2023年8月16-18日， 2023HOTELEX成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)將在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕 。歷經(jīng)歲月洗禮，彰顯烹飪之美的2023HOTELEX成都酒店及餐飲展，將再次在這片美食天堂熠熠生輝。

成都展作為全球酒店及餐飲行業(yè)的翹楚，自2014年的輝煌啟程起，凝聚著無(wú)數(shù)行業(yè)精英的心血與智慧。承載過(guò)去30多年HOTELEX上海展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會(huì)的業(yè)界資源和人脈，本次展會(huì)將繼續(xù)打造高規(guī)格的西南地區(qū)酒店及餐飲大展，輻射云、貴、川、渝、青、藏等地。

 

十大板塊 創(chuàng)新升級(jí)

2023年8月16-18日，2023成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（HOTELEX Chengdu)將以35000平米規(guī)模，400+展商的規(guī)模在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)啟。

HOTELEX成都展將呈現(xiàn)一場(chǎng)集食品、餐飲、酒店，生活方式于一體的綜合類(lèi)展會(huì)，包括餐飲設(shè)備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、餐飲食材、咖啡與茶、連鎖加盟及火鍋設(shè)備及用品等10大板塊。除了琳瑯滿目的展品，屆時(shí)將有眾多激情四溢的賽事、行業(yè)前沿論壇、商貿(mào)配對(duì)會(huì)、咖啡美食文化節(jié)等精彩活動(dòng)舉辦。

 

部分參展品牌：

l 餐飲設(shè)備

創(chuàng)歷電器（滁州）股份有限公司

蘇州金博客制冷科技有限公司

彼安特亞洲有限公司

l 酒店用品

上海姿匯紡織裝飾有限公司

江蘇興橋日化有限公司

佛山市至佳餐具有限公司

江蘇豐裕紡織科技有限公司

l 食品包裝

豐亦實(shí)業(yè)（上海）有限公司

寧波家聯(lián)科技股份有限公司

河南省愛(ài)紐牧新材料有限公司

成都奇鼎包裝容器有限公司

遵義遵道智造實(shí)業(yè)有限公司

廣東洲興環(huán)?？萍加邢薰?/span>

四川浪琴紙制品有限公司

l 食品飲料

上海麥卡食品有限公司

浙江圣嗎哪食品有限公司】

商丘市飲之健生物科技有限公司

成都市納川坊商貿(mào)有限公司

上海誠(chéng)樂(lè)食品科技有限公司

廣東寶來(lái)食品科技有限公司

廣州冰全制冷設(shè)備有限公司

廣州源津食品有限公司

l 咖啡茶飲

來(lái)回（廣州）食品有限公司

上海開(kāi)展貿(mào)易有限公司

青島晨非食品有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

上海廣禧食品科技有限公司

水精靈電器有限公司

廣東菲諾食品有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

四川百憶歐豪咖啡有限公司

成都美銘商貿(mào)有限公司

喜神（安徽）食品有限公司

l 連鎖加盟

重慶麻爪爪餐飲管理有限公司

成都冒大仙餐飲管理有限公司

上海力杉餐飲管理有限公司

四川聯(lián)拓食品集團(tuán)有限公司

四川玖奇餐飲管理有限公司

四川味域智能廚房設(shè)備有限公司

廣州雅拉源健康產(chǎn)業(yè)有限公司

成都一只酸奶牛食品連鎖有限公司

廖記食品有限責(zé)任公司

上海適達(dá)餐飲管理有限公司

吉林省滿巍明餐飲管理有限公司

上海衛(wèi)瓴信息科技有限公司

湖南悅翼科技有限公司

成都高新恐龍和泰迪食品有限公司

*具體情況以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)

與此同時(shí)，展會(huì)還將同期舉辦SFE國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)、CBE國(guó)際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展等兩大展會(huì)。酒店、餐飲、烘焙、連鎖加盟等多種細(xì)分業(yè)態(tài)多元融合，將帶領(lǐng)大家領(lǐng)略行業(yè)的新技術(shù)和發(fā)展方向，展示優(yōu)秀的實(shí)踐案例和解決方案，促進(jìn)餐飲及酒店文旅行業(yè)全面升級(jí)。

熱血競(jìng)技，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒

比賽高潮迭起。2023HOTELEX成都酒店餐飲展將舉辦一系列激烈的比賽，讓來(lái)自全國(guó)各地的頂尖咖啡師、烘焙師、潮飲師一較高下。熱血沸騰的咖啡烘焙大賽、咖啡師總決賽等，見(jiàn)證文化的魅力與技藝的交鋒。

