魏家涼皮被曝內(nèi)斗升級、兄弟反目，還欠2億外債；周黑鴨：預(yù)計中期凈利潤約9000萬至1.1億元；DQ x COLORKEY聯(lián)名主題店，盛夏甜蜜“開業(yè)”；九毛九上半年凈利潤超2.2億元；喜茶門店總數(shù)突破2000家，目前已進駐超240個城市；中式快餐連鎖品牌“粉大大”，完成數(shù)百萬元天使輪融資；美食機器人綜合服務(wù)商「不?？萍肌?，獲數(shù)千萬美元A輪融資；霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產(chǎn)品；中式漢堡連鎖品牌塔斯汀，門店數(shù)達到4500家……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
知名餐企魏家涼皮被曝內(nèi)斗升級，兄弟反目，還欠2億外債
近日，一則網(wǎng)傳公告打破了西安餐飲圈的平靜。據(jù)傳，西安知名連鎖餐飲品牌魏家涼皮的創(chuàng)始人和原運營負責人因供應(yīng)鏈問題發(fā)生內(nèi)訌，雙方爭執(zhí)不休，結(jié)果創(chuàng)始人將原運營負責人直接辭退！
根據(jù)界面、新浪財經(jīng)等媒體的報道，西安華榮魏家餐飲管理有限公司（以下簡稱“華榮魏家”）發(fā)布公告稱，“西安夏春商貿(mào)有限公司法人代表李春林，因個人原因，不再與魏家有任何關(guān)系，近期及以后動態(tài)均屬其個人行為，與魏家涼皮無關(guān)。”
而對于魏家涼皮的2億外債，是否會對企業(yè)的經(jīng)營造成影響，與魏家涼皮有過接觸的一位知情人士則表示：“對于像魏家涼皮這樣的大企業(yè)而言，不會影響企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)。而且魏家的產(chǎn)業(yè)非常多，工廠是自己買的，固定的資產(chǎn)也有非常多?！?br /> 過去24年，除了最近報道的魏家涼皮退出美團外賣一事，我們幾乎很難找到與之相關(guān)的新聞報道，低調(diào)的魏文軍也幾乎不在媒體上露面。
周黑鴨：預(yù)計中期凈利潤，約9000萬至1.1億元
餐飲界獲悉，周黑鴨發(fā)布公告，該集團預(yù)期截至2023年6月30日止6個月（報告期間）凈利潤在9000萬元至1.1億元之間（人民幣），而2022年同期凈利潤為1840萬元；報告期間總收入將在14億元至14.2億元之間，而2022年同期總收入為11.81億元。
DQ x COLORKEY聯(lián)名主題店，盛夏甜蜜“開業(yè)”
近日，專注冰淇淋賽道80余年的DQ與甜酷出圈的COLORKEY珂拉琪來了一場跨界聯(lián)名——基于雙方品牌調(diào)性與年輕人對夏天的期待，借由“蜜桃”這一自帶夏天屬性的元素，一同元氣開啟“桃”氣滿滿的盛夏。
同時，DQ上新新口味雙頭怪冰淇淋甜蜜聯(lián)動，珂拉琪冰淇淋系列2.0同步推出DQ聯(lián)名限定“蜜桃色”，并上線主題店，從而盡可能將更多人拉入DQ與珂拉琪打造的“桃”氣夏日。
九毛九上半年凈利潤超2.2億元
7月25日，九毛九發(fā)布上半年業(yè)績預(yù)告。預(yù)告顯示，截至今年6月30日，九毛九預(yù)計實現(xiàn)營業(yè)收入28.80億元，同比增長51.7%；預(yù)計實現(xiàn)歸母凈利潤不低于2.20億元，同比增幅不低于281.3%。
其中，期內(nèi)確認由于人民幣貶值產(chǎn)生的匯兌損失約4580萬元，若加回該部分匯兌損失，則對應(yīng)歸母凈利潤不低于2.66億元，同比增幅不低于358.6%，公司對應(yīng)歸母凈利率不低于7.6%。
