12月12日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協(xié)會、上海博華、《飲品報》新媒體、智創(chuàng)聯(lián)合、調(diào)咖獅、長沙餐飲保姆、食餐聯(lián)盟、餐考拉、哈谷社等機(jī)構(gòu)支持的第16屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇線上形式隆重舉行。

在12+行業(yè)最強(qiáng)大腦和超過300萬+網(wǎng)友評審下，小吃賽道黑白電視長沙小吃，成為唯一入選的小吃品類美食連鎖品牌！

黑白電視品牌到底有什么來頭？到底做對了什么？

傳承文化，打造長沙小吃和文化演繹的載體

黑白電視的發(fā)展史，就是長沙小吃和文化演繹的載體。黑白電視長沙小吃是以湖南傳統(tǒng)街頭市井文化為核心的長沙小吃集合餐飲品牌，打造市井生活消費(fèi)場景，正宗手藝呈現(xiàn)街頭巷尾的老長沙小吃味道。專注老長沙傳統(tǒng)市井小吃，成為湖南傳統(tǒng)市井小吃文化的傳播與演繹的載體！

黑白電視項(xiàng)目以七個中心，兩個代表為核心，作為項(xiàng)目多年發(fā)展的基石。夯實(shí)基礎(chǔ)，打磨團(tuán)隊(duì)，黑白電視擁有品牌管理中心、營運(yùn)管理中心、創(chuàng)意企劃中心、品控技術(shù)幫扶管理中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、倉儲配送中心和培訓(xùn)管理中心等7大管理中心及一支高素質(zhì)、強(qiáng)大高效的管理團(tuán)隊(duì)。

黑白電視的產(chǎn)品承襲老長沙傳統(tǒng)做法，食材均來自大品牌，安全放心，復(fù)古國潮的空間環(huán)境，既能讓人回味童年的味道，又能滿足年輕人的時尚喜好，讓消費(fèi)者擁有物超所值的美食體驗(yàn)。

創(chuàng)新集結(jié)，新思路開啟新篇章

1、啟用年輕新媒體元素，IP活化品牌

中國消費(fèi)者特別是女性消費(fèi)者，對餐飲、小吃的品牌意識越來越高，在這種背景下，餐飲小吃朝著高標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。這意味著，隨著時代的變化，要同消費(fèi)者保持良好的溝通，就要擁有和他們一樣年輕的心和年輕的審美。為了實(shí)現(xiàn)品牌年輕化 ，黑白電視利用在00后中間活躍的一些新媒體KOL為品牌做宣傳加持，使品牌個性化，讓消費(fèi)者通過年輕的KOL,KOC了解新品牌的內(nèi)涵。通過各種形式的活動，圈粉、廣告，凸顯年輕消費(fèi)者對品牌的好感度和興趣。

2、鏈接社會熱點(diǎn)，拉進(jìn)與消費(fèi)者的互動和共鳴

品牌走上年輕化的道路，決心跟年輕人玩在一起，而明星爆品只是品牌與年輕人建立聯(lián)系的第一步，更走心的互動才能讓品牌走得更遠(yuǎn)。隨著社交媒體的興起，品牌與消費(fèi)者之間的溝通逐漸從電視轉(zhuǎn)向社交媒體。2016年之后，品牌開始關(guān)注如何與年輕消費(fèi)者互動，以及如何通過營銷接觸不同的群體。如短視頻、直播帶貨更是拉近了消費(fèi)者的互動和場景共鳴。

3、創(chuàng)意跨界營銷，“頂貨”吸引消費(fèi)

品牌年輕化≠年輕人化，品牌年輕化的背后自然是用戶的年輕化，隨著Z世代逐漸成熟，他們代表著未來的消費(fèi)市場，爭奪Z世代消費(fèi)群，成為各品牌發(fā)展至關(guān)重要的戰(zhàn)役，做品牌年輕化，要撩動年輕人的心，直擊痛點(diǎn)癢點(diǎn)。通過多元化的營銷模式將年輕消費(fèi)者聯(lián)系起來勢在必行。企業(yè)要想品牌年輕化，就要不斷創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供更新的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

面向未來，黑白電視2023年三大目標(biāo)

總結(jié)過去的經(jīng)驗(yàn)，面對充滿期待又充滿挑戰(zhàn)的2023年，黑白電視有三大目標(biāo)：

第一：打造新旗艦，標(biāo)桿店，打造下沉市場，創(chuàng)造下沉區(qū)域市場的標(biāo)桿和模范。

第二：區(qū)域拓店達(dá)到100家店以上，全面扶持和助力加盟店，以達(dá)到最佳的營收創(chuàng)收。

第三：打造線上新媒體，私域流量幫扶中心，全面走向公域流量轉(zhuǎn)私域流量的轉(zhuǎn)換時代。

隨著餐飲市場的逐步恢復(fù)，2023年，黑白電視長沙小吃已經(jīng)迎來快速的發(fā)展，以黑白電視長沙小吃為代表的小吃標(biāo)桿品牌也將發(fā)揮更大作用！