桃園三章品牌升級發(fā)布會成功舉辦；奈雪的茶自研“自動奶茶機”投入使用，產(chǎn)能提升40%；爸爸糖手工吐司官宣無錫兩家LAB店開業(yè)；喜茶入股少數(shù)派咖啡，持股比例12%；瞄準全國市場，費大廚北京首店正式開業(yè)；餓了么“免單1分鐘”，數(shù)十萬用戶收到免單通知；火鍋底料品牌“草原紅太陽”謀求A股上市；專家建議餐飲業(yè)要積極主動自救，媒體：是種羞辱式的關(guān)懷……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
桃園三章品牌升級發(fā)布會成功舉辦
6月21日，茶飲品牌“桃園三章”在廣州舉行了一場品牌升級發(fā)布會。在這里，小編看到了“茶+咖”的另一類爆品機會。
從“3到200+”，從“0到500+”，桃園三章用了3年的時間。
桃園三章創(chuàng)立于2019年初。三年時間，桃園三章從最初的3人創(chuàng)始團隊發(fā)展到200多人，門店開到500多家。
隨著品牌升級發(fā)布會的舉行，桃園三章正式宣布進入2.0時代。繼“茶飲咖啡化”、“咖啡茶飲化”之后，2.0時代的桃園三章給出了“茶+咖”的“第三種解法”——在茶與咖之間尋找獨立賽道，“茶咖”自成新品類。
專家建議餐飲業(yè)要積極主動自救，媒體：是種羞辱式的關(guān)懷
中國社科院服務經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任趙京橋，日前在接受電視臺欄目采訪時表示，實際上疫情的短期沖擊，也加快了整個餐飲業(yè)的變革和轉(zhuǎn)型。“特別是在當前餐飲疫情常態(tài)化防控的形勢下，我覺得餐飲企業(yè)必須要去主動積極地自救。而不是等、靠、要，等著政府的幫助。政府的幫助只能是讓企業(yè)可能存活下來，可以續(xù)命。但是企業(yè)自己要發(fā)展，也要看到數(shù)字化的長期趨勢，看到標準化，比如預制菜發(fā)展的重要趨勢，從而進行積極的轉(zhuǎn)型，適應這些消費需求的變化”。
發(fā)言有風險，專家須謹慎。乍一看，趙主任的這番話似乎有點道理，但是仔細一想，他好像什么都說了，又好像什么都沒說。也難怪網(wǎng)友紛紛打出“建議專家不要建議”的留言，以表明自己的態(tài)度。這在當下，已經(jīng)不是一個網(wǎng)絡段子，而是一種事實。如果是一些無關(guān)緊要的事情，說也就說了，大家一笑了之，但如果是涉及國計民生，關(guān)乎老百姓切身利益的公共議題，我勸專家還是想好了再發(fā)言，不要張嘴就來。
奈雪的茶自研“自動奶茶機”投入使用，產(chǎn)能提升40%！
近日，在廣州深圳多家奈雪門店里，“自動奶茶機”已經(jīng)悄然入店，顯露真容。
據(jù)悉，該機器的投入極大解放門店人力的同時，最快可不到10秒完成一杯茶飲，產(chǎn)能提升約40%。
“自動奶茶機”由奈雪數(shù)字化團隊完全自研，目前已在百余家門店測試使用，預計2022年三季度將在奈雪所有門店投入使用，這也是新式茶飲行業(yè)首個由品牌自研且規(guī)?；瘧玫淖詣又撇柙O備。
值得一提的是，奈雪在推進“自動奶茶機”的同時，“自動奶蓋機”、“自動茶湯勻質(zhì)器”等系列設備也都已進入規(guī)模測試環(huán)節(jié)，未來，奈雪門店產(chǎn)品制備全流程都有望數(shù)字化升級。
此前曾有行業(yè)分析人士表示，奈雪的茶還處于開店的高速擴張期，伴隨自研自動化制茶設備的正式應用，未來將有效降低人力成本，提高運營效率，預計相關(guān)經(jīng)營成效將于2022年開始逐步釋放。
爸爸糖手工吐司官宣無錫兩家LAB店開業(yè)
2022年6月23日消息，爸爸糖官宣無錫薈聚像素風LAB店和無錫八佰伴愛之家LAB店開業(yè)。
官方表示，無錫薈聚像素風LAB店靈感來源于《超級馬里奧》、《魂斗羅》這些席卷一代人的經(jīng)典游戲，爸爸糖希望通過各種立體方塊的組合，讓懷舊像素風從游戲屏幕走向現(xiàn)實。
據(jù)悉，爸爸糖這一聚焦于手工吐司細分品類的品牌，未來還將圍繞吐司進行多種場景打造，進行復制化呈現(xiàn)，出現(xiàn)在其他更多城市。這一次線下門店體驗的全新升級，將有助于加速爸爸糖成為千家門店手工吐司頭部品牌的步伐。