截至6月30日，該公司共經(jīng)營621家門店，較2022年底凈增65家；其中太二門店數(shù)為495家，九毛九西北菜門店數(shù)為75家，新品牌慫火鍋的門店數(shù)則為43家。
喜茶門店總數(shù)突破2000家，目前已進駐超240個城市
日前，喜茶透露，目前品牌門店總數(shù)已突破2,000 家，入駐超240個城市，且喜茶GO 會員數(shù)達到8,000 萬。同時，今年上半年喜茶門店在月度銷售額同比和環(huán)比上均實現(xiàn)了6個月的持續(xù)增長。
而除了以直營形式在洛陽、贛州等多個城市持續(xù)開出新店外，其事業(yè)合伙業(yè)務(wù)也保持了高速發(fā)展。目前品牌已開業(yè)的事業(yè)合伙門店突破1,000家，且已經(jīng)出現(xiàn)了月銷售額達百萬的門店。
此外，約50%以上的喜茶事業(yè)合伙人已經(jīng)開出了2家及以上的門店，還有多位合伙人于半年內(nèi)在不同的區(qū)域開出了數(shù)十家門店。
而在越來越多事業(yè)合伙人的要求下，喜茶今年也嘗試在一線城市開放了事業(yè)合伙業(yè)務(wù)的申請，目前在北上廣深已落地事業(yè)合伙門店50家，均取得了良好的業(yè)績表現(xiàn)。
中式快餐連鎖品牌“粉大大”，完成數(shù)百萬元天使輪融資
近日，中式快餐連鎖品牌“粉大大”完成了數(shù)百萬元天使輪融資，投資方為卓爾資本，本輪融資將主要用于門店數(shù)字化建設(shè)、供應(yīng)鏈升級、人才儲備、門店拓展等。
據(jù)了解，“粉大大”是長沙粉有味餐飲管理有限公司于2016年打造的米粉品牌，主打特色石磨手工粉，目前年銷量可以達1000萬斤。
美食機器人綜合服務(wù)商「不?？萍肌梗@數(shù)千萬美元A輪融資
近日，數(shù)字美食科技公司「不停科技」完成數(shù)千萬美元A輪融資，本輪融資由關(guān)光遠投資領(lǐng)投，神騏資本、五源資本、大米創(chuàng)投等機構(gòu)跟投，老股東李澤湘教授旗下清水灣基金、高秉強教授個人及旗下Brizan基金、甘潔教授旗下知行一號基金均超額加持。
據(jù)了解，「不?？萍肌钩闪⒂?021年1月，是一家基于機器人的餐飲內(nèi)容服務(wù)商。本輪融資資金將被用于產(chǎn)品研發(fā)、團隊搭建及市場推廣等。
霸王茶姬宣布將在旗下超2000家門店，投入使用全新基底產(chǎn)品
7月28日，霸王茶姬宣布，將在旗下超2000家門店投入使用全新基底產(chǎn)品“冰勃朗非氫化基底乳”。據(jù)介紹，該基底采用了“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”的全新工藝。
這一創(chuàng)新動作，不僅進一步滿足了顧客的健康需求，也在茶飲技術(shù)層面進行了革新，從原料源頭端就解決了顧客對原葉鮮奶茶的“健康擔憂”。同時，這更是霸王茶姬在茶飲健康化道路上，完成的又一次跨越和挑戰(zhàn)。
中式漢堡連鎖品牌塔斯汀，門店數(shù)達到4500家
近日，中式漢堡餐飲連鎖品牌塔斯汀在全國的門店突破4500家。
據(jù)了解，2022年3月23日，塔斯汀創(chuàng)始人楊兵在內(nèi)部信中回應(yīng)公司被曝光的食品安全問題時，曾提及塔斯汀曾在1年半的時間里從55家門店增長到1200家門店。而從2022年3月23日至今，剛好過去了16個月，塔斯汀的門店則從1200家增長到了4500家。
另外，據(jù)塔斯汀的官網(wǎng)顯示，該公司在展示全部門店時，每頁展示5家門店，共有1014頁，其中最后一頁只有3家門店，如此算來，塔斯汀的門店總數(shù)很有可能已經(jīng)高達5068家。