湘翠翠全國首家旗艦店隆重開業(yè)；陜西一烤鴨店發(fā)生火災(zāi)引發(fā)爆炸；星巴克一門店所售咖啡粉過期；麥吉machi machi大面積關(guān)店；又一家郵局咖啡落地東南大學(xué)；京東押注預(yù)制菜賽道，未來3年扶持20個銷售過億品牌；新式快餐品牌津津咖喱獲數(shù)百萬天使投資；華為申請咖啡商標(biāo)，一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
湘翠翠全國首家旗艦店，于深圳會展中心隆重開業(yè)
2022年6月8日上午11時，湘翠翠會展中心旗艦店隆重開業(yè)，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、深圳市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商會、執(zhí)行會長王英知女士，寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、會長陳錫洪先生，寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、湘當(dāng)愛董事長陳國輝先生，廣東省書法家協(xié)會、副主席童志雄先生，湖南省譚廚餐飲管理有限公司、董事長譚熙先生以及，湘翠翠創(chuàng)始人楊勇先生等特邀嘉賓參與了揭牌與開業(yè)剪彩儀式。
據(jù)悉，湘翠翠主打湖南鄉(xiāng)野土菜，精選原生態(tài)高原黃牛、新鮮現(xiàn)炒熱辣下飯、掛齒回味，并承諾消費者80%的食材來自湖南農(nóng)村。會展中心旗艦店為湘翠翠首店，首店以原生態(tài)食材和獨特“熱辣風(fēng)味”為特色，開業(yè)不到3天，生意火爆受廣周邊用戶好評！
陜西一烤鴨店發(fā)生火災(zāi)引發(fā)爆炸，一家3口遇難！
6月3日6時40分，陜西榆林靖邊縣老車站附近，一烤鴨店發(fā)生火災(zāi)并引發(fā)爆炸。據(jù)目擊者稱，火災(zāi)發(fā)生時烤鴨店內(nèi)有3人被困。
6月3日，榆林市人民政府總值班室發(fā)布消息稱，8時05分許大火撲滅，有3人因搶救無效死亡，死者為一名成年女性和兩名未成年孩子。經(jīng)初步判斷火災(zāi)事故由烤鴨爐失火所致，事故詳情調(diào)查及善后工作已全面展開。
星巴克一門店所售咖啡粉過期
近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司杭州小河路店因銷售超過保質(zhì)期的食品，被杭州市拱墅區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1萬元。
處罰事由顯示，該公司于2021年6月從星源(上海)貿(mào)易有限公司購進(jìn)6盒便攜式滴濾咖啡(佛羅娜研磨咖啡粉)，截止案發(fā)，貨架上剩余在售的4盒涉案商品有1盒已超過保質(zhì)期2天(生產(chǎn)日期為2021年2月15日，保質(zhì)期至2021年12月12日)。
相關(guān)資料顯示，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司杭州小河路店成立于2016年9月，負(fù)責(zé)人為林慧勤，總公司為上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司。
麥吉machi machi大面積關(guān)店，網(wǎng)紅茶飲撐不住了？
聯(lián)商網(wǎng)消息，近日，有網(wǎng)友爆料稱杭州城西銀泰城原麥吉machi machi店鋪已被新中式糕點品牌虎頭局渣打餅行替換。
據(jù)了解，麥吉machi machi于今年5月因合同到期從城西銀泰城撤店。截至目前，該品牌在杭州僅剩龍湖濱江天街一家店。
又一家郵局咖啡，落地東南大學(xué)
6月5日，據(jù)“郵局咖啡”官方微信公眾號消息，郵局咖啡首家校園店于6月6日在東南大學(xué)正式營業(yè)，除了推出融合中國郵政與東南大學(xué)元素的郵票杯貼，還將推出茶飲和甜點。
據(jù)悉，2022年郵局咖啡將陸續(xù)在北京、上海、廣州、深圳等一二線城市開設(shè)多家特色郵局咖啡店。
此前，中國郵政全國首家及第二家咖啡門店分別落地廈門國貿(mào)大廈和廈門貓街，就引發(fā)了眾多網(wǎng)友熱議。隨著我國消費者對于咖啡的接受程度越來越高，咖啡賽道已經(jīng)吸引了諸如中國郵政、李寧、中國石油等越來越多傳統(tǒng)巨頭入局。
咖啡市場飄香，但賽道也愈加擁擠。數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國有咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬家，其中，2021年新增注冊企業(yè)2.4萬家，注冊企業(yè)增速達(dá)到18.9%。
京東押注預(yù)制菜賽道，未來3年扶持20個銷售過億品牌
近日，京東超市聯(lián)合中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開預(yù)制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會，發(fā)布并實施電商渠道首個“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”。該標(biāo)準(zhǔn)對食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標(biāo)做出了規(guī)范。
據(jù)京東方面數(shù)據(jù)顯示，在京東超市上架的預(yù)制菜超過了5000種，2021年京東超市預(yù)制菜成交額同比增長156%。
與行業(yè)火爆的現(xiàn)狀相伴隨，目前預(yù)制菜的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)缺乏，商品良莠不齊。
據(jù)悉，京東生鮮后續(xù)還將聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等組織共同發(fā)布“低溫午餐肉標(biāo)準(zhǔn)”、“烤腸標(biāo)準(zhǔn)”、“牛肉丸標(biāo)準(zhǔn)”等其他相關(guān)預(yù)制菜品類的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
此外，京東超市也在各電商平臺中率先宣布把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，未來將在銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，力爭扶持20個銷售過億元的預(yù)制菜品牌，5個銷售過五億元的預(yù)制菜品牌。
新式快餐品牌津津咖喱，獲數(shù)百萬天使投資
津津咖喱官方消息，南京新式快餐品牌“津津咖喱”近日已完成數(shù)百萬人民幣天使輪融資，投資方為小招科技。據(jù)了解，本輪資金將主要用于門店拓展、增加團(tuán)隊、供應(yīng)鏈體系的升級以及品牌形象升級。
醬津津咖喱蛋包飯品牌2008年創(chuàng)立于南京，主打咖喱蛋包飯的快餐品類。歷經(jīng)十余年發(fā)展，醬津津咖喱蛋包飯內(nèi)部產(chǎn)品庫已積累超過100個SKU。
據(jù)了解，醬津津門店里2-3款招牌產(chǎn)品銷售額占總營收50%左右，其他產(chǎn)品系列則占去30%營收，小食飲品占據(jù)20%左右。
華為申請咖啡商標(biāo)，一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量
近日，華為技術(shù)有限公司申請注冊“一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量”（下稱“一標(biāo)咖啡”）商標(biāo)，國際分類為餐飲住宿，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實質(zhì)審查。
近兩年，可能沒有哪個服務(wù)業(yè)能像咖啡這行，能吸引這么多圈內(nèi)大佬的覬覦。這個千億級市場中，不僅有瑞幸、Seesaw、Manner等這些“職業(yè)選手”互相“battle”，也有中國郵政、“兩桶油”、同仁堂、萬達(dá)等圈外行業(yè)巨頭跨界進(jìn)入咖啡賽道。
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國咖啡相關(guān)企業(yè)32萬余家，一年內(nèi)新增注冊企業(yè)1.5萬家。
2019年、2020年及2021年，國內(nèi)咖啡品牌的融資事件數(shù)量分別為24、25和32，交易金額分別為15.99億元、15.82億元及39.36億元。僅今年1月以來，咖啡賽道已發(fā)生融資事件12起，融資金額超30億元。