早春四月，陽(yáng)光明媚。在廣西欽州小城鎮(zhèn)靈山縣的繁華商業(yè)區(qū)，李春陽(yáng)的第一家張亮麻辣燙迎來(lái)了第三個(gè)年頭。這位1996年出生的年輕人，如今已是兩家門店的掌舵者，每天忙碌卻充滿干勁。

【 張亮麻辣燙廣西加盟商李春陽(yáng)】

一個(gè)30歲的年輕人用四年時(shí)間，完成了打工者的創(chuàng)業(yè)蛻變。他的成功，不僅是當(dāng)代年輕人通過(guò)連鎖加盟實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由的真實(shí)案例，更是一個(gè)餐飲品牌賦能創(chuàng)業(yè)人生的生動(dòng)注腳。

01 先學(xué)后創(chuàng)：一次意外相遇改變命運(yùn)

“我之前擺過(guò)燒烤攤，搞過(guò)養(yǎng)殖，其實(shí)都沒(méi)賺到錢。”出生于1996年的李春陽(yáng)回憶起早期創(chuàng)業(yè)歷程時(shí)語(yǔ)氣平靜。在遇見(jiàn)張亮麻辣燙之前，他嘗試過(guò)多種小生意，但均未獲得理想回報(bào)。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在四年前，一次偶然的機(jī)會(huì)讓他認(rèn)識(shí)了張亮麻辣燙廣西分公司的負(fù)責(zé)人施總。“機(jī)緣巧合下接觸了施總，一直跟著管理直營(yíng)店，然后跟我姐夫合伙一起做了一家店，之后自己才獨(dú)自開(kāi)了第一家店，然后開(kāi)第二家店?！袄畲宏?yáng)回憶道。

與許多年輕人“一上來(lái)就開(kāi)店“的沖動(dòng)不同，李春陽(yáng)選擇了先學(xué)后創(chuàng)?！霸谀蠈幐┛偣芾碇睜I(yíng)店，攢足夠的經(jīng)驗(yàn)下去自己去開(kāi)店就非常順手?！袄畲宏?yáng)表示，正是這三年的管理經(jīng)驗(yàn)，讓他對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)有了全面的理解，也為他日后的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

【張亮麻辣燙靈山縣店】

如今，這位96年出生的年輕創(chuàng)業(yè)者已在廣西擁有兩家張亮麻辣燙門店——?dú)J州靈山縣店已開(kāi)業(yè)3年，玉林博白縣文化路店則于去年10月開(kāi)張，成為當(dāng)?shù)乜h城餐飲創(chuàng)業(yè)的標(biāo)桿案例。

02 信任勝過(guò)比較：“年輕化“成為最大競(jìng)爭(zhēng)力

談到為何選擇張亮麻辣燙，李春陽(yáng)的答案出奇簡(jiǎn)單：“一開(kāi)始接觸張亮這個(gè)品牌，然后一直就選擇相信它，一直在做這個(gè)?！?這種基于長(zhǎng)期觀察而產(chǎn)生的品牌信任，比任何市場(chǎng)調(diào)研都更有說(shuō)服力，也成了他創(chuàng)業(yè)路上最大的底氣。

在餐飲激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，李春陽(yáng)的門店不僅存活下來(lái)，還逼退了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?！爸办`山有個(gè)友商也開(kāi)了店，后來(lái)就不做了?！斑@簡(jiǎn)短的一句話背后，是門店在產(chǎn)品、服務(wù)和品牌三方面的全面勝出。 李春陽(yáng)將張亮麻辣燙的核心競(jìng)爭(zhēng)力歸結(jié)為年輕化：“最大優(yōu)勢(shì)是年輕化，給我第一印象就是能快速的融入年輕人，因?yàn)樵蹅冞@個(gè)畢竟是接觸年輕人，讓年輕人能感覺(jué)出來(lái)活力，感同身受的活力，不像一些店給咱們感受就很壓抑。”在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，李春陽(yáng)堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行總部的食材要求：“菜品的話，咱們這邊菜品要求比別人稍微高一點(diǎn)，堅(jiān)持精品新鮮，每天保持新鮮食材，當(dāng)天食材當(dāng)天消化?！边@種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，讓消費(fèi)者從第一次品嘗就能感受到與眾不同。

更令他贊賞的是品牌對(duì)市場(chǎng)的敏感度，“市場(chǎng)上適應(yīng)什么口味，咱們馬上會(huì)出現(xiàn)新的湯底，很迎合市場(chǎng)。”

03 雙店掌舵：如何在兩個(gè)縣城同時(shí)運(yùn)營(yíng)生意？

靈山縣店開(kāi)業(yè)三年，博白縣文化路店開(kāi)業(yè)近一年，同時(shí)掌舵兩家店面對(duì)于30歲的李春陽(yáng)來(lái)說(shuō)，需要系統(tǒng)化的管理方法。 “之前一直管理直營(yíng)店，成本預(yù)算大概心里都有定位。而且正因?yàn)橛羞^(guò)管理直營(yíng)店三年的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中很多事情就都能夠順心離手。”

