近日，工信部公示2023年度綠色制造名單，百事食品（中國(guó)）有限公司武漢分廠成功入選。這是百事公司首個(gè)獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)證的綠色工廠，也是繼CCFA"零售業(yè)供應(yīng)鏈最佳實(shí)踐案例"之后百事公司收獲的又一重磅認(rèn)證。

百事武漢工廠成立于2010年，主要用于薯片產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。武漢工廠入選，代表著正持計(jì)劃下，百事公司在可持續(xù)發(fā)展上取得了又一階段性的成果，這一成果也得到了工信部的權(quán)威蓋章認(rèn)證。同時(shí)，百事武漢工廠的創(chuàng)新綠色實(shí)踐也為食品飲料行業(yè)以及上下游企業(yè)做出了表率，帶領(lǐng)全行業(yè)共同打造全生命周期的綠色發(fā)展體系，以高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的可持續(xù)發(fā)展助力雙碳目標(biāo)的達(dá)成。

首度獲評(píng)，武漢工廠樹立薯片類目工廠標(biāo)桿

"綠色工廠"分為國(guó)家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)三個(gè)層次，相較于省級(jí)與市級(jí)的評(píng)選，國(guó)家級(jí)綠色工廠的評(píng)選條件更為嚴(yán)苛?？梢哉f，國(guó)家級(jí)綠色工廠是國(guó)家針對(duì)符合綠色發(fā)展理念企業(yè)做出的最權(quán)威的認(rèn)定，是國(guó)家達(dá)成雙碳目標(biāo)和邁向綠色發(fā)展的最佳踐行者。

百事武漢工廠通過對(duì)綠色可持續(xù)發(fā)展理念的長(zhǎng)期踐行，以多項(xiàng)滿分成績(jī)順利通過認(rèn)證。2024年，百事公司還將擴(kuò)大申報(bào)范圍，鼓勵(lì)更多工廠積極申請(qǐng)國(guó)家級(jí)綠色工廠認(rèn)證。

多點(diǎn)發(fā)力， 創(chuàng)新項(xiàng)目打造綠色工廠

綠色工廠是指，實(shí)現(xiàn)了廠房集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠。在"五化"幾乎滿分的成績(jī)中，廢物資源化和能源低碳化又是武漢工廠最具特色的領(lǐng)域。

• 變廢為寶——資源化處理

秉持變廢為寶的環(huán)保思路，百事武漢工廠在廢物資源化方面的多項(xiàng)創(chuàng)新型舉措為行業(yè)樹立了范本。百事武漢工廠生產(chǎn)所產(chǎn)生的工業(yè)固體廢棄物主要是土豆污泥、廢土豆、污水站污泥、廢棄包裝物等，經(jīng)過積極探索和努力，達(dá)到工業(yè)固體廢物綜合利用率為100%，回收率滿足行業(yè)前5%的要求，在該項(xiàng)評(píng)分中拿到了滿分。

為了做到綜合利用率100%，百事武漢工廠于2021年啟動(dòng)廢棄物資源化利用項(xiàng)目，通過將廢土豆、污泥等有機(jī)廢棄物進(jìn)行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)甲烷，再進(jìn)行沼氣發(fā)電。同年，開展了氮機(jī)余氧回收項(xiàng)目，通過回收利用制氮設(shè)備排出的氧氣，進(jìn)一步提高污水站的廢水處理效率。2023年，工廠又啟動(dòng)分布式綠色天然氣站項(xiàng)目，通過將厭氧發(fā)酵設(shè)施所產(chǎn)沼氣提純?yōu)榫G色天然氣并入工廠管網(wǎng)。

另外，在處理包裝物上，2021年起武漢等食品工廠成功開展高效回收，向著包裝100%可回收利用的目標(biāo)又邁出了一大步。同時(shí)，武漢工廠也在探索將廢棄的薯片包裝袋制作成桌椅、相框等，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

• 能源低碳——節(jié)約化使用

百事武漢工廠主要能源使用為天然氣、電力和水，通過使用可再生能源替代化石能源，工廠單位產(chǎn)品綜合能耗指標(biāo)處于行業(yè)前5%水平，在能源低碳化方面成績(jī)顯著。

具體來看，在天然氣方面，百事武漢工廠不僅通過余熱回收和油預(yù)熱等項(xiàng)目，持續(xù)提高天然氣燃燒器的效率，還在2023年投資655萬開展沼氣純化項(xiàng)目，進(jìn)一步減少天然氣用量；在電力方面，百事武漢工廠大力推廣廠內(nèi)光伏能項(xiàng)目，結(jié)合沼氣發(fā)電以及采購(gòu)使用綠電，2021年5月起，全廠可再生電力使用率就已達(dá)到了100%。

在水方面，優(yōu)異的節(jié)水實(shí)踐使得百事武漢工廠于2021年獲得了湖北省級(jí)節(jié)水企業(yè)的榮譽(yù)。2023年，工廠又建設(shè)了雨水回收系統(tǒng)，至今累計(jì)回收雨水5000余噸，根據(jù)目前運(yùn)行情況預(yù)計(jì)每年可節(jié)約自來水約25000噸。

頂層設(shè)計(jì)，助推工廠探索可持續(xù)發(fā)展路徑

武漢工廠的綠色項(xiàng)目是百事公司探索可持續(xù)發(fā)展路徑的冰山一角。百事公司各個(gè)工廠都在加快綠色化轉(zhuǎn)型的腳步，并取得了豐富的成果。除了此次獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)證的武漢工廠，百事公司首家以"零碳"理念進(jìn)行設(shè)計(jì)和建造的工廠已于今年5月奠基；百事公司北京食品工廠也在今年8月達(dá)成100%的用水量回補(bǔ)；百事食品7家工廠累計(jì)鋪設(shè)超過30000平方的太陽(yáng)能面板，生產(chǎn)和利用綠色能源。同時(shí)，百事揭東工廠、鄭州工廠、長(zhǎng)春工廠等多家飲料工廠也積極投入到對(duì)綠色低碳發(fā)展路徑的探索中。

實(shí)際上，百事公司對(duì)于企業(yè)的綠色低碳發(fā)展有著系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。2021年，百事公司正式提出"正持計(jì)劃（pep+）"，將可持續(xù)發(fā)展納入頂層戰(zhàn)略層面，從上至下加速推動(dòng)百事公司向可持續(xù)發(fā)展躍進(jìn)。正持計(jì)劃以正持農(nóng)業(yè)、正持價(jià)值鏈、正持產(chǎn)品為三大支柱，驅(qū)動(dòng)行業(yè)領(lǐng)先的2040凈零排放目標(biāo)的實(shí)施。

作為正持計(jì)劃中的重要一環(huán)，百事公司對(duì)正持價(jià)值鏈給予了高度重視，并致力在綠色制造領(lǐng)域以資源優(yōu)勢(shì)撬動(dòng)研發(fā)創(chuàng)新，走在低碳綠色發(fā)展的前列。此次，武漢工廠獲得國(guó)家級(jí)綠色工廠的認(rèn)證，標(biāo)志著百事公司在構(gòu)建正持價(jià)值鏈上取得了突破性進(jìn)展。接下來百事公司將繼續(xù)以打造綠色工廠為關(guān)鍵支點(diǎn)，撬動(dòng)企業(yè)在綠色供應(yīng)鏈上不斷創(chuàng)新突破，為企業(yè)自身及社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展注入新動(dòng)能。