主，原始種類很少。比如綠茶，只有西湖龍井和碧螺春。

它的模式為：

全球采購——配置特種茶葉——建立品牌——分銷和質(zhì)量控制——線上、線下渠道銷售。

值得一提的是，Teavana本身不擁有或者運(yùn)營(yíng)任何茶園以及生產(chǎn)設(shè)施。該公司建立了一個(gè)專業(yè)采購團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)從全球范圍內(nèi)的茶園和茶商進(jìn)行采購茶葉，茶葉大多產(chǎn)于東南亞。如中國(guó)、日本和印度。然后與大量工廠和代工廠合作來制作Teavana 品牌類產(chǎn)品。

這種“重倉品牌運(yùn)營(yíng)”的商業(yè)模式，與星巴克有極高的契合度。

被星巴克收購后，后者開始在Teavana注入飲品基因。“像出售咖啡一樣出售茶飲料。”星巴克逐漸在現(xiàn)有的商店里增設(shè)茶吧，除抹茶拿鐵等茶飲外，還供應(yīng)扁面包、色拉和小碟零食等食品，價(jià)格從3美元到15美元不等。

整個(gè)茶館彌漫著純正的東方禪茶味兒：其商標(biāo)是一位盤腿而坐的修行者，手中端著一杯茶；茶館的墻上也大都印有“智慧”、“茶之旅”、“煉金術(shù)”等東方元素的詞匯。

中國(guó)茶還有機(jī)會(huì)嗎？

由于深入骨髓的咖啡文化的狙擊，星巴克至今在意大利無立足之地。同樣有著厚重而久遠(yuǎn)茶文化的中國(guó)，對(duì)這個(gè)即將到來的茶品牌，看上去并無還手之力。中國(guó)茶，長(zhǎng)期處于“有品類，無品牌”的狀況。

千億市場(chǎng)里，并不缺乏好產(chǎn)品。但是卻挑不出一個(gè)令人耳熟能詳?shù)暮闷放啤?/span>市場(chǎng)上也因此一直流傳著“七萬家茶企不及一家立頓”的說法。如何打破這個(gè)局面，形成中國(guó)茶葉市場(chǎng)具備競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)都應(yīng)該思考的問題。

同時(shí)另一個(gè)重要問題是，中國(guó)的茶館正在失去年輕人。曾經(jīng)歷史上“處處有茶坊”的局面，已經(jīng)不復(fù)存在。繁復(fù)的茶儀，高昂的價(jià)格，講究的器具，都在把年輕人驅(qū)逐向咖啡館。令人欣慰的是，重慶的嫩綠茶等一些茶品牌，正在探索茶飲時(shí)尚化變革。它們不但在茶飲制作工藝上實(shí)現(xiàn)了初步的標(biāo)準(zhǔn)化，還賦予了茶館時(shí)尚感與科技感，試圖以此把年輕人從咖啡館里拉過來。

近日，咖門曾獨(dú)家獲悉，國(guó)內(nèi)某電商大佬，有將投資的一茶品牌打造成“茶界星巴克”的野心。

如今，星巴克自家的茶館，馬上要來中國(guó)了。咖門有理由相信，在星巴克這位“品牌大玩家”手中，該茶品牌一旦走出北美，將會(huì)產(chǎn)生出世界級(jí)的化學(xué)反應(yīng)。對(duì)中國(guó)茶市場(chǎng)而言，這位即將到來的入侵者，究竟是一條鯰魚，還是一條食人魚？

本文來源：咖門，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！