提到社群運(yùn)營(yíng)，估計(jì)大家首先會(huì)想到伏牛堂創(chuàng)始人張?zhí)煲缓退摹鞍孕U社”，伏牛堂早已不是那個(gè)賣米粉的小店，而是變成了一個(gè)擁有20萬(wàn)社群用戶的品牌，張?zhí)煲辉诮邮苊襟w采訪時(shí)也表示，他要把“社群運(yùn)營(yíng)玩到極致”，他用了一個(gè)“玩”字，其實(shí)就道出了社群運(yùn)營(yíng)的實(shí)質(zhì)。

可能很多人覺(jué)得張?zhí)煲坏耐娣ㄟ^(guò)于繁復(fù)，不夠接地氣（90后的思維總是略顯跳躍），即使想模仿卻也是心有余而力不足，那么今天我們就來(lái)通過(guò)MS蜜斯的例子說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)單的社群玩法。

（MS蜜斯的創(chuàng)始人Michelle和Stephanie）

從品牌定位上，MS蜜斯在創(chuàng)立初期就鎖定了她們想要“拉攏”的那部分人群：女性，于是有了三個(gè)不同風(fēng)格的品牌，MS Bonbon cafe歐風(fēng)下午茶，MS sugar Bistro美式雞尾酒餐廳以及MS PREtea Delight和風(fēng)抹茶飲品店，這三個(gè)品牌被兩位來(lái)自臺(tái)灣的閨蜜創(chuàng)始人Michelle和Stephanie（我們暫且稱她們?yōu)镸S姐妹）具象化為三個(gè)不同風(fēng)格的女生：優(yōu)雅、性感、清新，三種風(fēng)格的店，也將MS蜜斯的粉絲群體劃分成了這三部分女性，也直觀的告訴粉絲，這三個(gè)品牌當(dāng)中總會(huì)有一個(gè)是符合你的形象的。

從營(yíng)銷上說(shuō)，MS姐妹找到品牌所對(duì)應(yīng)的目標(biāo)人群之后，開始計(jì)劃著如何讓這些女性成為品牌的粉絲并且具有粘性，“掃二維碼加關(guān)注送豪禮”的手法只是入門階段，幫你把人“圈進(jìn)來(lái)”，但要想把這些人長(zhǎng)期的留在這個(gè)圈子里，就需要你動(dòng)腦子了，說(shuō)白了就是你需要跟粉絲大量互動(dòng)，互動(dòng)到什么程度？直到你成為粉絲生活當(dāng)中的一部分，這才算成功的運(yùn)營(yíng)。

拿MS Bonbon cafe這個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，MS姐妹每年都會(huì)更換一次餐廳主題，從菜單到裝飾風(fēng)格都會(huì)變，今年的主題定位為“情迷地中?！保拔覀儾幌氚巡蛷d弄成標(biāo)準(zhǔn)的地中?！{(lán)白色’，客人看一年的話一定會(huì)視覺(jué)疲勞，所以我們會(huì)在主題上做很多功課?！盡ichelle說(shuō)。

（用“環(huán)游世界咖啡組”的概念來(lái)“籠絡(luò)”有環(huán)游夢(mèng)的女生）

MS姐妹會(huì)在今年的菜單中加入地中海的元素，推薦地中海城市比較優(yōu)質(zhì)的東西，但不會(huì)一次性的全都推給顧客，會(huì)循序漸進(jìn)，吊足人的胃口，讓人很期待下一次的驚喜（是不是心機(jī)很深？），比如土耳其咖啡，喝完后根據(jù)杯子底部的咖啡渣圖案進(jìn)行占卜（我相信每個(gè)女生私底下都做過(guò)類似這樣占卜的事情）可以卜未來(lái)，卜愛(ài)情；環(huán)游世界咖啡組，里面有六個(gè)國(guó)家六個(gè)不同口味的咖啡，代表著女生環(huán)游世界的夢(mèng)想……MS姐妹抓住了女生內(nèi)心的情感活動(dòng)，給她們傳遞準(zhǔn)確信息。鑒于她們本身就是兩個(gè)熱愛(ài)生活的女生，所以她們清楚的知道女生想要了解什么，對(duì)什么感興趣，目標(biāo)十分明確。

