中華文化自信的覺醒，推動(dòng)中華美食文化的傳承和傳播不斷演繹出新樣本！ 

發(fā)掘“美食+文化”、“餐飲文化+新媒體傳播”的新故事，就在日前，李錦記 “了不起的重慶味”正式啟幕，這是“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃的首站。活動(dòng)中，李錦記 攜手重慶市文化和旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、重慶旅游集團(tuán)長(zhǎng)嘉文旅公司，以文旅為契機(jī)，以美食/餐飲為載體，在政府的加持下，借力各大社交媒和消費(fèi)者一起傳播中國(guó)獨(dú)具地域特色的餐飲美食文化。 

01、抓住時(shí)代的流量密碼，“了不起的重慶味”正式開幕

“餐飲+文旅”的風(fēng)刮起已久，在這個(gè)過程中，“餐飲+文旅”的玩法在不斷進(jìn)化。 

淄博燒烤在全網(wǎng)掀起流量盛宴，天水麻辣燙“爆改”當(dāng)?shù)匚穆媒Y(jié)構(gòu)，這是由地方政府發(fā)起，通過推動(dòng)某一個(gè)餐飲業(yè)態(tài)作為城市標(biāo)簽的打法。在“餐飲+文旅”的玩法中，這已經(jīng)屬于2.0版本。 

在“餐飲+文旅”1.0模式傳統(tǒng)玩法中，是單一的餐飲商家結(jié)合地域文化的一種營(yíng)銷手法。從1.0到2.0，是“餐飲+文旅”營(yíng)銷從側(cè)重小商家到托舉大文旅的進(jìn)一步探索。

如今，李錦記試圖通過“了不起的重慶味”探索“餐飲+文旅”的第三種解法——商家和文旅合作共贏，齊頭并進(jìn)。

“了不起的重慶味”活動(dòng)中，李錦記作為全球頂尖調(diào)味品牌，以自身為橋梁鏈接起地方文旅機(jī)構(gòu)和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)餐飲商家。 

背靠重慶得天獨(dú)厚的餐飲文化，李錦記“了不起的重慶味”的打法是 調(diào)味品企業(yè)聯(lián)動(dòng)政府機(jī)構(gòu)、商家，以城市餐飲文化為單位跨賽道打出組合拳。相對(duì)于 “餐飲+文旅” 1.0和2.0版本玩法， “了不起的重慶味”不僅從商家的“點(diǎn)”拓展到業(yè)態(tài)賽道的“面”，且可以融合更豐富的業(yè)態(tài)參與，它的城市標(biāo)簽包容性更廣，影響面也可以更大。 

于餐飲商家而言，有了李錦記和重慶市文旅機(jī)構(gòu)的加持，相當(dāng)于開啟了一場(chǎng)盛大的“聯(lián)合營(yíng)銷”。 

部分李錦記金匾餐廳授予儀式 

首先是發(fā)掘名店名菜，賦能名店名菜。啟動(dòng)儀式上，徐鼎盛、楊記隆府、大刀張、灶東家、老灶房、老甘家、嫩芽、霧都城外、百年江湖、田土香等十余家重慶特色餐廳被授予“李錦記金匾餐廳”招牌。通過授予招牌的行動(dòng)， 李錦記為重慶的名店名菜背書。 

其次，活動(dòng)啟動(dòng)之時(shí)，李錦記和十余家優(yōu)秀餐廳一起 點(diǎn)亮重慶云端之眼和江岸大屏“10連屏”，為活動(dòng)造勢(shì)，為商家發(fā)聲。 

▲圖源： 李錦記 

第三，線下，李錦記聯(lián)合商家一起 策劃特色套餐刺激消費(fèi)，同時(shí)線上聯(lián)動(dòng)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)為名店帶來(lái)流量， 推動(dòng)名店名菜的勢(shì)能轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的到店消費(fèi)。 

第四，線上，主流權(quán)威媒體對(duì)活動(dòng)的報(bào)道，以及來(lái)自點(diǎn)評(píng)、小紅書、抖音等平臺(tái)的達(dá)人分享，消費(fèi)者自發(fā)參與等方面的流量，也將 最終轉(zhuǎn)化為賦能商家聲量提升，生意增長(zhǎng)的力量。 

值得一提的是，活動(dòng)特別選擇在國(guó)慶黃周金前夕，也意在借力國(guó)慶的節(jié)日和旅游熱點(diǎn)，讓“中國(guó)味”的演繹再添文化韻味，讓更多國(guó)人為優(yōu)秀的中華飲食文化而驕傲，同時(shí)也以城市為場(chǎng)景，以旅游為平臺(tái)，吸引更多外國(guó)友人為之打call。 

02、李錦記帶頭，地方文旅深度聯(lián)動(dòng)，“三步”助力餐廳生意呈倍數(shù)增長(zhǎng)

這場(chǎng)由李錦記帶頭，地方文旅深度聯(lián)動(dòng)的活動(dòng)中，餐飲商家成為直接被賦能的對(duì)象。其中，賦能商家生意增長(zhǎng)的三大舉措值得關(guān)注。 

