今天（1月19日），第二屆華南加盟商大會(huì)在廣州設(shè)計(jì)之都溫德姆酒店隆重舉辦，近300名超級(jí)加盟商齊聚廣州。

1 月 19 日，第二屆華南加盟商大會(huì)在廣州設(shè)計(jì)之都溫德姆城市隆重召開！

本次大會(huì)由輝哥加盟圈主辦、星貝知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)辦，以 “百人千店，聚力華南” 為核心主題，吸引了300+華南餐飲加盟界精英、品牌方代表、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及商業(yè)地產(chǎn)大咖齊聚一堂，圍繞合規(guī)經(jīng)營(yíng)、品牌打造、門店運(yùn)營(yíng)、選品選址等核心議題，展開深度交流與資源對(duì)接，共話餐飲連鎖加盟行業(yè)新趨勢(shì)、新機(jī)遇。

01

開幕致辭：

合規(guī)為基，聚合華南加盟力量

大會(huì)開篇，廣州市僑聯(lián)常委、廣州市花都區(qū)政協(xié)常委、清遠(yuǎn)市清城區(qū)人大代表 ，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼商業(yè)地產(chǎn)專委會(huì)主席 黃桂明先生以《擁抱合規(guī)，把握華南連鎖發(fā)展新機(jī)遇》為主題分享。

他表示，加盟商作為餐飲市場(chǎng)的開拓者，追求穩(wěn)扎穩(wěn)打、長(zhǎng)久盈利，而 “合規(guī)” 正是這份事業(yè)的核心保障 —— 從食品安全、員工健康管理到稅務(wù)財(cái)務(wù)梳理，不合規(guī)可能讓多年積累毀于一旦。在華南餐飲連鎖高地，合規(guī)已非選擇題，而是生存題、發(fā)展題、加分題。

華南加盟商社群發(fā)起人周輝先生則帶來《以社群為橋 聚華南力量》的分享，強(qiáng)調(diào)社群是加盟商鏈接資源、抱團(tuán)取暖的核心平臺(tái)，將持續(xù)為創(chuàng)業(yè)者搭建高效對(duì)接渠道。

02

主題演講：

破局同質(zhì)化，漂亮菜賽道分享

當(dāng)下餐飲加盟市場(chǎng)，“同質(zhì)化”已然成為行業(yè)普遍痛點(diǎn)，產(chǎn)品相似、模式趨同導(dǎo)致眾多品牌陷入“內(nèi)卷”困境。尤其在商場(chǎng)賽道，如何兼顧“顏值吸睛”的門店形象與“持續(xù)盈利”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，更是困擾廣大加盟商的核心難題。

在此背景下，東莞可樂向南餐飲管理有限公司合伙人兼總經(jīng)理康為政先生，作為破解“同質(zhì)化困局”的實(shí)戰(zhàn)派專家，帶來了《破局同質(zhì)化：商場(chǎng)"漂亮+盈利"雙優(yōu)賽道運(yùn)營(yíng)秘籍》主題分享，為現(xiàn)場(chǎng)加盟商撥開迷霧、指明方向。

分享中，他重點(diǎn)聚焦“漂亮飯”賽道展開深度解析，指出當(dāng)前社交熱度持續(xù)攀升的“漂亮飯”，正成為餐飲行業(yè)的新風(fēng)口。如今，餐飲各賽道紛紛擁抱“漂亮飯”模式，這一趨勢(shì)背后，核心是“漂亮飯”精準(zhǔn)契合了Z時(shí)代年輕群體的情緒價(jià)值需求——年輕消費(fèi)者不再僅滿足于味蕾享受，更追求用餐場(chǎng)景帶來的社交屬性與情緒共鳴。

康為政強(qiáng)調(diào)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，餐飲行業(yè)已從“卷價(jià)格”的低維度競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)向“卷氛圍”的高質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，“漂亮飯”正是這場(chǎng)轉(zhuǎn)型的核心方向。針對(duì)“漂亮飯”的落地運(yùn)營(yíng)，他分享了關(guān)鍵邏輯：在選址上需精準(zhǔn)匹配年輕消費(fèi)群體聚集的商場(chǎng)場(chǎng)景；在運(yùn)營(yíng)上要聚焦流量運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)線上線下流量的高效轉(zhuǎn)化。

03

三場(chǎng)頂端論壇

多維視角共探行業(yè)機(jī)遇

康為政先生的精彩分享后，三場(chǎng)聚焦不同核心視角的高規(guī)格圓桌論壇接連上演。論壇分別從品牌方、商場(chǎng)方、加盟商三大核心維度切入，圍繞餐飲加盟行業(yè)的痛點(diǎn)與機(jī)遇展開深度探討，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來全方位、多層次的思考與啟發(fā)。