 

l 2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽

地點(diǎn)：H4號(hào)館

世界咖啡師大賽（World Barista Championship）最早是由歐洲特種咖啡協(xié)會(huì)和美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)共同發(fā)起，而授權(quán)于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（CBC）于2003年，由上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)World Coffee Events（簡(jiǎn)稱"WCE"）授權(quán)引入中國(guó)主辦，是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽。

參賽者需要在15分鐘內(nèi)向評(píng)委展示四杯濃縮咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯創(chuàng)意咖啡飲品，介紹自己的"咖啡理念"，大賽邀請(qǐng)了業(yè)界知名的專(zhuān)業(yè)評(píng)委進(jìn)行評(píng)審。

2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)賽事已經(jīng)走過(guò)臺(tái)州、濟(jì)南、貴陽(yáng)、?？凇⒑戏省⑸虾?、珠海、北京等分賽區(qū)，吸引了超400名選手參賽。此次在成都的總決賽將角逐最終的冠軍歸屬，以及作為中國(guó)區(qū)的唯一代表，獲得參加世界咖啡師大賽的資格。

l 2023世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)

地點(diǎn)：H4號(hào)館

世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡(jiǎn)稱WCRC）是咖啡烘焙高手過(guò)招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識(shí)設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測(cè)的方式，由專(zhuān)業(yè)評(píng)委進(jìn)行杯測(cè)，并確定最終得分。

資深咖啡消費(fèi)者基數(shù)的增加，促使著咖啡師在每一個(gè)環(huán)節(jié)都全力做到完美，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡。在經(jīng)過(guò)廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2023賽季的烘焙賽事將繼續(xù)在成都摩擦出高手碰撞的火花，促進(jìn)咖啡烘焙技術(shù)的交流與進(jìn)步。

l 第十屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國(guó)總決賽

地點(diǎn)：H3號(hào)館

從2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的"上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽"，歷經(jīng)了7屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過(guò)指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當(dāng)下熱愛(ài)飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時(shí)尚飲品。

今年，大賽正式步入第十個(gè)年頭。作為開(kāi)創(chuàng)性地專(zhuān)注于飲品賽道的專(zhuān)業(yè)賽事，十年走來(lái)，潮飲大賽沉淀了無(wú)數(shù)的故事和閃耀時(shí)刻，為促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國(guó)內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展，做出了持續(xù)的貢獻(xiàn)。

2023上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)走過(guò)上海、濟(jì)南、嘉興、廣州、北京、福鼎等分賽區(qū)，吸引了超100名選手參賽。在即將到來(lái)的成都分區(qū)賽結(jié)束之后，晉級(jí)決賽的24位選手將在成都總決賽上決出全國(guó)總冠軍。

l "南僑杯"中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽（西南區(qū)分站賽）

地點(diǎn)：H4號(hào)館

"中點(diǎn)復(fù)興"是全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與行業(yè)眾多龍頭企業(yè)于2016年開(kāi)始推動(dòng)的項(xiàng)目，旨在弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，通過(guò)推動(dòng)中式糕點(diǎn)傳承與創(chuàng)新。助力中華民族偉大復(fù)興，文化自信。這是中國(guó)烘焙人的使命與責(zé)任。

為此，烘焙公會(huì)制定了五大戰(zhàn)略步驟，合理、有序的推動(dòng)項(xiàng)目開(kāi)展。即認(rèn)知復(fù)興、產(chǎn)品復(fù)興、技術(shù)復(fù)興、渠道復(fù)興、文化復(fù)興。2023年是開(kāi)啟中點(diǎn)復(fù)興五大戰(zhàn)略階段中產(chǎn)品復(fù)興與技術(shù)復(fù)興的元年，為了引領(lǐng)行業(yè)加強(qiáng)對(duì)中點(diǎn)技術(shù)的關(guān)注以及中點(diǎn)技術(shù)人才的培養(yǎng)，烘焙公會(huì)在2023年5月正式啟動(dòng)了"南僑杯"中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽。

中點(diǎn)大賽是行業(yè)內(nèi)具有開(kāi)創(chuàng)意義的大型國(guó)際賽事，也是面向酒店、餐飲、烘焙全行業(yè)終端品牌的綜合類(lèi)比賽。它將中式糕點(diǎn)的傳承和創(chuàng)新作為比賽的核心主旨，通過(guò)中秋月餅、中式茶點(diǎn)、桃酥、地方特色中點(diǎn)、中西匠制五項(xiàng)極具文化屬性的賽事內(nèi)容設(shè)置，提升競(jìng)選作品的文化承載力，讓中點(diǎn)大賽既作為伯樂(lè)，幫助行業(yè)發(fā)掘真正有潛力有實(shí)力的中點(diǎn)技術(shù)人才；亦是舞臺(tái)，讓有價(jià)值的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、地方特色糕點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，激發(fā)更多優(yōu)秀作品反哺中點(diǎn)市場(chǎng)，促進(jìn)中點(diǎn)技能人才的儲(chǔ)備以及行業(yè)未來(lái)的持久良性發(fā)展。

