蜜雪冰城與中國(guó)郵政合作開(kāi)店；海底撈預(yù)計(jì)上半年凈利超22億；西少爺試圖奪取南城香30%的早餐市場(chǎng)份額；牛蛙行業(yè)首個(gè)全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施；安井食品發(fā)布半年報(bào)，上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)62.14% ；瑞幸“中國(guó)茶咖系列”七天銷量突破625萬(wàn)杯；Tims天好咖啡首個(gè)綠色環(huán)保試驗(yàn)店落地深圳；森食起源獲融資；長(zhǎng)沙夜間玩樂(lè)消費(fèi)同比增長(zhǎng)72%……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

蜜雪冰城與中國(guó)郵政合作開(kāi)店

8月2日，蜜雪冰城官宣將和中國(guó)郵政推出郵局主題店，店址位于西安市雁塔區(qū)小寨西路。

從官方放出的“路透”圖可以看出，新門(mén)店舍棄了蜜雪冰城標(biāo)志性的紅色，改為綠色調(diào)，與周邊郵局融為一體。除門(mén)頭上的雪王形象和品牌名稱還保留外，店內(nèi)色調(diào)全部更換為綠色。

海底撈預(yù)計(jì)上半年凈利超22億元

餐飲界消息，7月30日晚間，海底撈發(fā)布正面盈利預(yù)告。公告顯示，截至2023年6月30日，海底撈來(lái)自持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的收入預(yù)計(jì)不少于188億元人民幣，較上年同期增幅超過(guò)23.7%。

公告稱，業(yè)績(jī)變動(dòng)的主要原因有兩個(gè)，分別是海底撈餐廳客流量增加，經(jīng)營(yíng)好轉(zhuǎn)；“硬骨頭”計(jì)劃下部分先前關(guān)停門(mén)店重開(kāi)后，餐廳數(shù)目同比增加。

與此同時(shí)，公告數(shù)據(jù)顯示，截至2023年6月30日止六個(gè)月，海底撈預(yù)計(jì)將錄得持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)不低于22億元。海底撈表示，利潤(rùn)增加主要得益于翻臺(tái)率提升，內(nèi)部管理及營(yíng)運(yùn)改善以及餐廳經(jīng)營(yíng)效率的提升。

2022年，海底撈的年凈利潤(rùn)為16.37億元。從數(shù)據(jù)上來(lái)看，其今年上半年的凈利潤(rùn)數(shù)據(jù)已經(jīng)超過(guò)去年全年。

值得一提的是，受正面盈利預(yù)告提振，截至今日港股收盤(pán)，海底撈股票漲幅一度超12%。

西少爺試圖奪取南城香30%的早餐市場(chǎng)份額

中國(guó)企業(yè)家雜志消息，近日，知名餐飲品牌西少爺?shù)膭?chuàng)始人孟兵表示，將嘗試奪取南城香30%的早餐市場(chǎng)份額，并已采取行動(dòng)。

據(jù)悉，5月初，南城香推出了3元早餐自助，豆?jié){、牛奶、皮蛋粥隨便喝。在西少爺過(guò)去的戰(zhàn)略布局中，早餐的營(yíng)收占比不大。但7月的第三周，西少爺早餐中的咖啡、豆?jié){、油條開(kāi)始免費(fèi)供應(yīng)，油潑面和酸辣粉降價(jià)為9.9元/碗。

牛蛙行業(yè)首個(gè)全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，《牛蛙全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》正式實(shí)施

據(jù)科技日?qǐng)?bào)消息，《牛蛙全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》（NY/T4328-2023）8月1日起正式實(shí)施。據(jù)悉，這一標(biāo)準(zhǔn)也是牛蛙行業(yè)首個(gè)全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)著力強(qiáng)調(diào)全程質(zhì)量可控，涉及牛蛙育種、疾病防控、牛蛙飼養(yǎng)環(huán)境、牛蛙的捕撈、分級(jí)、儲(chǔ)存、牛蛙物流運(yùn)輸、尾水處理等諸多領(lǐng)域，其目的在于保障供應(yīng)的同時(shí)，確保食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。

