隨著消費(fèi)者健康意識的不斷提升，食品行業(yè)破舊立新已是大勢所趨。為了激發(fā)新的增長動力、構(gòu)建新的競爭優(yōu)勢，2024年12月15日，“健康中國·營養(yǎng)健康食品大會暨NHEC2024（第六屆）中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)家年會”在北京順利舉行。本次年會以“立破同行，新質(zhì)引領(lǐng)”為主題，邀請了來自各界的院士、專家、企業(yè)家及媒體代表等近1000人參加，共促營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

身為新中式輕養(yǎng)茶的杰出代表，“茯靈記”也以受邀企業(yè)的身份參加了此次盛會。其以獨(dú)特的視角，與各方深入交流，共同分析了養(yǎng)生茶飲行業(yè)的最新趨勢，并就飲品市場如何實現(xiàn)健康轉(zhuǎn)型進(jìn)行了深入探討。

向“質(zhì)”出發(fā)！精準(zhǔn)匹配消費(fèi)者新需求

近年來，“新質(zhì)生產(chǎn)力”已成為各行各業(yè)廣泛關(guān)注的核心議題。其代表著以創(chuàng)新為驅(qū)動，擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)增長方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，具有高科技、高效能、高質(zhì)量特征，符合新發(fā)展理念的先進(jìn)生產(chǎn)力質(zhì)態(tài)。對于新茶飲而言，以新質(zhì)生產(chǎn)力為核心，推動產(chǎn)品的迭代升級，更好地滿足新生代消費(fèi)者的新需求，更是破解市場低效內(nèi)卷的關(guān)鍵所在。

面對新生代消費(fèi)群體，其對健康生活方式的追求已成為社會共識。在食品行業(yè)，尤其是茶飲領(lǐng)域，“美味與健康并重”已成為年輕一代的消費(fèi)畫像，據(jù)《Z世代消費(fèi)觀察·食》報告顯示，高達(dá)60%的受訪者表示，健康因素在其食品消費(fèi)決策中占據(jù)重要地位，這進(jìn)一步凸顯了健康理念在日常生活中的廣泛滲透。

在此背景下，本屆年會聚焦中國養(yǎng)生茶作為突破市場困境的新思路，吸引了諸多大咖的熱烈討論。作為藥食同源輕養(yǎng)東方茶品牌，茯靈記負(fù)責(zé)人在年會上發(fā)表了題為《飲領(lǐng)健康生活方式，百年非遺與大健康產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展》的專題演講，為參會者展示了茯靈記如何行穩(wěn)“質(zhì)”遠(yuǎn)，匹配當(dāng)代消費(fèi)者的步伐，贏得了廣泛關(guān)注。

據(jù)茯靈記負(fù)責(zé)人介紹，茯靈記自成立之初，便切實立足于群眾需求，秉承“健康、天然、回歸自然”的理念，加之出自于中醫(yī)世家創(chuàng)始人對中國傳統(tǒng)文化的傳承與熱愛，對待一食一飲，更有責(zé)任和態(tài)度。其覽遍古籍，精選道地藥材，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論“藥食同源”與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，精心推出了系列養(yǎng)生茶飲。

東方胃，還得是東方草本來養(yǎng)。且看茯靈記的展區(qū)前，一杯杯現(xiàn)煮現(xiàn)熬的茶飲新鮮呈現(xiàn)，吸引了眾多參會者駐足試飲。健康優(yōu)質(zhì)的食材、透明干凈的制作過程，無一不精準(zhǔn)命中每一位消費(fèi)者的養(yǎng)生需求，使得茯靈記的展區(qū)前一時人頭攢動，熱鬧非凡。

向“新”而行！在養(yǎng)生茶飲領(lǐng)域“長出新枝”

實際上，在消費(fèi)需求的強(qiáng)勁驅(qū)動下，養(yǎng)生茶飲市場已由昔日“小賽道”成長為了“大產(chǎn)業(yè)”。據(jù)統(tǒng)計，2023年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模已達(dá)411.6億元，預(yù)計至2028年將有望突破千億元，達(dá)到1189.5億元。在逐漸擁擠的賽道上，如何另辟蹊徑，成為眾多茶飲品牌亟需思考的課題。在此次年會上，專家學(xué)者們也強(qiáng)調(diào)，要向創(chuàng)新要出路，在新賽道里尋機(jī)遇，“小池也能有大魚”。

茯靈記深諳此理，其以“傳承古方，創(chuàng)新養(yǎng)生”為理念，將擁有深厚歷史底蘊(yùn)和廣泛群眾基礎(chǔ)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以及藥食同源的發(fā)展理念，與創(chuàng)始人家族傳承的非遺“孫氏古方養(yǎng)生茶制作技藝”相結(jié)合，打造了本草·飲系列、茯靈鮮燉系列、茶包、湯包、膏方、國風(fēng)茶點(diǎn)等多款創(chuàng)新融合產(chǎn)品，可以滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求，激發(fā)了更廣泛消費(fèi)群體的購買意愿。茯靈記以獨(dú)特的形式，將中醫(yī)養(yǎng)生理念和健康自然的生活方式融入到了國民的生活當(dāng)中。

而談及養(yǎng)生，便不得不提中國的二十四節(jié)氣。這不僅是流淌在每個中國人血液中的文化自信，也是茯靈記的一大特色。其依據(jù)二十四節(jié)氣因時制宜，配合中醫(yī)順勢養(yǎng)生的理念，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和品牌露出，確保在傳承品牌理念的同時，還賦予了產(chǎn)品獨(dú)特的人文個性和節(jié)氣特色，構(gòu)成了茯靈記另類的品牌競爭力。

與此同時，Z世代仍然鐘愛人間煙火氣。茯靈記將店鋪裝潢融入中醫(yī)館元素，讓消費(fèi)者踏入店內(nèi)，仿佛置身于中醫(yī)館的一隅，這不僅創(chuàng)造了更豐富的場景價值，滿足消費(fèi)者更深層次情感需求；同時也與中醫(yī)館文化進(jìn)行了銜接，使消費(fèi)者在潛移默化中感受到中醫(yī)文化的熏陶，為茶飲行業(yè)探索新的融合式應(yīng)用場景打下了堅實基礎(chǔ)。

新時代背景下，茯靈記“傳統(tǒng)新作、國民飲品和藥食同源相結(jié)合”的理念，無疑與當(dāng)前趨勢高度契合。未來，其將繼續(xù)從中醫(yī)文化的傳承、追根溯源的食材、質(zhì)樸純甄的手作與大有裨益的功效等方面出發(fā)，高標(biāo)準(zhǔn)踐行中國品牌的時代擔(dān)當(dāng)；并圍繞“健康中國”戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)進(jìn)階，與業(yè)界同仁深化共識，精誠攜手，推動輕養(yǎng)東方茶融入國民生活，提升國民健康水平。