海底撈今年推出了超200款區(qū)域特色菜品餐飲界快訊
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/ 餐飲界 / 2024-12-11
12月9日,海底撈發(fā)布《2024火鍋行業(yè)創(chuàng)新報告》,2024年海底撈全年推出了超20款全國新品和超200款區(qū)域特色菜品。截至2024年11月,海底撈已在全國范圍內(nèi)開設了12家鮮切牛肉主題店、7家鮮活海鮮主題店和2家鮮切羊肉主題店。以海底撈“牛肉工坊店”為例,該店型據(jù)稱牛肉均取材自當天屠宰的活牛,現(xiàn)宰現(xiàn)配,并通過供應鏈物流專車在4小時內(nèi)配送到店,保證牛肉的新鮮度和口感。
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