喜茶入股少數(shù)派咖啡，持股比例12%
第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心消息，6月21日，據(jù)天眼查信息顯示，少數(shù)派咖啡發(fā)生工商變更，新增鑿空飲料(珠海)有限責任公司(喜茶關(guān)聯(lián)公司)為股東，持股約12％。
據(jù)悉，少數(shù)派咖啡的運營公司為：合肥我們的光食品有限公司，該公司成立于2017年6月，法定代表人為吳凌波，經(jīng)營范圍含焙炒咖啡生產(chǎn)、加工及銷售；預包裝及散裝食品銷售和生產(chǎn)等。
而鑿空飲料（珠海）有限責任公司成立于2021年3月22日，法定代表人為鄒珺，注冊資本10億元。該公司由喜小茶香港有限公司100%控股，公司對外投資企業(yè)有6家。
小編注意到，這并非喜茶首次參與咖啡投資項目，2021年7月，喜茶就在Seesaw咖啡完成的A+輪投資中擔任了融資的領(lǐng)頭人。
目前茶飲市場趨于成熟，而咖啡市場發(fā)展?jié)摿薮?，故許多頭部茶飲品牌開始將目光轉(zhuǎn)向咖啡領(lǐng)域，但這種投資究竟能夠給茶飲品牌發(fā)展帶來多少助力，還有待市場的驗證。
瞄準全國市場，費大廚北京首店正式開業(yè)
經(jīng)過半年多時間的籌備，費大廚辣椒炒肉北京首店終于揭開了神秘的面紗。
記者通過現(xiàn)場走訪看到，費大廚北京首店以白綠色色調(diào)為主，與其他城市門店裝修風格相同，門頭上標有“全國小炒肉大王”的標識，門店中也能看到“長沙必吃菜第一”和“長沙地標美食名片”等字樣。
從菜品上來看，辣椒炒肉依舊是招牌菜品，同時還分為費大廚原創(chuàng)系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣魷魚須等菜品，而這些菜品在價格上與長沙門店略有不同。
在北京之外，費大廚還分別在上海、深圳和長沙開設了6家新門店，其中上海1家、深圳2家、長沙3家。
餓了么“免單1分鐘”，數(shù)十萬用戶收到免單通知
6月21日，不少消費者收到來自餓了么的免單通知。消費者收到的免單消息為“訂單被免單，獎勵金額已打款到餓了么APP的錢包賬戶”，隨后，有消費者賬戶確實收到免單金額幾十到200元不等，引起網(wǎng)友猜測。
對此，餓了么方面回應稱此舉系公司開展的“免單1分鐘”夏季促消費活動。消費者通過餓了么APP搜索關(guān)鍵字“免單”進入頁面，在正確的免單時刻、地域下單指定品類即可免單，單筆最高免單金額200元。
截至當日17時，有數(shù)十萬用戶收到免單通知。餓了么表示，“免單1分鐘”將成今夏主打活動之一。
火鍋底料品牌“草原紅太陽”謀求A股上市
新京報消息，6月20日，記者從內(nèi)蒙古證監(jiān)局獲悉，內(nèi)蒙古草原紅太陽食品股份有限公司（下稱“草原紅太陽”）已辦理上市輔導備案登記，謀求A股上市，輔導機構(gòu)為東興證券。
據(jù)備案報告顯示，草原紅太陽成立于2003年4月30日，注冊資本約2.78億元，控股股東為自然人于文俊，持股比例達50.71%。本次上市輔導機構(gòu)為東興證券，對草原紅太陽的上市輔導將歷時一年，輔導問題主要涉及相關(guān)法律法規(guī)學習、公司治理、公司經(jīng)營管理及募資等內(nèi)容。
據(jù)草原紅太陽官網(wǎng)介紹，該公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的調(diào)味品企業(yè)，主營產(chǎn)品包括“草原紅太陽”牌火鍋系列、燒烤系列、燉料等調(diào)味料。該公司總資產(chǎn)9.2億元，在崗員工1000余人。公司擬開工建設的年產(chǎn)60000噸火鍋制湯劑技改擴建項目總投資4.5億元，是呼和浩特市入庫的重點工業(yè)項目。
在市場營銷方面，草原紅太陽目前設立了西部、北部、東部、南部4個營銷中心，形成了由1400余家授權(quán)經(jīng)銷商、30余萬個零售終端和5萬個商超賣場促成的銷售網(wǎng)絡。