在運(yùn)營(yíng)粉絲的時(shí)候MS姐妹也并不是單打獨(dú)斗，因?yàn)镸S蜜斯的三個(gè)品牌都是商場(chǎng)店，所以她們十分巧妙的跟周邊商家聯(lián)合做活動(dòng)，比如跟鮮花主題餐廳合作，教粉絲做插花；跟旅游公司合作抽取幸運(yùn)粉絲，帶著她們?nèi)ヂ眯校桓鷿撍銟?lè)部合作，幫粉絲實(shí)現(xiàn)做條“美人魚”的夢(mèng)，這些都是MS蜜斯的生活美學(xué)內(nèi)容，或者稱為美學(xué)課堂?！拔覀円矔?huì)邀請(qǐng)大家來(lái)吃地中海下午茶，坐在一起聊天，甚至說(shuō)些老公們的壞話。”Stephanie說(shuō)?！癕S蜜斯想打造的是一個(gè)生活美學(xué)圈，這其中包括時(shí)尚，美妝，情感等等所有女生想要了解的?！?/span>

這就是以餐廳為基點(diǎn)，然后運(yùn)營(yíng)你的粉絲圈或者是社群，不要把他們當(dāng)成一群不認(rèn)識(shí)的陌生人，要把他們當(dāng)成你親密的朋友，你才會(huì)想要跟朋友去分享，去溝通，增強(qiáng)品牌與粉絲之間的粘性。在做活動(dòng)的時(shí)候，MS姐妹也會(huì)控制活動(dòng)的次數(shù)和人數(shù)，因?yàn)榇蟛糠值幕顒?dòng)都是在店內(nèi)進(jìn)行，并且還要包場(chǎng)，如果頻次過(guò)多，會(huì)給想要到店就餐的客人造成困擾。

（各式的美學(xué)課程是MS蜜斯增加粉絲粘性的“法寶”）

“我們的生活美學(xué)圈不是一個(gè)‘虛’的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，你會(huì)真切的感受到它的存在，我們最開始做三個(gè)品牌的微信公眾號(hào)都是分開做的，既不好管理，也會(huì)給客人很混亂的感覺(jué)，現(xiàn)在我們只有一個(gè)微信公眾號(hào)，把之前三個(gè)品牌的會(huì)員（粉絲）整合在一起，會(huì)員積分卡上的積分還可以換購(gòu)美學(xué)課堂中的類似插花、廚藝等課程。”Michelle告訴我說(shuō)。MS姐妹的想法很多，從品牌創(chuàng)立開始，就是帶著粉絲一起玩兒，甚至是瘋狂的玩兒，對(duì)于MS姐妹來(lái)說(shuō)，運(yùn)營(yíng)這部分群體并不是一件困難的事，反而是輕松有趣的。

很多餐飲人頭疼怎樣去運(yùn)營(yíng)自己的社群（粉絲），甚至感慨：只有在“發(fā)紅包”的時(shí)候他們才會(huì)出現(xiàn)，平時(shí)在群里發(fā)一些品牌信息根本不會(huì)有多少人去關(guān)注。這只能說(shuō)明你還是“高高在上”的，沒(méi)有走進(jìn)這群人當(dāng)中，做有情感的溝通交流。你要明確你面對(duì)的是誰(shuí)，你要傾聽(tīng)他們的訴求，了解他們需要獲得什么樣的信息，找到大家共同的興趣點(diǎn)再去著手做互動(dòng)活動(dòng)，不要給他們你自認(rèn)為好的東西，那些未必是粉絲需要的。

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