80+品牌齊聚，HOTELEX咖啡美食文化節(jié)空降成都！

3天 · 80+品牌，8月16-18日，本屆展會(huì)精心打造的HOTELEX 成都國(guó)際咖啡美食文化節(jié)即將空降成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心 H2號(hào)館。

現(xiàn)場(chǎng)將匯聚了大量投資者與上下游供應(yīng)商，搭建了數(shù)商貿(mào)合作的橋梁。如今，這場(chǎng)盛事已躋身全國(guó)范圍內(nèi)具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過(guò)8萬(wàn)熱情觀摩者。

 

在現(xiàn)場(chǎng)咖啡喝到起飛，見(jiàn)識(shí)品嘗來(lái)自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類(lèi)型、各種芳香風(fēng)味，讓你把咖啡風(fēng)味輪的好味道品個(gè)遍！了解咖啡的力量，你還在等什么？來(lái)吧！現(xiàn)場(chǎng)不見(jiàn)不散！

思想盛宴，縱論行業(yè)趨勢(shì)

展會(huì)集結(jié)了酒店、餐飲屆的眾多大咖，針對(duì)西南地區(qū)獨(dú)特的飲食文化和物業(yè)、商業(yè)空間資源，量身打造獨(dú)樹(shù)一幟的專(zhuān)業(yè)論壇。其中包括了2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇、守正待時(shí)·創(chuàng)新破局——2023成都餐飲行業(yè)高峰論壇暨成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)員大會(huì)、“餐飲的秘密”：打造可復(fù)制的高盈利模型——餐飲人大會(huì)、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)預(yù)制烘焙品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)、第二屆西南物業(yè)清潔行業(yè)發(fā)展高峰論壇等精彩活動(dòng)...

 

l 2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇

地點(diǎn)：1-2連接館3F會(huì)議室

時(shí)間：8月16日 14:00-17:00

2023文化與創(chuàng)新賦能飯店可持續(xù)發(fā)展論壇將由四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同舉辦，將于2023年8月16日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心1-2連接館3F會(huì)議室舉辦。本次活動(dòng)將邀請(qǐng)旅游飯店行業(yè)的權(quán)威專(zhuān)家、業(yè)界精英，共同探討文旅融合、餐飲創(chuàng)新等飯店行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向，以適應(yīng)新的業(yè)態(tài)環(huán)境，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。以應(yīng)對(duì)2023年飯店行業(yè)迎來(lái)的全面復(fù)蘇喝中國(guó)飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新周期，并為持續(xù)推動(dòng)飯店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)助力。

l 守正待時(shí)·創(chuàng)新破局——2023成都餐飲行業(yè)高峰論壇暨成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)員大會(huì)

地點(diǎn)：H2館論壇區(qū)

時(shí)間：8月16日 13:30-16:30

守正待時(shí)·創(chuàng)新破局——2023成都餐飲行業(yè)高峰論壇暨成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)員大會(huì)由成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，論壇將匯聚成都餐飲行業(yè)的杰出企業(yè)家，聚焦"守正創(chuàng)新"，深入探討在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與智慧。業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍品牌企業(yè)高管、創(chuàng)始人將作為主要嘉賓出席，包括天財(cái)商龍、楊國(guó)福、楠火鍋、陶德砂鍋和五里關(guān)火鍋等品牌將會(huì)亮相。為大家分享獨(dú)到的餐飲數(shù)字化經(jīng)營(yíng)方面的見(jiàn)解，助力各位企業(yè)家在數(shù)字化時(shí)代保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、以及優(yōu)秀的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，為業(yè)界提供實(shí)踐性的解決方案和運(yùn)營(yíng)策略以及餐飲營(yíng)銷(xiāo)方法論。激發(fā)行業(yè)內(nèi)的智慧火花，共同探索在守正傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上如何勇于創(chuàng)新，應(yīng)對(duì)多變的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。

l 2023·橙子餐飲連鎖發(fā)展大會(huì)-餐飲的秘密（打造可復(fù)制的高盈利模型）

地點(diǎn)：H2館論壇區(qū)

