近幾日，得知美團也同餓了么的“有菜”相似，已悄然上線ToB（企業(yè)級服務）業(yè)務入口“快驢”。

回頭看，去年此時的猜測已成今年的現(xiàn)實：

2015年，餐飲行業(yè)各端口的創(chuàng)業(yè)者將會從注重C端用戶下載量及日活量等方面逐漸抽離出來，更加關注B端的服務及需求，以B端切C端，盤活整個餐飲行業(yè)的中小型餐飲企業(yè)，完善各自生態(tài)鏈。

2015-2016年度，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲界的新項目數(shù)量和獲得融資情況成反比，從億歐網(wǎng)每周匯總的投融資消息數(shù)據(jù)匯總來看，餐飲界項目融資數(shù)量呈平緩下降狀態(tài)，時至今日，幾乎少有餐飲界的融資好消息曝出。其原因在于：1）互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)各細分領域均有“巨頭”出現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)項目減少；2）大平臺融資輪次高，故事難講，不易以高估值融下一輪；3）ToC（用戶級服務）項目轉做ToB業(yè)務，對C端曝光品牌和宣傳的需求減弱。

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)各細分領域均有“巨頭”出現(xiàn)

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)一般有三類用餐場景：家庭、辦公室及堂食。

在服務家庭的領域有菜譜、代買、半成品、準成品、私廚上門等細分領域的創(chuàng)業(yè)項目。其中，在菜譜領域有豆果美食、下廚房、好豆均屬領先品牌；在半成品領域已有青年菜君為代表品牌；在準成品領域有U味兒在大力推進，且一些智能廚房的設備還未有顯著品牌出現(xiàn)；在私廚上門領域已有好廚師和愛大廚的成名品牌。

在辦公室的服務領域以外賣、社交、交易、娛樂為主要需求。其中，在外賣領域有百度外賣、餓了么、美團外賣、口碑外賣等品牌響徹耳際；在社交領域也有約飯、enjoy等品牌讓外界熟知；在支付交易領域除了微信支付和支付寶支付以外，還有ApplePay和易寶支付等；在娛樂營銷方面，愛搶購已經(jīng)掛牌新三板。

在服務堂食領域用戶有團購、外賣、預訂、點評、排隊、支付等需求。其中，在團購領域美團已“剩者為王”；在外賣領域，商家主要是為提高增量，有多種選擇；在預訂和排隊以及點菜等細分領域，多種細分功能一般均會出現(xiàn)在客如云、美味不用等、悠先點菜等系統(tǒng)。

另外，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲還延伸出一些物流、媒體、VC、培訓、社群、互聯(lián)網(wǎng)品牌。

最值得關注的是B2B（企業(yè)對企業(yè)）業(yè)務的服務系統(tǒng)，幫助整個餐飲行業(yè)的各種用餐場景提升服務效率和產(chǎn)業(yè)鏈升級，最多的呈現(xiàn)載體為CRM、ERP、POS系統(tǒng)以及食材B2B供應鏈平臺。

食材B2B平臺已經(jīng)蜂擁而至已久

最早在2015年2月，億歐網(wǎng)就曾盤點過《食材供應鏈O2O八大玩家，專注餐飲后端服務！》，食材B2B平臺多成立于2014、2015兩年。2015年8月，外賣O2O平臺餓了么開始領先其他外賣平臺上線ToB業(yè)務“有菜”。彼時，億歐網(wǎng)撰文稱，《餓了么上線“有菜”，跟數(shù)十家食材供應鏈平臺同玩》，有菜的模式為輕模式平臺，為菜場的商戶和購買食材的餐廳及用戶提供平臺，不做自營采購、分揀及配送。今日，美團的外賣人員也開始到處推廣其自制外賣餐盒，有意提到其進貨渠道是美團外賣的商家后臺系統(tǒng)“快驢”，其為商戶提供財務對賬、經(jīng)營分析、商品管理、用戶評價等服務。其中，“快驢進貨”是美團外賣平臺為商家提供食材、餐廳一次性用品、酒水飲料等品類的服務渠道。該業(yè)務與餓了么的“有菜”有異曲同工之妙。

實際上，在外賣領域，大眾點評早就上線“商企通”的ToB業(yè)務，所以不單是服務業(yè)務品牌方面在由C端轉向B端，在整個大業(yè)務調整上，ToB已成趨勢。就在昨日，億歐網(wǎng)還報道了外賣O2O平臺生活半徑上線全新官網(wǎng)，原有ToC的外賣訂單入口關閉，全力ToB，戰(zhàn)略聚焦短距離即時配送；除此之外，點我吧也早已上線點我達，做同城即時物流配送，服務于B端和C端。與幾方均不同的是眾包物流平臺達達，其在已有2B業(yè)務的基礎上轉做派樂趣的C端外賣平臺，并擁有達達商城，為C端配送員提供日常配送用品。

以下是記者張俊寶于2015年11月匯總的2012-2015年食材B2B平臺一覽表：

我想說的是：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲ToB業(yè)務是趨勢，但只能變美，不能救命。

互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)業(yè)為何創(chuàng)業(yè)初期均選擇餐飲行業(yè)，且選擇ToC的產(chǎn)品？

其原因主要在于餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)踏入門檻低，類似軟柿子誰都想捏一捏；而在日常生活需求中，“吃”占有絕對重要的位置，每個用戶也均有具象化的需求，市場調研方面門檻也低，最重要的是創(chuàng)業(yè)成本相較其他專業(yè)屬性較強的領域而言偏低。

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲品牌創(chuàng)業(yè)前期為何不選擇ToB的產(chǎn)品？

其原因在于ToB的產(chǎn)品及項目相較ToC的產(chǎn)品，短期內(nèi)難得到投資人的認可，具體體現(xiàn)在其用戶量、訂單量及交易額很難有大幅提升。該領域的現(xiàn)狀是多年形成的散漫交易市場，需要大量的資金進行整合，更需要大量的人脈來撬動餐飲商戶。在“白手起家”的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)、ToVC的時代，入門門檻高、難見成效的城墻，在寒冬臘月基本是很少有人去裸身爬一爬的。

那為何，到如今這個階段，包括BAT在內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司都對ToB項目感興趣了呢？

其原因很簡單：當投資人吃慣了不痛不癢的軟柿子時，偶爾吃一下硬柿子也是很爽的事情。VC在投資了大量的C端產(chǎn)品后，看到除了燒錢外幾年內(nèi)起起伏伏難有成效的項目時，開始尋找“默默耕耘”且“賺錢”的項目；而創(chuàng)業(yè)者，在C端用戶“戀愛”學來經(jīng)驗和教訓，可以有效的運用到B端商戶的時候，也便不懼“硬柿子咯牙”了。

ToB項目受資方關注已成趨勢，甚至延伸到可以驅動效率大幅提升、降低人力成本的智能設備領域。其為商戶提供預算管控、成本控制，實現(xiàn)財務透明，并簡化員工報銷流程，提升員工滿意度，真正在管理上切入商家。

這是更加有效的促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動消費升級的方式。不過，還是那句話，ToB業(yè)務更適合有資金、資源的大互聯(lián)網(wǎng)公司大平臺，小企業(yè)多數(shù)是打打鬧鬧過家家的游戲，只能讓原有龐大的商戶資源的平臺更美，不能讓奄奄一息的小互聯(lián)網(wǎng)公司轉型救命。

本文來源：億歐網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！