2025年8月20日，深圳市烹飪協(xié)會餐飲服務專業(yè)委員會成立大會暨第四屆名廚專業(yè)委員會、團餐專業(yè)委員會換屆大會在深圳羅湖潮江春召開。利寶閣餐飲總經(jīng)理朱姵樺當選餐飲服務專業(yè)委員會首任主席，華強集團餐飲總經(jīng)理董玉振成功連任名廚專業(yè)委員會主席，青子衿董事長陳大六接過團餐專業(yè)委員會接力棒，開啟專委會發(fā)展新征程。

政企齊聚謀發(fā)展，共話餐飲新未來

與會嘉賓圍繞"新經(jīng)濟周期下餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)與破局之路"展開深度探討，為深圳餐飲高質(zhì)量發(fā)展凝聚智慧力量。

主題論壇獻良策，服務先行立標桿

以"餐飲服務·深圳先行"為主題的高端論壇成為本次大會的亮點。論壇由餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九主持，廣州市五星級酒店總廚交流會會長譚國輝，廣東省潮菜文化研究會常務副會長葉飛，深圳華強集團餐飲總經(jīng)理董玉振，深圳職業(yè)技術(shù)大學管理學院教師房廈，深圳招商局招商商管餐飲板塊負責人許樹忠，深圳灣安達仕酒店總經(jīng)理李儼，深圳利寶閣餐飲總經(jīng)理朱姵樺等業(yè)界大咖輪流登臺，結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)驗與行業(yè)洞察，分享餐飲服務創(chuàng)新提質(zhì)的實踐路徑。

三會同啟新征程，專業(yè)賦能強根基

大會現(xiàn)場，深圳市烹飪協(xié)會正式宣布成立餐飲服務專業(yè)委員會。作為專委會首任主席，朱姵樺表示將匯聚深圳餐飲菁英力量，發(fā)揮委員專業(yè)優(yōu)勢與資源稟賦，錨定"標準化、專業(yè)化"發(fā)展目標，制定推廣具有深圳特色的餐飲服務標準，全面提升行業(yè)服務藝術(shù)文化素養(yǎng)與技能水平，為深圳餐飲注入更強勁的"服務軟實力"。同時將立足"品牌化、差異化"方向，塑造獨具魅力的"深圳服務"品牌形象，推動餐飲服務與現(xiàn)代管理理念、數(shù)字化技術(shù)深度融合，讓"服務"成為深圳餐飲產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎。

同期舉行的第四屆名廚專業(yè)委員會和團餐專業(yè)委員會換屆大會上，董玉振與陳大六分別接過重任。據(jù)悉，上一屆名廚委與團餐委在主管部門指導支持下，在產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)、技能認定與賽事舉辦、食品安全管理、團餐標準建設等領域成效顯著。面對餐飲業(yè)消費需求迭代升級與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深度調(diào)整的關(guān)鍵時期，新一屆名廚委將以技能創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)發(fā)展，以技能競賽展現(xiàn)行業(yè)新風，以行業(yè)標準傳承廚藝匠心，打造"深圳廚師"高質(zhì)量名片；團餐委則將凝聚生態(tài)共建合力，激發(fā)跨界融合動能，踐行社會責任擔當，追求精致卓越服務，共同繪就團餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍圖。

戰(zhàn)略簽約筑生態(tài)，攜手共贏促升級

深圳市烹飪協(xié)會與三穗鴨鴨業(yè)協(xié)會、益海嘉里食品科技有限公司、廣東民昇食品有限公司達成戰(zhàn)略合作，共同打造餐飲生態(tài)體系 供應示范模式。通過構(gòu)建高質(zhì)量食材供應鏈，推動餐飲終端市場品質(zhì)升級，培育餐飲行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，助力行業(yè)進一步發(fā)揮促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要作用。

深圳市烹飪協(xié)會表示，未來將組織各專委會開展交叉聯(lián)動活動，促進資源共享與行業(yè)互融，依托協(xié)會平臺帶動餐飲上中下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，推動深圳餐飲業(yè)在新經(jīng)濟周期中實現(xiàn)高質(zhì)量躍升。