國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局凌晨回應(yīng)潼關(guān)肉夾饃無(wú)權(quán)收加盟費(fèi)；海底撈起訴小放牛并索賠百萬(wàn)；因缺斤少兩，胖哥倆肉蟹煲再被罰39萬(wàn)；湘鄂情發(fā)力線上預(yù)制菜；成都全域降為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，都江堰多部門聯(lián)動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇；福建省三年內(nèi)將培育1000家“閩菜館”；奈雪的茶PRO進(jìn)駐百度科技園、北京798；星巴克中國(guó)內(nèi)地首家共享空間概念店誕生……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局凌晨

回應(yīng)潼關(guān)肉夾饃無(wú)權(quán)收加盟費(fèi)

近期，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，潼關(guān)肉夾饃商標(biāo)事件先后登上熱搜，引發(fā)了全網(wǎng)的熱議。據(jù)了解，目前“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯協(xié)會(huì)”已被緊急叫停工作。而關(guān)于潼關(guān)肉夾饃的商標(biāo)事件處理，也有了新的進(jìn)展。

11月25日，潼關(guān)縣委表示，當(dāng)?shù)馗叨戎匾曚P(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)起訴全國(guó)上百家小吃店一事，同樣暫時(shí)叫停了肉夾饃協(xié)會(huì)的維權(quán)行為，并成立了以商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、工信局等多部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)此事進(jìn)行深入調(diào)查。

眾多網(wǎng)友也在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)出疑問(wèn)，這類型協(xié)會(huì)到底是“斂財(cái)”，還是在保護(hù)地方名小吃？無(wú)論是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯還是潼關(guān)肉夾饃，相關(guān)協(xié)會(huì)是否有收取加盟費(fèi)的權(quán)利呢？

26日凌晨，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局針對(duì)相關(guān)事宜回應(yīng)，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標(biāo)，其注冊(cè)人并不能據(jù)此收取所謂的“會(huì)費(fèi)”?！颁P(guān)肉夾饃”是作為集體商標(biāo)注冊(cè)的地理標(biāo)志，其注冊(cè)人無(wú)權(quán)向潼關(guān)特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)并收取加盟費(fèi)。同時(shí)，也無(wú)權(quán)禁止潼關(guān)特定區(qū)域內(nèi)的商家正當(dāng)使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)中的地名。

目前，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局已責(zé)成地方相關(guān)部門深入了解事件進(jìn)展，加強(qiáng)對(duì)各方保護(hù)和使用商標(biāo)的行政指導(dǎo)，積極做好相關(guān)工作，依法依規(guī)處理有關(guān)商標(biāo)糾紛，既依法保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，又防止知識(shí)產(chǎn)權(quán)濫用，處理好商標(biāo)權(quán)利人、市場(chǎng)主體和社會(huì)公眾之間的利益關(guān)系。

海底撈起訴小放牛并索賠百萬(wàn)

新京報(bào)消息，近日，因以“炒菜界的海底撈”進(jìn)行宣傳，河北小放牛餐飲管理有限公司（下稱“小放牛”）被海底撈告上法庭。

據(jù)了解，此前小放牛未經(jīng)許可或授權(quán)，在其店鋪的海報(bào)、菜單、座牌等眾多裝潢以及官方微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)媒體上等宣傳活動(dòng)中，都使用了“海底撈”品牌字樣，并將其作為主要宣傳用語(yǔ)。

目前該案件已于11月23日上午完成開(kāi)庭審理。

海底撈在起訴書中稱，小放牛以“海底撈”來(lái)比擬自身商標(biāo)，借助“海底撈”品牌的影響力吸引消費(fèi)者。被告的使用行為還導(dǎo)致原告的聲譽(yù)與之捆綁，在消費(fèi)者對(duì)被告服務(wù)產(chǎn)生負(fù)面評(píng)價(jià)時(shí)，同時(shí)造成貶損原告聲譽(yù)的效果。小放牛不當(dāng)使用原告所擁有的品牌及經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，從而作出了虛假或者引入誤解的商業(yè)宣傳，擾亂了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，構(gòu)成了虛假宣傳。

小放牛相關(guān)負(fù)責(zé)人則稱，“‘炒菜界的海底撈’不是我們率先提出，是顧客在給我們的評(píng)論和反饋中反復(fù)提及的。這是顧客給予小放牛服務(wù)的充分肯定，更是對(duì)海底撈的肯定。我們也從未想過(guò)故意‘攀附’海底撈，只是提煉顧客最感興趣的內(nèi)容為傳播點(diǎn)?！睂?duì)方同時(shí)稱，海底撈一直是行業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣。

因缺斤少兩

胖哥倆肉蟹煲再被罰39萬(wàn)

第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，據(jù)天眼查App顯示，近日胖哥倆肉蟹煲關(guān)聯(lián)公司北京陽(yáng)與正餐飲有限公司新增一則行政處罰，因其違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》相關(guān)規(guī)定被責(zé)令改正并罰款39.9萬(wàn)元，處罰單位為北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

據(jù)了解，此次胖哥倆的具體處罰事由為，當(dāng)事人“北京北辰店”發(fā)布商業(yè)宣傳信息稱肉蟹煲中“蟹約500g”，經(jīng)執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)帶筐稱重，5份待炒菜的食材海蟹分別為：440克1筐、430克1筐、410克3筐，每份海蟹的重量均與宣傳內(nèi)容存在明顯差距。當(dāng)事人提供的《標(biāo)準(zhǔn)操作流程》中規(guī)定分蟹時(shí)不能低于380克、不高于450克，該規(guī)定也與宣傳內(nèi)容不符。