1、為優(yōu)質(zhì)商家打造優(yōu)質(zhì)曝光，讓“名店名菜”轉(zhuǎn)化為生意增長(zhǎng)

9月28日至10.7日之間，“李錦記x重慶特色餐廳”的金匾套餐和金匾代金券在大眾點(diǎn)評(píng)正式上線。消費(fèi)者通過大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)可參與活動(dòng)抽獎(jiǎng)。抽獎(jiǎng)之外，李錦記還面向重慶黃金周期間在渝游客特別免費(fèi)發(fā)放美食優(yōu)惠券，增加重慶名店、名菜的曝光度，也讓更多游客品到地道的重慶風(fēng)味。活動(dòng)中，“李錦記金匾餐廳”積極響應(yīng)，不僅和李錦記一起策劃金匾套餐和金匾代金券活動(dòng)，還通過熱門菜品演繹李錦記調(diào)味品和重慶在地風(fēng)味的完美融合。

▲圖源：李錦記

2、推動(dòng)話題傳播，提升商家聲量

活動(dòng)期間，“了不起的重慶味”在小紅書上獲得刷屏式筆記；抖音#了不起的重慶味 話題獲得近千萬(wàn)次的播放量；在“爆單”的影響下，餐廳的大眾點(diǎn)評(píng)頁(yè)面也迎來(lái)了評(píng)論小高峰。這背后，不僅有普通消費(fèi)者的積極參與， “了不起的重慶味”還吸引了很多網(wǎng)絡(luò)達(dá)人，包括重慶當(dāng)?shù)貜N師、中外美食愛好者、非遺文化傳承人等達(dá)人，他們通過不同的視角對(duì)名店名菜展開分享。這些分享內(nèi)容，在提升活動(dòng)影響力的同時(shí)，也提升了餐廳在各大平臺(tái)上的聲量。 活動(dòng)期內(nèi)，相關(guān)內(nèi)容獲得近3000w+曝光量。 

▲圖源： 小紅書 

3、強(qiáng)化“味蕾游”文旅特色，和商家一起承接流量

超高曝光量，直接從流量端賦能商家的生意?；顒?dòng)期間，多家權(quán)威媒體對(duì)李錦記“了不起的中國(guó)味”進(jìn)行了報(bào)道，受到了公眾的廣泛關(guān)注。其中，報(bào)道中被多次提及的“李錦記金匾餐廳”更是成為流量釋放的關(guān)鍵場(chǎng)景。 

十一黃金周，多個(gè)“李錦記金匾餐廳”的生意“爆”了！游客增長(zhǎng)疊加“金匾套餐”、“金匾代金券”活動(dòng)的刺激，讓多個(gè)金匾餐廳的營(yíng)業(yè)額呈倍數(shù)增長(zhǎng)，門店翻臺(tái)率顯著提升。一名“金匾餐廳”的負(fù)責(zé)人表示，和李錦記合作的“了不起的中國(guó)味”活動(dòng)， 增加了餐廳在網(wǎng)絡(luò)上的曝光度，推動(dòng)了餐廳流量和銷量的雙增長(zhǎng)。 

03、弘揚(yáng)中華美食文化，

文旅、品牌、商家三方共贏的新樣本

通過調(diào)味品牌和政府機(jī)構(gòu)的聯(lián)手以及和在地餐飲文化的碰撞，“了不起的重慶味”引領(lǐng)中國(guó)游客乃至海外友人和中華美食文化完成了一次深度對(duì)話。 

“了不起的重慶味”是李錦記“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃的試點(diǎn)，它的圓滿成功讓我們看到了李錦記弘揚(yáng)“中國(guó)味”的行動(dòng)力和決心，也讓我們更加期待“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃接下來(lái)和更多城市的合體。在近日舉行的第33屆廚師節(jié)上，李錦記正式宣布，“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃作為李錦記弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的新舉措，將聚焦于“名菜、名廚、名店”三大核心戰(zhàn)略，全面展開工作助力“名菜創(chuàng)新”、“名廚培養(yǎng)”、“名店推廣”。

面向世人聯(lián)合發(fā)聲，借勢(shì)傳統(tǒng)文化回潮的民族自豪感發(fā)起一場(chǎng)中華飲食文化共發(fā)揚(yáng)的大聯(lián)歡，“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃還將繼續(xù)探索更多元化的方式把“中國(guó)味”推向全球。在餐飲界看來(lái)，這次嘗試為地方美食弘揚(yáng)和品牌營(yíng)銷都帶來(lái)了值得借鑒的新樣本。

1、獲得“官方”支持，和一起擦亮“城市美食”這張名片

“了不起的重慶味”是調(diào)味品行業(yè)首次由品牌方聯(lián)手地方文旅機(jī)構(gòu)賦能地道地方口味餐廳推出的系列活動(dòng)。當(dāng)品牌美食文化遇見在地美食文化，當(dāng)高頻的餐飲消費(fèi)沉浸至低頻的文旅消費(fèi)，城市文旅真正成為“城”與“市”交融綻放的舞臺(tái)。舞臺(tái)上，當(dāng)?shù)匚穆脵C(jī)構(gòu)的支持為活動(dòng)添上了濃墨重彩的一筆。 

