五芳齋正式在A股上交所主板掛牌上市；西貝計(jì)劃2026年上市；順豐全面布局預(yù)制菜行業(yè)；麥咖啡預(yù)計(jì)將在三線城市新開1000家門店；三元食品上半年?duì)I收42.62億；封控期無許可偷偷生產(chǎn)糕點(diǎn)上海巴黎貝甜被罰58.5萬；奧瑞金上半年?duì)I收68.43億；錦江酒店出售上海吉野家近10%股權(quán)；奈雪的茶上半年?duì)I收20.45億元……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

五芳齋正式在A股上交所主板掛牌上市

8月31日，五芳齋正式在A股上交所主板掛牌上市，“粽子第一股”由此誕生。此次IPO，五芳齋發(fā)行價(jià)為34.32元/股，開盤后漲停報(bào)49.42元/股，總市值近50億元。

這是一家擁有百年歷史的中華老字號。1921年，浙江蘭溪籍商人張錦泉挑著擔(dān)在嘉興老城區(qū)叫賣“五芳齋粽子”，走街串巷打響了名號。1998年，五芳齋實(shí)業(yè)在經(jīng)歷兩次改制后正式成立。4年后，來自浙江瑞安的50后，厲建平入主五芳齋。2018年，他85后兒子厲昊嘉也加入擔(dān)任要職。父子倆聯(lián)手，一年賣出4億只粽子，如愿拿下一個(gè)IPO。

西貝計(jì)劃2026年上市

9月1日，西貝餐飲創(chuàng)始人、董事長賈國龍?jiān)谖髫惒惋嫾瘓F(tuán)秋季媒體溝通會(huì)上透露，“賈國龍美食市集”模式已經(jīng)在西貝總部進(jìn)行了10次實(shí)驗(yàn)，未來或?qū)⒃诒本┑奈膭?chuàng)園、商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目中落地。

針對西貝是否會(huì)上市，賈國龍?jiān)俅谓o出肯定答案，表示希望在2026年上市。餐飲是現(xiàn)金流行業(yè)，遇到大的疫情是很脆弱的。能有股權(quán)融資的話，資本結(jié)構(gòu)就會(huì)變得更好。另外，針對近期賈國龍功夫菜出現(xiàn)門店關(guān)閉的情況，賈國龍也表示，這并不是錯(cuò)誤的“折騰”。

順豐全面布局預(yù)制菜行業(yè)

8月31日，2022順豐預(yù)制菜行業(yè)解決方案推介會(huì)在安徽合肥舉辦。

會(huì)上，順豐推出預(yù)制菜行業(yè)供應(yīng)鏈解決方案，提出將通過構(gòu)建三位一體的解決方案打通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的全鏈路，解決預(yù)制菜行業(yè)食品安全、庫存積壓、運(yùn)營成本等一系列難題。

另外，順豐速運(yùn)還基于預(yù)制菜的行業(yè)痛點(diǎn)打造了統(tǒng)倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案。

麥咖啡預(yù)計(jì)將在三線城市新開1000家門店

新京報(bào)消息，8月31日，麥當(dāng)勞旗下專業(yè)手工咖啡品牌麥咖啡宣布推出“奶鐵系列”，并全面下架拿鐵。麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，過去兩年，麥咖啡品牌成長迅速，門店數(shù)量由約800家擴(kuò)展至近2500家，咖啡師超過10000人。預(yù)計(jì)2023年，麥咖啡將新增約1000家門店，大部分位于三線城市，為更多消費(fèi)者帶去高性價(jià)比的日常好咖啡。

北京麥當(dāng)勞高級總經(jīng)理姜燕禮介紹，北京擁有著全國最多的麥咖啡門店，今年底，北京、河北及山西市場麥咖啡門店將實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道的點(diǎn)餐外送，覆蓋線下柜臺、手機(jī)點(diǎn)餐以及外送平臺。顧客可以選擇在餐廳堂食或外帶，也可以通過麥當(dāng)勞的外送網(wǎng)絡(luò)，輕松享用高品質(zhì)、高性價(jià)比的咖啡。與此同時(shí)，麥咖啡還將通過數(shù)字化平臺，持續(xù)提供咖啡月卡、優(yōu)惠等活動(dòng)，以高性價(jià)比滿足消費(fèi)者對于高品質(zhì)咖啡的每日“剛需”。

姜燕禮還透露，目前，麥咖啡全國門店已達(dá)近2500家，是2019年的近3倍，全國杯量成長近6倍，且麥咖啡基本可以100%覆蓋北上廣深的所有麥當(dāng)勞餐廳。

三元食品2022年上半年?duì)I收42.62億元，同比減少6.64%

2022年8月27日，北京三元食品股份有限公司發(fā)布2022年半年度財(cái)報(bào)。

報(bào)告顯示，2022年上半年公司營收為42.62億元，去年同期為45.65億元，同比減少6.64%；歸股凈利潤為9293萬元，去年同期為1.90億元，同比減少51.18%。

