4月24日，首屆大灣區(qū)餐飲商標品牌價值峰會暨快刀餐飲商標交易平臺技術發(fā)布會在廣州番禺召開。該活動匯聚餐飲行業(yè)代表、知識產權專家及行業(yè)相關人士，共議餐飲商標保護與品牌價值提升路徑，發(fā)布國內首個餐飲垂直領域商標交易平臺。

近年來，商務部等 9 部門于 2024 年 3 月 14 日聯(lián)合印發(fā)《關于促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》，其中提出加強對老字號餐飲品牌、飲食類非遺項目的宣傳和保護，加大餐飲領域知識產權保護力度，鼓勵符合條件的行業(yè)協(xié)會、從業(yè)人員依法申請注冊特色小吃商標。本次峰會為餐飲行業(yè)搭建了交流平臺，快刀平臺的落地將激活餐飲商標資產價值，為大灣區(qū)打造國際餐飲品牌高地注入新動能。

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會秘書長程鋼指出餐飲企業(yè)與大眾在價值層面具有統(tǒng)一性，即企業(yè)需在不確定的市場中探尋與大眾消費一致的確定性，而大眾對餐飲的價值追求很單純，即“好吃”。企業(yè)則追求確定性的高溢價。同時，餐飲價值的外在是品牌與技術的價值聚合體，需平衡價值差異性與內在同一性，并指出商標作為可言說的價值載體，是品牌敘事的起點，在不確定性中為餐飲企業(yè)創(chuàng)造確定性的發(fā)展可能。

陶陶居有限公司副董事長、食尚國味集團創(chuàng)始人尹江波以陶陶居品牌復興為例，論述餐飲商標與品牌價值的深度融合。他指出商標是品牌文化 “活載體”，需在傳承中實現(xiàn)三重突破：一是文化基因的現(xiàn)代化轉譯，如 “一菜一故事” 敘事、跨界聯(lián)名；二是品質價值的符號化表達，以商標傳遞品質承諾；三是商標戰(zhàn)略的生態(tài)化布局，從法律、文化、科技維度構建防御體系。他強調商標需從“法律保護工具” 升級為 “品牌價值引擎”，其生命力源于敬畏文化根脈、堅守品質底線、敏銳洞察技術變革。

本次活動最大亮點為“快刀餐飲商標交易平臺（小程序端）”正式上線。據平臺介紹，該平臺聚焦餐飲領域，提供商標交易、評估及維權一站式服務，旨在解決行業(yè)商標資源閑置、流轉低效等痛點，助力大灣區(qū)餐飲品牌加速成長。

據悉，餐飲商標注冊與轉讓存在時間長、風險高、維度單一等弊端?！翱斓丁逼脚_，其運用業(yè)內首創(chuàng)的AI新技術——商標匹配智能體，具備意圖識別、智能推薦等多種能力，能提升交易效率。在產品端，平臺以“好記、品類、獨特、注冊”為標準篩選商標，覆蓋3500+已下證商標、138大細分品類，價格透明，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供便捷的商標交易服務，助力解決商標難題。