在人員管理上，李春陽(yáng)建立了穩(wěn)定的核心團(tuán)隊(duì)?！坝袀€(gè)員工一直跟我做了4年，我的店之前有個(gè)合伙的店員工一直還在那做著，是跟著這些年緊緊跟著我們?！盀榱肆糇∪瞬牛O(shè)置了激勵(lì)機(jī)制：“每年都有年終獎(jiǎng)，還有工齡補(bǔ)助，每年都會(huì)漲?！边@種人性化的管理方式，讓員工能夠死心塌地地跟隨他一起打拼。

【張亮麻辣燙博白縣店】

兩家店的選址也頗具戰(zhàn)略眼光——一家在欽州靈山縣，一家在玉林博白縣，兩地相距適中，便于他的巡店管理。李春陽(yáng)坦言，周末是最忙碌但也是最快樂(lè)的時(shí)刻：“周六周日是營(yíng)業(yè)額最高的時(shí)候門店爆滿，每天都從早上到忙到晚上，實(shí)實(shí)在在體會(huì)了什么是痛并快樂(lè)著?！?/span>

04 品牌賦能：背后的總部支持系統(tǒng)

創(chuàng)業(yè)路上，李春陽(yáng)得到了張亮麻辣燙總部與分公司的全方位賦能?！霸谖议_(kāi)陸續(xù)開(kāi)店的時(shí)候，總部給了加盟費(fèi)減免的優(yōu)惠，然后分公司這邊也特別支持，還給了裝修打折，包括去年我還獲得了優(yōu)秀加盟商獎(jiǎng)。”這些實(shí)實(shí)在在的支持，成為他迅速擴(kuò)張的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

尤其在二店開(kāi)業(yè)初期面臨管理壓力時(shí)，分公司的及時(shí)支援解決了李春陽(yáng)的后顧之憂?！皠傞_(kāi)始這邊兩個(gè)店忙不過(guò)來(lái)時(shí)，包括經(jīng)營(yíng)外賣上的問(wèn)題，包括客訴問(wèn)題、食材問(wèn)題，分公司這邊都會(huì)幫忙出面解決?！斑@種“大樹(shù)底下好乘涼“的感覺(jué)，讓李春陽(yáng)能夠?qū)Ｗ⒂陂T店的經(jīng)營(yíng)管理。

李春陽(yáng)也直言了經(jīng)營(yíng)中的痛點(diǎn)和對(duì)集團(tuán)的建議，“我覺(jué)得如果能在成湯底的本控制上再降一點(diǎn)就更好了?！痹谑袌?chǎng)營(yíng)銷方面，李春陽(yáng)希望總部能加大抖音平臺(tái)的宣傳力度。“現(xiàn)在抖音比較火，我覺(jué)得這方面的力度應(yīng)該加大”，作為直面消費(fèi)者的一線經(jīng)營(yíng)者，他敏銳地捕捉到了當(dāng)下年輕人的消費(fèi)習(xí)慣變化。

05 露營(yíng)減壓，繼續(xù)開(kāi)店：年輕創(chuàng)業(yè)者的未來(lái)計(jì)劃

忙碌的經(jīng)營(yíng)之余，李春陽(yáng)也有他自己的減壓方式?！拔蚁矚g露營(yíng)，感覺(jué)店里干得郁悶的時(shí)候，就自己開(kāi)車出去露營(yíng)了。因?yàn)槊刻焐钐o繃了。”這種親近自然的生活態(tài)度，幫助他在高壓的創(chuàng)業(yè)環(huán)境中保持心理平衡。

當(dāng)被問(wèn)及理想的生活狀態(tài)時(shí)，這位96后創(chuàng)業(yè)者的規(guī)劃明確而務(wù)實(shí)?！伴_(kāi)越來(lái)越多的店。未來(lái)一年如果有合適的地方，我計(jì)劃再加盟一個(gè)店面?！泵鎸?duì)當(dāng)前復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，他特別強(qiáng)調(diào)選址的重要性，“現(xiàn)在主要受大環(huán)境影響，將來(lái)還是要選擇人流大一點(diǎn)的地址。”

四年前，李春陽(yáng)還在為生計(jì)發(fā)愁、擺燒烤攤；如今，他已成為擁有兩家門店的青年創(chuàng)業(yè)代表。從單打獨(dú)斗到擁抱品牌體系，從打工者到創(chuàng)業(yè)者，李春陽(yáng)的成長(zhǎng)故事正是張亮麻辣燙加盟體系賦能成功的生動(dòng)注腳。

在這個(gè)快速變化的餐飲市場(chǎng)中，像李春陽(yáng)這樣依靠品牌力量實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的年輕創(chuàng)業(yè)者正不斷涌現(xiàn)，他們既是品牌發(fā)展的見(jiàn)證者，也是品牌未來(lái)的共創(chuàng)者。

麻辣燙，選張亮——讓每一碗麻辣燙都融入年輕人的活力與夢(mèng)想！