8月17日 13:30-18:00

跟隨大牌做飲品研發(fā)"真香"也"真坑"、2023年起哪些品類(lèi)不做私域一定會(huì)后梅、餐飲連鎖品牌如何跨過(guò)生死線、餐飲單店盈利模型如何建立、門(mén)店提高人效的x個(gè)策略、新局勢(shì)下外賣(mài)突圍思路-全域模型打造...圍繞餐飲人關(guān)注的一系列研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，本次2023·橙子餐飲連鎖發(fā)展大會(huì)-餐飲的秘密（打造可復(fù)制的高盈利模型）將由上海博華國(guó)際展覽有限公司、橙子餐學(xué)院共同主辦，為大家?guī)?lái)切實(shí)有效的方法論，高參考價(jià)值，多維度落地指導(dǎo)，助力品牌發(fā)展。

l "全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)預(yù)制烘焙品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)"成立會(huì)議

地點(diǎn)：H2館論壇區(qū)

8月18日 10:00-12:00

隨著烘焙市場(chǎng)格局的轉(zhuǎn)變與升級(jí)，烘焙業(yè)企業(yè)需要降低成本、提高銷(xiāo)量，以滿足終端市場(chǎng)對(duì)預(yù)制烘焙產(chǎn)品的需求，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。為更好地引導(dǎo)預(yù)制烘焙品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)內(nèi)做好企業(yè)自身規(guī)范，完善提高產(chǎn)品水平，增強(qiáng)行業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力等相關(guān)戰(zhàn)略。全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與多家理事會(huì)員企業(yè)聯(lián)合，決定于2023年8月18日在成都市2023成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)同期以會(huì)議、論壇的形式召開(kāi)"全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)預(yù)制烘焙品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)"成立會(huì)議，共同探討如何面向傳統(tǒng)烘焙業(yè)通路做好服務(wù)，針對(duì)餐飲、電商、商超便利等相關(guān)通路優(yōu)化長(zhǎng)遠(yuǎn)布局等話題。此外，"預(yù)制烘焙+"全產(chǎn)業(yè)鏈論壇、預(yù)制烘焙企業(yè)與終端企業(yè)與咖啡茶飲企業(yè)與零售行業(yè)論壇將同期在現(xiàn)場(chǎng)舉行。

l 智慧物清 品質(zhì)生活——第二屆西南物業(yè)&清潔行業(yè)高峰論壇

地點(diǎn)：H2-3連接館論壇區(qū)

時(shí)間：8月16日 10:15-16:10；8月17日 9:00-12:00

智慧物清  品質(zhì)生活——第二屆西南物業(yè)&清潔行業(yè)高峰論壇由上海博華國(guó)際展覽有限公司、四川省清潔服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，將廣邀四川、重慶、云南、貴州、陜西等地的物業(yè)、環(huán)衛(wèi)、清潔等行業(yè)人士、品牌廠商參與研討會(huì)，促進(jìn)清潔行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的溝通，引領(lǐng)品牌走進(jìn)城市的每個(gè)角落，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

（*最終論壇具體安排以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)）

盛會(huì)在望，相約8月

2023HOTELEX成都展將在專(zhuān)業(yè)度、質(zhì)量、服務(wù)等方面不斷創(chuàng)新升級(jí)，為酒店和餐飲行業(yè)的繁榮和長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展提供新思路。2023HOTELEX成都展還打造了全平臺(tái)傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到最大程度的曝光。

2023年8月16-18日，成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心，時(shí)隔兩年，2023HOTELEX成都酒店用品及餐飲博覽會(huì)將與來(lái)自海內(nèi)外的參展商及專(zhuān)業(yè)觀眾再次相會(huì)。相約8月，不見(jiàn)不散。

關(guān)于上海博華國(guó)際展覽有限公司 Sinoexpo Informa Markets

上海博華國(guó)際展覽有限公司是總部設(shè)在英國(guó)倫敦的英富曼集團(tuán) (Informa PLC., 全球最大的會(huì)展主辦機(jī)構(gòu), 英國(guó)富時(shí)100上市公司）與上海華展國(guó)際展覽有限公司于1998年在上海設(shè)立的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的中外合作展覽公司。從初創(chuàng)至今30年以來(lái)，公司展會(huì)全年租館總面積已達(dá)到150萬(wàn)平方米(數(shù)據(jù)源于2019年，占當(dāng)年上海市會(huì)展全部租館面積的十分之一)，為來(lái)自全球的近100萬(wàn)采購(gòu)人士創(chuàng)造了多重貿(mào)易機(jī)會(huì)；公司自2006年起開(kāi)始發(fā)展線上業(yè)務(wù)，至今打造了8個(gè)B2B網(wǎng)站，6個(gè)B2P采購(gòu)?fù)ㄐ〕绦颍?款A(yù)PP產(chǎn)品組成的線上平臺(tái)。公司總部位于上海，下設(shè)機(jī)構(gòu)包括：2家全資子公司–上海博英電子商務(wù)有限公司和華漢國(guó)際會(huì)議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司及廣州博泓國(guó)際展覽有限公司。博華公司員工總數(shù)近500人。

 

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