據(jù)悉，北京三元食品股份有限公司是以奶業(yè)為主，兼營麥當(dāng)勞快餐的中外合資股份制企業(yè)，其前身是成立于1956年的北京市牛奶總站，1968年更名為北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，2001年公司改制成為北京三元食品股份有限公司，2003年于上海證券交易所成功上市，2006年4月經(jīng)中華人民共和國商務(wù)部批準(zhǔn)完成股權(quán)分置改革。

封控期無許可偷偷生產(chǎn)糕點(diǎn)上海巴黎貝甜被罰58.5萬元

上觀新聞消息，今年4月，巴黎貝甜關(guān)聯(lián)公司上海艾絲碧西食品有限公司未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的違法行為被上海市場監(jiān)管部門曝光。近期，事件有了后續(xù)。

根據(jù)上海市市場監(jiān)管局公開的行政處罰信息，上海市市場監(jiān)管局8月12日對上海艾絲碧西食品有限公司作出沒收違法所得及用于違法生產(chǎn)的工具設(shè)備，罰款58.5萬元的行政處罰決定。

處罰事由顯示，當(dāng)事人在疫情封控期間封閉了位于景聯(lián)路759號的工廠，安排部分因疫情防控措施無法回到住所的員工前往其培訓(xùn)中心暫時(shí)過渡，并利用培訓(xùn)中心烘焙設(shè)備及物流中心配送的原材料制作面包自用。

后面隨著疫情封控的持續(xù)，周邊社區(qū)對糕點(diǎn)產(chǎn)品的需求增大。4月23日至4月26日，當(dāng)事人在未經(jīng)許可的情況下，在上述培訓(xùn)中心內(nèi)從事糕點(diǎn)類食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，累計(jì)生產(chǎn)團(tuán)購糕點(diǎn)套餐400套（共4種），每種套餐售價(jià)125元至170元不等。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營上述團(tuán)購糕點(diǎn)套餐的違法所得共計(jì)58500元。

奧瑞金2022年上半年?duì)I收68.43億元，同比下降2.50%

2022年8月26日，奧瑞金科技股份有限公司發(fā)布2022年半年度財(cái)報(bào)。

報(bào)告顯示，2022年上半年公司營收68.43億元，去年同期為70.18億元，同比下降2.50%；歸股凈利潤為3.58億元，去年同期為5.79億元，同比下降38.24%。

奧瑞金科技股份有限公司是一家集品牌策劃、包裝設(shè)計(jì)與制造、灌裝服務(wù)、信息化輔助營銷為核心的綜合包裝解決方案提供商。長期服務(wù)的快消品品牌有紅牛、戰(zhàn)馬、東鵬特飲、樂虎、安利、旺旺等。

錦江酒店出售上海吉野家近10%股權(quán)

每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，8月31日，每日經(jīng)濟(jì)新聞從上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所官網(wǎng)了解到，上海錦江國際餐飲投資管理有限公司（以下簡稱錦江餐飲）擬轉(zhuǎn)讓上海吉野家快餐有限公司（以下簡稱上海吉野家）9.815%股權(quán)，轉(zhuǎn)讓價(jià)格821.73萬元。

據(jù)悉，錦江餐飲系錦江酒店全資子公司。8月30日晚，錦江酒店發(fā)布的2022年半年報(bào)顯示，上半年實(shí)現(xiàn)營收50.43億元，同比下降4.18%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損1.18億元，同比下降2637.78%。半年報(bào)中還提到，由于上海吉野家連續(xù)虧損，錦江酒店對其長期股權(quán)投資減計(jì)為零。

上海吉野家成立于2002年6月，注冊資本1230萬美元，法定代表人張曉強(qiáng)，即上市公司錦江酒店董事長。股權(quán)結(jié)構(gòu)方面，吉野家（中國）投資有限公司（以下簡稱吉野家（中國））持股57.185%，錦江餐飲持股42.815%。

值得注意的是，據(jù)choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品及餐飲業(yè)務(wù)在錦江酒店整體收入的占比并不高，僅約2%左右，而錦江酒店的食品及餐飲業(yè)務(wù)也遠(yuǎn)不止于吉野家。

錦江酒店2021年年報(bào)顯示，公司有自己的餐飲投資公司；也有與吉野家、肯德基等合資的企業(yè)；還有錦江食品、新亞食品等相關(guān)公司。

2022年上半年?duì)I收20.45億元，瓶裝果茶有望成新增長點(diǎn)

8月31日，新茶飲頭部品牌奈雪的茶發(fā)布2022年上半年財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，公司2022年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入20.45億元，并在6月份實(shí)現(xiàn)盈利。上半年，奈雪持續(xù)推動(dòng)降本增效，降低經(jīng)營杠桿，提升韌性，并已見到初步成效。

財(cái)報(bào)顯示，截至6月30日，奈雪全國門店總數(shù)達(dá)904家；數(shù)字化成果逐步顯現(xiàn)，其會(huì)員數(shù)量近5000萬，線上訂單收入占比達(dá)80.1%，自研“自動(dòng)奶茶機(jī)”已投入全國超過一半門店使用。