與米其林、黑珍珠齊名，作為品質(zhì)和服務評判標準的“金鑰匙”，首次落地河南餐飲品牌。

7月29日，位于鄭東新區(qū)的如意8號·精選中國菜迎來了又一高光時刻。當日下午，如意8號餐廳執(zhí)行董事李紹華從金鑰匙國際聯(lián)盟首席執(zhí)行官韓華手中接過了授牌，這標志著如意8號·精選中國菜正式加入“金鑰匙”5C臻選品質(zhì)餐廳行列。

據(jù)介紹，如意8號·精選中國菜以北方菜系為主，融合新淮宴、新京菜、新川菜等不同地域特色，不斷引領(lǐng)著餐飲文化的新風尚。

自開業(yè)以來，如意8號·精選中國菜正在逐步成為河南乃至中原地區(qū)高端宴請、家庭聚會以及高標私宴的首選之地。隨著此次再獲殊榮，也意味著這一中原餐飲標桿，開啟新的里程。

河南唯一，為何率先落子這家餐廳？

7月29日，如意8號·精選中國菜的餐廳中高朋滿座。來自帶來了“金鑰匙”的證書與牌匾，河南旅游飯店協(xié)會分會副秘書長戶戰(zhàn)偉、中國金鑰匙鄭州地區(qū)秘書長鐘寶玲、中國金鑰匙鄭州地區(qū)副秘書長葛占強、中國金鑰匙鄭州地區(qū)司庫趙國杰等嘉賓，共同見證河南首家“金鑰匙”5C臻選品質(zhì)餐廳的落地。

坐落在如意西路上的如意8號，坐擁如意湖與北龍湖兩大高端商務片區(qū)，其精選中國菜的定位，也讓追求不同風味的消費者，都能在這里尋找到屬于各自的“舌尖的記憶”。

據(jù)介紹，如意8號·精選中國菜是由河南杰銳酒店管理有限公司投資并進行專業(yè)化管理，是按照烹飪水平、餐廳水準、傳承創(chuàng)新三個維度打造的高端奢華型餐廳。

酒店總建筑面積2000多平方，經(jīng)營新淮宴、新京菜、新川菜等精選中國菜，其中一樓為零點大廳，二、三、四樓共有15間輕奢豪華的VIP包房，可滿足賓客的多種宴請需求。

“如意8號以‘如意’的吉祥文化涵義，及其在如意路的專屬地理位置為名。我們秉承著對精致宴飲文化的熱忱，甄選高階珍饈食材，融匯南北飲食文化和至臻風味，致力打造成為河南乃至中原地區(qū)高端宴請的首選品牌?！毕嚓P(guān)負責人介紹。

無論是溫馨的迎賓問候，還是精準的菜品推薦；無論是優(yōu)雅的用餐環(huán)境，還是貼心的細節(jié)服務，都能讓賓客感受到“滿意+驚喜”的愉悅與滿足。

餐廳，意味著什么？

作為鄭州的餐飲名片之一，其加入“金鑰匙”5C臻選品質(zhì)餐廳，又有什么深遠的意義？

據(jù)介紹，“金鑰匙”起源于1929年，是全球唯一擁有90多年歷史的網(wǎng)絡化、個性化、專業(yè)化、國際化的品牌服務組織。

自1995年引入中國以來，目前已發(fā)展成為覆蓋全中國300多個城市、3000多家高星級酒店、高檔物業(yè)及服務企業(yè)、5000多名金鑰匙會員，形成龐大的線上線下品牌服務跨界網(wǎng)絡。

“金鑰匙”被譽為“服務皇冠上的鉆石”，其擁有先進的服務理念和標準，是服務行業(yè)的專家和榜樣。金鑰匙，是專業(yè)化、個性化、國際化的高品質(zhì)服務象征。

在2008奧運會、2022冬奧會、G20峰會、博鰲亞洲論壇、金磚國家領(lǐng)導人會晤等大型國際會議上，都出現(xiàn)了中國金鑰匙服務團隊的身影。可以說，金鑰匙已成為各類國際大型活動的重要標配和城市的服務名片。

作為交通樞紐和“國際鄭”的鄭州來說，正在承接越來越多國際盛會與商務需求，需要有一批高標準的餐企來承接。

如意8號·精選中國菜從菜品與服務兩個方向，得到了金鑰匙國際聯(lián)盟的認可，作為行業(yè)標桿加入金鑰匙5C臻選品質(zhì)餐廳，一方面可以讓更多消費者認識到如意8號·精選中國菜，品嘗到更多地道的精選中國菜；另一方面也將通過標桿的意義，引領(lǐng)鄭州餐飲的迭代升級。

三道“頭牌菜”領(lǐng)銜，開啟味蕾盛宴

到過如意8號·精選中國菜的消費者，都稱贊這里每一餐都是一次非凡的旅行，每一刻都鐫刻著難忘的味蕾記憶。

在如意8號·精選中國菜的全體員工看來，他們深諳精致宴飲文化的精髓，精選全球高階食材，巧妙融合南北飲食文化的精髓與至臻風味，力求每一次用餐都成為一次味蕾與心靈的雙重盛宴。

在諸多菜品種，招牌國粹烤鴨、千島湖魚頭配油條以及和牛麻婆豆腐燴龍蝦三道菜更是博得頭籌，成為商務宴最受歡迎的三大必點“頭牌菜”。

招牌國粹烤鴨酥不膩，最早起源于汴京烤鴨，后興盛于北京、南京。酥不膩國粹烤鴨的鴨坯精選大董同款鴨坯，因肉質(zhì)細膩，鴨腥味清汁少醇薄，是當下北京烤鴨的優(yōu)質(zhì)原料。

如意8號·精選中國菜遵循傳統(tǒng)工藝，精選上等果木烤制80分鐘，將果木的香味浸入肉內(nèi)，讓每一口烤鴨都外脆里嫩，鮮嫩多汁。

千島湖魚頭配油條，同樣是南北方美食精髓結(jié)合的典范。千島湖魚頭，是千島湖地區(qū)的特色美食之一，以其獨特的烹飪方式和鮮美的味道而聞名。采用花鰱魚頭肉質(zhì)鮮嫩有韌性，家燒做法搭配油條味道更顯濃郁鮮香。

牛麻婆豆腐燴龍蝦則為中西餐飲合璧。該道菜精選澳洲龍蝦仔、臺州豆腐、M9和牛，同時與經(jīng)典川菜味型融合創(chuàng)新，其口味麻辣鮮香，口感層次分明，配以米飯食用更佳。也是該店的明星菜品之一。

傳承不守舊，創(chuàng)新不離根。如意8號·精選中國菜深度挖掘各地的經(jīng)典菜肴，同時輔以全球找尋的上好食材，如板橋春筍|四月秧草獅子頭、紅燒河豚、一把胡椒爆軟兜、20年老酒紅燒肉配溏心蛋|鮑魚等，都實現(xiàn)了古法新意，并在餐飲界獨樹一幟。

在鄭州，無論是商務宴請、還是家庭聚會，就到如意8號·精選中國菜，正在成為越來越多喜愛美食消費者的共同選擇。