在《微利時(shí)代-超級(jí)品牌如何打造核心競(jìng)爭(zhēng)力》圓桌論壇中，主持人與多位熱門品牌掌舵人聚焦當(dāng)下餐飲“微利”現(xiàn)狀，從品牌定位、產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈升級(jí)、用戶運(yùn)營(yíng)等維度展開交流。

嘉賓們一致認(rèn)為，微利時(shí)代下，超級(jí)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力不再是單一的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而是“產(chǎn)品差異化+運(yùn)營(yíng)精細(xì)化+品牌情感化”的綜合實(shí)力。他們結(jié)合自身品牌實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，分享了如何通過精準(zhǔn)定位賽道、優(yōu)化供應(yīng)鏈成本、搭建用戶粘性體系等方式，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)突圍，為品牌方與加盟商搭建了高效的經(jīng)驗(yàn)互通橋梁。

隨后的《消費(fèi)下行期:選品VS選址，誰是"勝負(fù)手"?》圓桌論壇，聚焦加盟商最關(guān)心的決策難題，商業(yè)地產(chǎn)大咖與選址專家對(duì)話。

嘉賓們圍繞“消費(fèi)下行期，商場(chǎng)如何精準(zhǔn)選擇品牌”展開重點(diǎn)交流，指出在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇的市場(chǎng)環(huán)境中，商場(chǎng)需摒棄“大而全”的招商思路，轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)匹配、差異化互補(bǔ)”的布局策略——優(yōu)先選擇兼具產(chǎn)品特色與運(yùn)營(yíng)實(shí)力的品牌，既能豐富商場(chǎng)餐飲業(yè)態(tài)，又能形成獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，商場(chǎng)方嘉賓也結(jié)合自身項(xiàng)目實(shí)際，分享了各自在區(qū)位優(yōu)勢(shì)、客流導(dǎo)入、運(yùn)營(yíng)扶持等方面的核心亮點(diǎn)，為品牌方與加盟商的選址決策提供了一手參考。

《華南超級(jí)加盟商年終總結(jié)》圓桌論壇聚焦加盟商視角，多位資深加盟商代表結(jié)合自身實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，分享了在品牌選擇、多店運(yùn)營(yíng)、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避等方面的寶貴心得。

嘉賓們談到，在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，加盟商需摒棄“盲目跟風(fēng)”心態(tài)，優(yōu)先選擇合規(guī)性強(qiáng)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的品牌，在當(dāng)下的周期下尤其需要謹(jǐn)慎出手，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)慎重選擇。

三場(chǎng)圓桌論壇氛圍熱烈，嘉賓們從不同視角傾囊相授，既有宏觀趨勢(shì)預(yù)判，又有微觀實(shí)操建議，全面覆蓋了品牌打造、商場(chǎng)選址、加盟運(yùn)營(yíng)等核心環(huán)節(jié)，讓在場(chǎng)加盟商對(duì)行業(yè)發(fā)展邏輯有了更清晰的認(rèn)知，也為后續(xù)經(jīng)營(yíng)積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

04

主題演講：從單店到萬店，

加盟的標(biāo)準(zhǔn)化構(gòu)建與可復(fù)制基因打造

阿賽小面創(chuàng)始人羅導(dǎo)帶來《從單店到萬店：加盟的標(biāo)準(zhǔn)化構(gòu)建與可復(fù)制基因打造》主題分享，用個(gè)人創(chuàng)業(yè)故事與實(shí)戰(zhàn)戰(zhàn)略，為加盟商解鎖品牌規(guī)?；瘮U(kuò)張的核心密碼。

羅導(dǎo)坦言，自己的創(chuàng)業(yè)初心是打造重慶小面界的“蜜雪冰城”，讓阿賽小面成為“人人吃得起、人人開得起”的國(guó)民小面品牌——這一初心源于他對(duì)普通創(chuàng)業(yè)者與消費(fèi)者需求的深刻洞察，也讓分享充滿溫度與共鳴。

分享中，羅導(dǎo)深入拆解了阿賽小面的規(guī)?；l(fā)展邏輯：在擴(kuò)張戰(zhàn)略上，推行“百縣千鎮(zhèn)”計(jì)劃，采用“農(nóng)村包圍城市”的下沉路徑，精準(zhǔn)切入縣域及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的空白需求，避開核心城市的激烈內(nèi)卷；

