澳門金沙度假區(qū)特色中餐廳摘得殊榮

彰顯卓越餐飲實力

（中國澳門，2024年3月14日） – 澳門倫敦人?的淮揚曉宴憑借精湛烹飪藝術(shù)脫穎而出，成為澳門唯一一間晉升為米其林二星的餐廳。澳門四季酒店的紫逸軒則再次獲得一星評級，進一步彰顯澳門金沙度假區(qū)在餐飲領(lǐng)域的卓越成就，以及金沙旅享為賓客打造獨家美食活動和難忘回憶的非凡宗旨。這兩間餐廳于《香港澳門米其林指南2024》中榮耀登榜，在澳門這座聯(lián)合國教科文組織評定的“創(chuàng)意城市美食之都”躋身最佳餐廳之列。

此外，度假區(qū)的三間餐廳也因出色美饌獲得認可：精致泰式料理餐廳妙·泰、現(xiàn)代風(fēng)格的希雅度葡國餐廳和頂級粵菜食府品粵軒均獲評為米其林入選餐廳。

金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：“此次淮揚曉宴成為澳門唯一一家從米其林一星榮升二星的餐廳，紫逸軒也再度在權(quán)威美食指南中成功摘得一星，我們深感榮耀。能夠入選《香港澳門米其林指南》，足以證明這些餐廳一直以來的優(yōu)異表現(xiàn)。這些榮譽將鼓勵我們繼續(xù)為賓客打造非凡餐飲體驗。”

澳門倫敦人—淮揚曉宴

淮揚曉宴由被譽為“淮揚菜教父”的周曉燕大師主理，開業(yè)不久就在2023年獲得米其林一星評級，今年則更進一步，榮升二星。淮揚菜是中國傳統(tǒng)四大菜系，堪稱中華飲食文化的巔峰。周曉燕大師致力于傳承并革新淮揚菜，堅持傳統(tǒng)本味，現(xiàn)代審美呈現(xiàn)。招牌菜包括鮮美無比的20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹、軟滑爽口的蝦籽扒北海道刺參，以及“食不厭精，膾不厭細”的蟹肉蛋白文思豆腐羹。餐廳獨特的裝飾設(shè)計與精致美饌及頂級服務(wù)相得益彰，賓客宛如步入中國古典園林，移步易景，別有洞天。

澳門四季酒店—紫逸軒

澳門四季酒店的紫逸軒是米其林一星粵菜餐廳，致力呈獻無與倫比的美食體驗。主廚團隊對細節(jié)一絲不茍，將時令食材融入每道菜中，創(chuàng)造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。每一道菜都經(jīng)過主廚們精心制作，務(wù)求為賓客帶來驚喜和愉悅，招牌菜色包括花旗參椰皇老雞燉花膠、燒汁日本南瓜獨蒜炒A5和牛及法國魚子醬龍蝦球佐西施。除了美味菜式，餐廳更提供貼心的服務(wù)及舒適講究的餐飲環(huán)境，令美味更上一層樓。

更多有關(guān)淮揚曉宴或紫逸軒的信息，請瀏覽https://www.londonermacaoresort.com/macau-restaurants/huaiyang-garden.html 或 https://www.fourseasons.com/zh/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen/

圖片說明：澳門倫敦人的淮揚曉宴高級主廚肖飛（左）及澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤出席《香港澳門米其林指南2024》典禮。

圖片說明：澳門倫敦人的淮揚曉宴成為中國澳門唯一一間于《香港澳門米其林指南2024》晉升為二星的餐廳，澳門四季酒店的紫逸軒則再次獲得一星評級。