首先，必須要說 Facebook 的員工餐很好，非常好。

位于紐約總部的員工在他們 2014 年剛落成的寬敞明亮的餐廳 Desimone's 用餐。廚師 Nathaniel Eckhaus 曾經(jīng)在多家紐約高級(jí)餐廳工作，比如 Blue Smoke（紐約最負(fù)盛名的餐飲集團(tuán) Union Square Hospitality 中一員）, Eleven Madison Park（米其林三星，2014年“世界最佳餐廳”排名第四）這種知名餐廳。他在這里為 Facebook 的員工制作每周五個(gè)工作日的三餐。對(duì)于 Desimone's 餐廳的設(shè)計(jì)理念，他解釋說，這里就像一個(gè)高中生的食堂（當(dāng)然規(guī)格都是按成年人設(shè)計(jì)的），大家坐在一起更方便交流。

每個(gè)人都可以在 Desimone's 談?wù)撌澄?，通過圍坐一起，面對(duì)面交談的形式，而不是通過移動(dòng)設(shè)備在社交網(wǎng)絡(luò)上對(duì)話。良好的辦公室關(guān)系有利于工作的進(jìn)行。而Desimone's 在幫助員工從 Facebook 好友變?yōu)樯钪姓嬲暮糜选?/span>

Eckhaus 的想法并不只在于讓大家享受用餐的樂趣，而是讓員工得到成長(zhǎng)。研究表明，在工作間歇有固定的休息時(shí)間，可以讓人更專注、更有創(chuàng)造力，也能讓人們交流起來更輕松。

在 Facebook, 減壓是公司基礎(chǔ)建設(shè)的一部分。哈佛大學(xué)的研究顯示，公司每花 1 美元在健康計(jì)劃上，那么可以降低 3.27 美元的醫(yī)療費(fèi)用，以及 2.73 美元的缺勤損失。

食堂的建立也讓大家站起身動(dòng)起來，即使只是從熱飲區(qū)走到華夫餅區(qū)。雖然有些老套，但這些短距離的走動(dòng)還是可以減少久坐帶來的損傷。

Eckhaus 強(qiáng)調(diào)他的菜單會(huì)提前半年預(yù)告，每天都會(huì)有變化，讓大家吃得舒心。員工來自世界各地的 Facebook, 就像是紐約的一個(gè)縮影。廚師有時(shí)候會(huì)制做一些特別的菜肴，讓其中一部分人能吃到家的味道。

Desimone's 提供各類人群的飲食，如果你是素食主義者，那你的 “熏肉三明治” 就是用甜菜染紅的豆腐做的。

Desimone's 大多采用了自助的取食方式，因?yàn)榧~約人喜歡讓所有事都在自己掌控之中。你可以為自己制作一份時(shí)令蔬菜沙拉，如果你愿意的話也可以把餅干屑或者牛肉直接放到你的冰淇淋上。

Desimone's 提供各類有益腦部的食物，比如深綠葉菜、水果、蔬菜和瘦肉蛋白。當(dāng)然，也不會(huì)有人監(jiān)視你吃這些，你想吃甜甜圈，那就去吃！

擁有一間豪華的餐廳并不是大多數(shù)公司的選擇，但一個(gè)小規(guī)模的餐廳還是可以實(shí)現(xiàn)的。給員工提供休閑的空間，讓他們互相了解、成為朋友，而不是單純的同事關(guān)系，對(duì)任何公司來說都很重要，而美食，往往是最容易讓人感到愉悅的了。

 本文來源于MONO，由餐飲界zzfcdz.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！