重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)公布數(shù)據(jù)，重慶國(guó)慶期間文旅消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)。按照可比口徑測(cè)算，國(guó)慶節(jié)期間，全市消費(fèi)總額比去年同期增長(zhǎng)7.3%；游客消費(fèi)達(dá)154.02億元，同比增長(zhǎng)15.8%。餐飲生意的增長(zhǎng)，文旅消費(fèi)的出色表現(xiàn)，讓“舌尖上的重慶”文化魅力表現(xiàn)得淋漓盡致，也讓重慶文旅機(jī)構(gòu)以“餐飲+文旅”推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的策略落于實(shí)處。

活動(dòng)首站成功落地， “了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)“開門紅”。李錦記方面透露， “了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃接下來(lái)還將走進(jìn)更多城市，探尋在地美食文化在城市文旅中的沉浸式、生活化呈現(xiàn)方式，探尋弘揚(yáng)中國(guó)味的更多解法。李錦記方面透露，未來(lái)，除了合作城市文旅機(jī)構(gòu)外，李錦記或嘗試更多元化的方式，也希望更多城市和地區(qū)加入“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃，和李錦記一起整合更豐富的資源為更多中國(guó)優(yōu)秀餐飲文化發(fā)聲，推動(dòng)中國(guó)味跨越國(guó)界實(shí)現(xiàn)深遠(yuǎn)傳播和弘揚(yáng)。

2、從“看景”到“入景”，吸引消費(fèi)者深度參與

美食文化是城市的代表，也是世界的語(yǔ)言。一直以來(lái)，“味蕾游”都是重慶身上一個(gè)“金字招牌”。重慶文旅也一直在致力于推進(jìn)重慶火鍋、重慶江湖菜等具有超級(jí)辨識(shí)度的城市名片，以 通過提升重慶餐飲的知名度和美譽(yù)度，和當(dāng)?shù)氐奈穆卯a(chǎn)業(yè)形成雙向賦能。 

李錦記相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在致辭中提到，此次活動(dòng)就旨在深度挖掘重慶美食文化內(nèi)涵，擴(kuò)大重慶飲食文化在全國(guó)乃至全球的影響力，從而吸引更多消費(fèi)者來(lái)到重慶親身體驗(yàn)山城的火熱文化和味覺體驗(yàn)。

如果說(shuō)火鍋、江湖菜是重慶面向全國(guó)的美食名片，百年調(diào)味料品牌李錦記就是中國(guó)面向世界的一張美食名片。百年發(fā)展歷程中，我們看到李錦記一直以弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化為使命。在此之前，李錦記以2屆奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)餐飲供應(yīng)商、唯一的航天員專用調(diào)味品、杭州G20峰會(huì)調(diào)味品供應(yīng)商等多重身份，面向世界展現(xiàn)“中國(guó)味”。

“了不起的中國(guó)味”是李錦記弘揚(yáng)中華美食文化的新旅程。在這段旅程上，李錦記攜手地方文旅機(jī)構(gòu)的最終目的，是和當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)餐飲商家一起發(fā)起一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的聯(lián)合營(yíng)銷，以多方共贏為動(dòng)力推動(dòng)中華美食文化的弘揚(yáng)。在旅程中，這場(chǎng)活動(dòng)便是帶動(dòng)游客從“看景”走向“入景”，深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕囊粋€(gè)契機(jī)。

在近日召開的第33屆中國(guó)廚師節(jié)上，李錦記在川菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上正式宣布“了不起的中國(guó)味”全球弘揚(yáng)計(jì)劃進(jìn)入實(shí)質(zhì)性實(shí)施階段?！傲瞬黄鸬闹袊?guó)味”發(fā)起者李錦記，136年的美味探索歷程，暢銷100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)的美食發(fā)揚(yáng)足跡，對(duì)美食的熱愛和對(duì)中華飲食文化的深沉情懷，驅(qū)動(dòng)李錦記始終堅(jiān)持“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”以及“思利及人”的核心價(jià)值觀，貫徹“發(fā)揚(yáng)中華飲食文化”的使命。

在發(fā)揚(yáng)中華飲食文化的路上，我們看到李錦記一邊傳承，一邊創(chuàng)新。如今，背靠中華文化自信的覺醒，手握“美食+文旅”這個(gè)“時(shí)代的流量密碼” ，“了不起的中國(guó)味”真正打動(dòng)消費(fèi)者、促進(jìn)文化傳播的，是對(duì)中國(guó)優(yōu)秀美食文化的傳承和還原，是商業(yè)本質(zhì)和公眾情感的互相交織和彼此成就。這是李錦記“了不起的中國(guó)味”的前進(jìn)方向，也是“美食+文旅”再度爆火的底層邏輯。