2025年3月，三都港獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“炭烤蒲燒鰻魚(yú)開(kāi)創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。

　　營(yíng)養(yǎng)美味雙冠王，三都港炭烤蒲燒續(xù)寫(xiě)“蒲燒”傳奇

　　鰻魚(yú)，隸屬于鰻目鰻科，是一種集經(jīng)濟(jì)、食用與藥用價(jià)值于一身的魚(yú)類，被譽(yù)為“水中人參”。全球年消耗量超過(guò)13萬(wàn)噸，中國(guó)作為最大的養(yǎng)殖、加工及出口國(guó)，2017至2021年間產(chǎn)量從21.73萬(wàn)噸增長(zhǎng)至25.53萬(wàn)噸，占全球養(yǎng)殖總量的75%，其中福建省是主要產(chǎn)區(qū)。

　　在眾多鰻魚(yú)烹飪方式中，蒲燒鰻魚(yú)堪稱經(jīng)典之作。傳承這一經(jīng)典做法，國(guó)內(nèi)知名品牌三都港進(jìn)行了創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)了炭烤蒲燒鰻魚(yú)的獨(dú)特工藝，為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級(jí)重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)（不含港澳臺(tái)）炭烤蒲燒鰻魚(yú)行業(yè)同類產(chǎn)品公開(kāi)上市流通時(shí)間研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，三都港榮獲全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“炭烤蒲燒鰻魚(yú)開(kāi)創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)，聚焦新技術(shù)、新消費(fèi)及新業(yè)態(tài)，通過(guò)“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎，以市場(chǎng)地位、消費(fèi)行為、商業(yè)趨勢(shì)研究為核心，服務(wù)客戶的整個(gè)成長(zhǎng)周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國(guó)新消費(fèi)品牌評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，依托iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為消費(fèi)者提供客觀的品牌信息及購(gòu)物消費(fèi)指南。

　　創(chuàng)新經(jīng)典工藝，炭烤蒲燒鰻魚(yú)演繹非凡“鰻”力

　　三都港海洋食品有限公司扎根福建省寧德市，在海洋食品消費(fèi)領(lǐng)域深耕超過(guò)20年，構(gòu)建起了一套集研發(fā)、育苗、養(yǎng)殖、加工、配送、銷售為一體的綜合性全產(chǎn)業(yè)鏈體系。憑借這一全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，三都港成功樹(shù)立起行業(yè)標(biāo)桿。

圖片來(lái)源：三都港

　　在品質(zhì)管控方面，三都港全程推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，對(duì)成品進(jìn)行嚴(yán)苛檢測(cè)與把控，確保出品始終穩(wěn)定如一。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，三都港積極與國(guó)際接軌，大力引入國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，嚴(yán)格遵循“三同”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，即同線、同標(biāo)、同質(zhì)，使產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)。同時(shí)，借助 “一魚(yú)一碼”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從魚(yú)苗培育到終端銷售的全流程追溯，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品來(lái)源和品質(zhì)一目了然。

圖片來(lái)源：三都港

　　在鰻魚(yú)美食領(lǐng)域，三都港炭烤蒲燒鰻魚(yú)憑借獨(dú)特風(fēng)味與精湛工藝嶄露頭角。該產(chǎn)品的核心亮點(diǎn)，是始終堅(jiān)持以真正炭火烤制，賦予鰻魚(yú)別具一格的香氣與口感。

圖片來(lái)源：三都港

　　從源頭的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)起，三都港便嚴(yán)格把控品質(zhì)。其精心選址，將養(yǎng)殖基地設(shè)立于遠(yuǎn)離城市喧囂的山區(qū)。鰻魚(yú)于清澈的山泉水中自然生長(zhǎng)，為后續(xù)的美味奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在鰻魚(yú)進(jìn)入加工環(huán)節(jié)前，經(jīng)過(guò)48小時(shí)活水蓄養(yǎng)，有效去除腥味；宰殺前，先進(jìn)行一小時(shí)低溫冰鎮(zhèn)處理，促使魚(yú)肉愈發(fā)緊實(shí)鮮甜。宰殺與清洗過(guò)程迅速且精準(zhǔn)，最大程度避免血水污染，確保鰻魚(yú)肉質(zhì)不受影響。

圖片來(lái)源：三都港

　　加工過(guò)程中，三都港獨(dú)創(chuàng)針刺滾揉技藝，全方位作用于鰻魚(yú)，保證魚(yú)肉從內(nèi)至外均勻入味。隨后，鰻魚(yú)在400℃高溫炭火下反復(fù)烤制，充分激發(fā)其香味，使口感達(dá)軟糯香甜的狀態(tài)。最后，借助先進(jìn)的IQF急凍鎖鮮技術(shù)，產(chǎn)品中心溫度在1小時(shí)內(nèi)迅速降至-18℃，完美留存剛出爐時(shí)的鮮美風(fēng)味。消費(fèi)者食用時(shí)，僅需將其放入微波爐加熱約3分鐘，便能輕松享受到軟糯香甜的美味。

圖片來(lái)源：三都港

　　三都港炭烤蒲燒鰻魚(yú)憑借其獨(dú)特工藝與嚴(yán)格的品質(zhì)把控，為消費(fèi)者帶來(lái)了卓越的鰻魚(yú)美食體驗(yàn)，從而在市場(chǎng)中贏得了良好的口碑。企業(yè)應(yīng)當(dāng)借鑒其全鏈條的品質(zhì)管控與創(chuàng)新精神，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、獨(dú)特的工藝，以及貼心的服務(wù)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得消費(fèi)者的青睞。