在運(yùn)營(yíng)核心上，提出“鏈效、時(shí)效、人效、客效、坪效、品效”六效合一的精細(xì)化管理體系，從供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)效率、用戶價(jià)值等多維度夯實(shí)單店盈利能力；在加盟模式上，摒棄傳統(tǒng)廣告營(yíng)銷，依靠“信任裂變”實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張，通過賦能加盟商實(shí)現(xiàn)共贏，讓員工與合作伙伴都能借助品牌實(shí)現(xiàn)勤勞致富。

羅導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，從單店存活到萬店復(fù)制，核心在于標(biāo)準(zhǔn)化構(gòu)建與可復(fù)制基因的打造。阿賽小面通過簡(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)流程、優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，將單店投資門檻控制在合理范圍，同時(shí)保障產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定輸出，真正實(shí)現(xiàn)了“小投入、穩(wěn)盈利”的加盟模式。他的分享不僅傳遞了務(wù)實(shí)的運(yùn)營(yíng)技巧，更展現(xiàn)了品牌規(guī)模化發(fā)展的清晰路徑，為有擴(kuò)張需求的加盟商帶來了寶貴啟發(fā)。

05

主題演講：

超級(jí)加盟商如何成就超級(jí)品牌

馮校長(zhǎng)老火鍋廣東省總代尹國(guó)民先生登臺(tái)，帶來首次公開分享，深度拆解馮校長(zhǎng)火爆廣東的核心密碼。

作為成功將馮校長(zhǎng)老火鍋打造成廣東火鍋加盟熱門品牌的幕后推手，尹國(guó)民從“選品牌、選址、運(yùn)營(yíng)”三大核心維度，毫無保留地分享了自己的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為在場(chǎng)加盟商揭秘優(yōu)質(zhì)代理商的成功邏輯。

分享中，尹國(guó)民結(jié)合馮校長(zhǎng)老火鍋在廣東市場(chǎng)的爆發(fā)式增長(zhǎng)歷程，分析了優(yōu)質(zhì)加盟品牌的選擇標(biāo)準(zhǔn)；在選址層面，他分享了精準(zhǔn)匹配客群的選址技巧，；在運(yùn)營(yíng)層面，他從門店日常管理、營(yíng)銷活動(dòng)策劃、老客維護(hù)等實(shí)操角度，給出了可落地的運(yùn)營(yíng)方案。

同時(shí)，尹國(guó)民還解讀了“優(yōu)質(zhì)代理商的核心價(jià)值”：優(yōu)質(zhì)代理商不僅是品牌與加盟商的橋梁，更要具備“賦能能力”——既要為加盟商提供標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)支持，也要幫助品牌快速適配區(qū)域市場(chǎng)。

現(xiàn)場(chǎng)，他還帶來了自己的新代理品牌——無刺泡泡重慶烤魚、言青山清油火鍋，介紹了新品牌的核心優(yōu)勢(shì)與加盟扶持政策，為加盟商提供了更多優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)選擇，引發(fā)全場(chǎng)關(guān)注。

06

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)加盟投資商專業(yè)委員會(huì)籌備啟動(dòng)

圓桌論壇結(jié)束后，大會(huì)迎來重磅環(huán)節(jié)——廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)加盟投資商專業(yè)委員會(huì)籌備啟動(dòng)儀式隆重舉行！現(xiàn)場(chǎng)，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓代表及加盟商代表共同登臺(tái)，見證這一關(guān)乎華南餐飲加盟行業(yè)規(guī)范發(fā)展的重要時(shí)刻。

據(jù)介紹，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)加盟投資商專業(yè)委員會(huì)的籌備組建，旨在搭建加盟投資商與品牌方、資本方的精準(zhǔn)對(duì)接橋梁，聚焦合規(guī)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、政策解讀、資源整合、經(jīng)驗(yàn)互通等核心需求，為加盟投資商保駕護(hù)航。未來，委員會(huì)將通過組織專業(yè)培訓(xùn)、搭建交流平臺(tái)、推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善等方式，助力華南餐飲加盟投資領(lǐng)域擺脫同質(zhì)化內(nèi)卷、實(shí)現(xiàn)規(guī)范化升級(jí)，凝聚廣東省餐飲行業(yè)合力邁向高質(zhì)量發(fā)展。

至此，本次大會(huì)圓滿落幕。從“漂亮飯”賽道破局、品牌規(guī)?；\(yùn)營(yíng)，到優(yōu)質(zhì)代理賦能、多維度圓桌探討，再到廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)加盟投資商專業(yè)委員會(huì)籌備啟動(dòng)，整場(chǎng)大會(huì)干貨滿滿、亮點(diǎn)紛呈，不僅為加盟商提供了可落地的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，更構(gòu)建了高效的資源對(duì)接生態(tài)，為華南餐飲加盟行業(yè)的未來發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

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