盛大啟幕｜按下“加速鍵”，打造美食文化新地標(biāo)

駿馬奔騰繪新卷！知吃食品旗下億家樂(lè)共富產(chǎn)業(yè)園，在常州鐘樓經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)正式啟幕。作為項(xiàng)目控股投資方，知吃食品以專業(yè)運(yùn)營(yíng)能力，保障園區(qū)的高標(biāo)準(zhǔn)落地。園區(qū)總占地超2萬(wàn)平方米，規(guī)劃總投資額達(dá)1億元，旨在建設(shè)一座集研發(fā)創(chuàng)新、智能生產(chǎn)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、非遺展示于一體的現(xiàn)代化基地——這里不僅是智造美味的前沿，更是鏈接傳統(tǒng)與當(dāng)代的食品文化新地標(biāo)。

溫度設(shè)計(jì)｜從“童話工廠”到可共鳴的文化現(xiàn)場(chǎng)

與傳統(tǒng)工廠的工業(yè)感不同，這里更像一座溫暖的“面點(diǎn)童話工廠”。明亮的橙色主調(diào)與生動(dòng)的各類面點(diǎn)Q版形象融于各處，從屋頂矚目的“會(huì)呼吸的包子”雕塑、彰顯出海抱負(fù)的巨幅海報(bào)，到可互動(dòng)擊掌的包子裝置、創(chuàng)意面點(diǎn)瀑布，遍布廠區(qū)的主題墻繪與趣味燈繪、地繪——每一處設(shè)計(jì)皆充滿故事感與親和力，讓生產(chǎn)空間可觸摸、可共鳴。

步入生產(chǎn)區(qū)，場(chǎng)景悄然轉(zhuǎn)變。以“藍(lán)天白云、金色麥浪”為主題，車間一改常見(jiàn)面貌，還原為女工們熟悉的田間地頭、麥田場(chǎng)景。這既貼近員工的生命記憶、傳遞真切關(guān)懷，也讓每位工作者能以“為家人做早點(diǎn)”的心意，專注對(duì)待手中食材。

為更好地傳播中華美食文化，園區(qū)還系統(tǒng)規(guī)劃了參觀動(dòng)線，融入非遺文化展示。待二期非遺研學(xué)區(qū)建成后，這里將作為一座可參觀、可體驗(yàn)的“美食文化新地標(biāo)”，正式向公眾開(kāi)放。

硬核智造｜融合手藝與科技，夯實(shí)品質(zhì)根基

億家樂(lè)專注中式面點(diǎn)核心賽道，以常小寶為核心品牌，聚焦五大產(chǎn)品線：常州本地非遺灌湯小籠包、非遺老面發(fā)酵小籠包、特色燒賣、小金魚(yú)餛飩、有機(jī)豆?jié){。對(duì)標(biāo)行業(yè)頂尖標(biāo)準(zhǔn)，打造全流程標(biāo)準(zhǔn)化智能生產(chǎn)線，配備蒸制隧道、雙螺旋速凍線、自動(dòng)分劑注餡機(jī)、真空和面機(jī)等高端智能設(shè)備，確保品質(zhì)穩(wěn)定與高效輸出。

以非遺小籠包產(chǎn)線為例，新工廠實(shí)現(xiàn)了手藝與科技的真正融合。生產(chǎn)線采用“手工包制＋現(xiàn)代化工藝”，5條產(chǎn)線協(xié)同作業(yè)，在堅(jiān)持“老面發(fā)酵、鯉魚(yú)嘴”非遺技藝的同時(shí)，創(chuàng)新運(yùn)用“先蒸后凍”工藝，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慨a(chǎn)。通過(guò)精準(zhǔn)控溫蒸制與－35℃速凍鎖鮮技術(shù)，地道口感與原生風(fēng)味得以完整留存，讓這份百年非遺美味走進(jìn)全國(guó)餐桌。

在研發(fā)端，我們同樣傾注全力。依托知吃食品成熟的產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)洞察體系，工廠匯聚了行業(yè)精英、非遺傳承人與星級(jí)主廚，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”一體化的創(chuàng)新聯(lián)盟。我們致力于獨(dú)家配方與工藝創(chuàng)新，精準(zhǔn)響應(yīng)線上線下渠道需求，讓每一款產(chǎn)品，始于技藝，忠于市場(chǎng)，最終抵達(dá)消費(fèi)者的味蕾與記憶。

共赴未來(lái)｜傳承中華味，邀請(qǐng)全球伙伴同行

知吃食品的信念始終清晰：“傳承中華美食文化，打造世界美味品牌！”在此，我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)所有關(guān)注美食、熱愛(ài)傳統(tǒng)、看好未來(lái)的伙伴，親臨億家樂(lè)工廠，實(shí)地感受這里的創(chuàng)造活力，與知吃食品攜手，讓世界愛(ài)上中國(guó)味道?。ㄍ茝V）