火鍋是一種能夠“容納百川”的特色美食，一方獨(dú)特水土，養(yǎng)一方地道火鍋。支個(gè)鍋?zhàn)?，一半是川渝的鮮香麻辣，一半是北方的白水清鍋，涮得了山珍海味，也燙得了市井家常。

在火鍋熱氣翻滾之間，既融合了傳統(tǒng)文化，又聚起了萬(wàn)家煙火。據(jù)重慶市商務(wù)委發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，“火鍋之都”重慶以3.2萬(wàn)家火鍋門(mén)店數(shù)量位居全國(guó)行業(yè)榜首，極大地推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

10月27日，第十五屆中國(guó)（重慶）火鍋美食文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“重慶火鍋節(jié)”）暨第八屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)盛大開(kāi)幕。抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)執(zhí)行總監(jiān)江炳利出席2023中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)，并現(xiàn)場(chǎng)分享《火鍋行業(yè)數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)新趨勢(shì)》。

江炳利表示，全國(guó)已有超10萬(wàn)家火鍋餐飲商家入駐抖音，利用短視頻+直播實(shí)現(xiàn)生意增長(zhǎng)，推動(dòng)視頻GMV增速127%，直播GMV增速達(dá)668%。抖音生活服務(wù)通過(guò)提升平臺(tái)產(chǎn)品力，推動(dòng)品牌經(jīng)營(yíng)效率，助力火鍋品類(lèi)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)。

在重慶市商務(wù)委員會(huì)的指導(dǎo)下，抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心舉行“重慶火鍋節(jié)”美食系列活動(dòng)，開(kāi)啟線(xiàn)上線(xiàn)下“火鍋狂歡月”，為火鍋品類(lèi)商家提供可持續(xù)的互動(dòng)發(fā)展空間，給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)感。

10月27日至29日三天，重慶火鍋節(jié)線(xiàn)下市集的人流量就突破十萬(wàn)。在抖音生活服務(wù)市集專(zhuān)區(qū)中，有九街淑芬掌中寶串串香、鄭年富肥腸火鍋、映山紅鮮貨火鍋、龍哥咔咔角角老火鍋、丁嬢嬢火鍋、渝中區(qū)南紀(jì)莉姐火鍋店、艷姐火鍋、鎮(zhèn)三關(guān)火鍋、錠子老火鍋、秋嬢嬢火鍋，數(shù)十家重慶火鍋商家展位前火鍋愛(ài)好者絡(luò)繹不絕，數(shù)十位抖音達(dá)人參與線(xiàn)下打卡。

市集活動(dòng)通過(guò)設(shè)置互動(dòng)游戲吸引消費(fèi)者，為商家引流，提升火鍋節(jié)影響力，眾多品牌不僅利用火鍋節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的高客流量拉升交易額的提高，還同步開(kāi)啟直播推出下單送好禮等優(yōu)惠組品。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，3面LED大屏同步播放“秦媽火鍋”直播間，營(yíng)造“邊逛邊買(mǎi)”的消費(fèi)新體驗(yàn)，促進(jìn)銷(xiāo)售額穩(wěn)步提升，此舉累計(jì)觸達(dá)線(xiàn)下客流3萬(wàn)人次。

與此同時(shí)，抖音生活服務(wù)開(kāi)辟線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)“主舞臺(tái)”，給予火鍋品類(lèi)商家的展示空間，營(yíng)造各具特色的直播專(zhuān)場(chǎng)，“一鍵”收獲豐富的流量資源。此外，在抖音話(huà)題#重慶火鍋節(jié) ，已有近3500萬(wàn)播放量，不斷擴(kuò)大活動(dòng)聲量。目前，線(xiàn)上“重慶火鍋節(jié)”仍在如火如荼的進(jìn)行中，據(jù)悉活動(dòng)將持續(xù)至11月15日，將針對(duì)重慶火鍋品類(lèi)2000余家商戶(hù)開(kāi)設(shè)線(xiàn)上活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)，發(fā)放多種商品滿(mǎn)減券，為重慶抖音用戶(hù)謀取火鍋優(yōu)惠福利，同時(shí)助力火鍋商家的交易增長(zhǎng)。

在“火鍋狂歡月”系列活動(dòng)中，餐飲商家“九街淑芬掌中寶串串香”也在品牌五周年之際，進(jìn)行了線(xiàn)上全渠道私域及線(xiàn)下200余家門(mén)店密集宣發(fā)，獲取更多的關(guān)注度，累計(jì)曝光量600萬(wàn)，超過(guò)650萬(wàn)人收到品牌“生日”邀請(qǐng)。同時(shí)，直播間布景打破傳統(tǒng)，將公主的旋轉(zhuǎn)木馬搬進(jìn)直播間，打造少女心生日?qǐng)鼍啊！熬沤质绶椅逯苣陮櫡奂尽敝辈ジ请p日GMV累計(jì)突破5000萬(wàn)，曝光量3000萬(wàn)，登上團(tuán)購(gòu)帶貨周榜榜首。

另外，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)“火鍋狂歡月”還為商家整合特別權(quán)益資源，在抖音站內(nèi)開(kāi)屏及重慶七家萬(wàn)達(dá)大屏集中展示商戶(hù)直播海報(bào)，精準(zhǔn)輻射主力門(mén)店區(qū)域，累計(jì)覆蓋約50萬(wàn)人次。

餐飲商家“秦媽火鍋”則以創(chuàng)始人空降直播間，拉滿(mǎn)各種品牌福利，并用中式現(xiàn)代和園林古風(fēng)的沉浸式場(chǎng)景切換等方式提升用戶(hù)觀看興趣度，用心打造老字號(hào)品牌首次直播，最終累計(jì)GMV突破500萬(wàn)，曝光量更是突破1000萬(wàn)。

“火鍋狂歡月”在秋冬交接之際，拉開(kāi)了火鍋品類(lèi)全行業(yè)向上發(fā)展的序幕，為年末的火鍋消費(fèi)旺季蓄力。