安井食品發(fā)布半年報(bào)，上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)62.14% 

7月31日晚間，安井食品發(fā)布了2023年半年度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，今年上半年，安井食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收68.94億，相比去年同期增長(zhǎng)30.70%。

歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為7.35億，相比去年同期大增62.14%。其中，安井將預(yù)制菜肴業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)視為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要原因之一。

瑞幸“中國(guó)茶咖系列”，七天銷量突破625萬(wàn)杯

7月31日，瑞幸咖啡官宣其“中國(guó)茶咖系列”七天銷量突破625萬(wàn)杯。

據(jù)了解，2023年以來(lái)，瑞幸咖啡先后推出碧螺知春拿鐵、茉莉花香拿鐵、蘭韻鐵觀音拿鐵等“中國(guó)茶咖”產(chǎn)品，其中碧螺知春拿鐵曾創(chuàng)出首周447萬(wàn)杯的銷量。而在剛剛過(guò)去的一周，瑞幸茶咖系列產(chǎn)品又創(chuàng)出七天625萬(wàn)杯的成績(jī)，足可見(jiàn)消費(fèi)者對(duì)“中國(guó)茶咖”的喜愛(ài)。

Tims天好咖啡，首個(gè)綠色環(huán)保試驗(yàn)店落地深圳

Tims天好咖啡消息，近日，Tims天好咖啡環(huán)保創(chuàng)新門(mén)店在深圳正式開(kāi)業(yè)，這是Tims天好咖啡探索綠色零售新模式的一次嘗試。

據(jù)了解，Tims天好咖啡的“綠色環(huán)保試驗(yàn)店”將咖啡渣應(yīng)用于門(mén)店各處，有咖啡渣楓葉畫(huà)、咖啡渣座椅、墻面的咖啡渣洞洞板、棚頂?shù)目Х仍椕?、咖啡渣材質(zhì)的調(diào)味吧臺(tái)等。

寵物友好是這家店的另一特色，其在戶外空間專門(mén)設(shè)置了小型寵物牽引環(huán)等設(shè)施，店內(nèi)則展示了包括水杯在內(nèi)的各類寵物用品。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，Tims天好咖啡還攜手寵物食品品牌Meatyway爵宴，為來(lái)店的顧客免費(fèi)發(fā)放寵物食品小禮包和帆布袋。

西點(diǎn)品牌「森食起源」完成數(shù)百萬(wàn)元種子輪融資

36氪江蘇消息，西點(diǎn)品牌「森食起源」完成數(shù)百萬(wàn)元種子輪融資，由國(guó)弘資本集團(tuán)領(lǐng)投。本輪融資資金將用于搭建健康食品的智能化供應(yīng)鏈系統(tǒng)，建設(shè)全國(guó)電商銷售體系及研發(fā)體系。

「森食起源」成立于2023年7月，是一家專注于健康烘焙食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售一體化的公司，核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來(lái)自王森集團(tuán)。公司自營(yíng)的烘焙品牌「吉沐一」主打“0添加”天然酵母木柴窯烤系列面包，并逐步推出“王森冠軍聯(lián)盟”精選系列健康產(chǎn)品。

長(zhǎng)沙夜間玩樂(lè)消費(fèi)同比增長(zhǎng)72%，五一廣場(chǎng)居全國(guó)夜間玩樂(lè)商圈首位

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，立夏以來(lái)，長(zhǎng)沙夜間休閑玩樂(lè)消費(fèi)規(guī)模同比去年增長(zhǎng)72%，五一廣場(chǎng)居全國(guó)夜間玩樂(lè)商圈首位。

據(jù)悉，美團(tuán)近日在湖南長(zhǎng)沙舉辦2023年首場(chǎng)休閑玩樂(lè)數(shù)字營(yíng)銷峰會(huì)。為進(jìn)一步壯大玩樂(lè)消費(fèi)規(guī)模，助力提振夜間消費(fèi)活力，美團(tuán)休閑玩樂(lè)業(yè)務(wù)在暑期啟動(dòng)線上線下聯(lián)動(dòng)的“潮流夜生活主題”活動(dòng)，推出夜間聚會(huì)潮流玩樂(lè)5折特惠。