此前，媒體調(diào)查曝光“胖哥倆肉蟹煲”店鋪存在大量使用過(guò)期食材、隔夜死蟹當(dāng)活蟹賣、后廚臟亂等問(wèn)題。不久前，“胖哥倆肉蟹煲”關(guān)聯(lián)公司北京宏聚餐飲有限公司因使用過(guò)期食材及海蟹重量不足被罰50萬(wàn)。

湘鄂情發(fā)力線上預(yù)制菜

疫情下不考慮新開(kāi)線下門店

“湘鄂情八大碗系列”預(yù)制菜近日在湘鄂情生鮮京東自營(yíng)旗艦店上線了。

據(jù)11月22日新京報(bào)消息，湘鄂情創(chuàng)始人孟凱11月21日接受新京報(bào)記者獨(dú)家采訪時(shí)稱，未來(lái)大部分精力都會(huì)投入到鮮凍菜肴方面，在疫情之下不會(huì)考慮新開(kāi)線下門店。

據(jù)了解，“湘鄂情八大碗系列”預(yù)制菜首批上線了10道菜，均為目前線下在售的經(jīng)典傳統(tǒng)菜品，如糯米牛肉、瓦罐紅燒肉、珍珠丸子、番茄燉牛腩、農(nóng)家小炒肉等。菜品最貴的在40元左右，最便宜的不到20元，分量在270克至320克之間。

今年6月27日，孟凱之子孟森成立北京新湘鄂情飲食文化有限公司，新湘鄂情餐廳在京營(yíng)業(yè)。對(duì)于新湘鄂情餐廳，孟凱坦言，疫情在很大程度上影響了餐廳經(jīng)營(yíng)。未來(lái)將全力投入到鮮凍菜肴方面，遍布線上平臺(tái)輻射全國(guó)。同時(shí)，在疫情之下，不會(huì)考慮繼續(xù)增加“新湘鄂情”線下門店的數(shù)量。

成都全域降為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)

都江堰多部門聯(lián)動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇

成都日?qǐng)?bào)消息，11月23日零時(shí)起，成都理工東苑（西區(qū)）解除圈層管理，調(diào)整為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。至此，成都地區(qū)本輪疫情以來(lái)所涉的13個(gè)中、高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)全部清零，成都全域均為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。在廣大基層黨員干部和一線工作人員的共同努力下，在社會(huì)各界和市民群眾的理解支持下，成都疫情防控工作總體趨穩(wěn)。

在成都全區(qū)降為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的同時(shí)，成都市都江堰地區(qū)疫情得控，提前解除相關(guān)封控區(qū)、管控區(qū)管理后，迎來(lái)了充滿“煙火味”的生活。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

據(jù)封面新聞信息，為通過(guò)消費(fèi)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，助力餐飲業(yè)，都江堰市商投局組織市內(nèi)64家有特色、有意愿的餐飲企業(yè)開(kāi)展了“1元吃遍都江堰美味”促消費(fèi)活動(dòng)。在11月23日至29日一周的時(shí)間里，64家餐飲企業(yè)將分為中餐類、火鍋類、小吃類開(kāi)展促銷活動(dòng)。

比如中餐企業(yè)將根據(jù)自身特色選擇一道特色菜品進(jìn)行促銷，活動(dòng)期間銷售價(jià)格僅為1元，每桌限量一份，僅限堂食，不得打包或外賣?；疱侇惼髽I(yè)則開(kāi)展“1元抵鍋底費(fèi)”促銷活動(dòng)。早餐、飲品、小吃商家將開(kāi)展“第二碗（杯）1元”活動(dòng)。

“我們想通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展進(jìn)一步加快恢復(fù)新冠疫情給餐飲業(yè)帶來(lái)的影響，向社會(huì)各界傳遞都江堰重拾‘煙火氣’的聲音?！倍冀呤猩掏毒窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

據(jù)了解，參與此次促消費(fèi)活動(dòng)的商家主要為“成都特色小店”“成都綠色飯店”“都江堰市餐飲名店”等，菜品中不乏各類特色名菜。盡管疫情讓成都各地區(qū)餐飲業(yè)遇上了暫時(shí)的困難，但相信經(jīng)過(guò)各方的努力，成都餐飲將會(huì)盡快走出困境。

福建省三年內(nèi)將培育1000家“閩菜館”

中國(guó)日?qǐng)?bào)11月24日消息，福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，目標(biāo)三年內(nèi)培育了1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外的閩菜市場(chǎng)。

今年6月，福建省商務(wù)廳出臺(tái)《促進(jìn)閩菜繁榮三年行動(dòng)方案》，進(jìn)一步促進(jìn)閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。創(chuàng)建“閩菜館”是其中重要舉措之一。

▲圖源網(wǎng)絡(luò)，僅學(xué)習(xí)勿商用

根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標(biāo)，在省內(nèi)，以福州為示范，重點(diǎn)發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外，以北京、上海為重點(diǎn)，2022年春節(jié)前開(kāi)業(yè)若干家“閩菜館”；在境外，積極推動(dòng)閩菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”，力爭(zhēng)海外“閩菜館”香飄五大洲。

目前，福建省商務(wù)廳正牽頭謀劃推動(dòng)“1號(hào)閩菜館”建設(shè)，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗(yàn)的示范基地，全力將其打造成閩菜文化體驗(yàn)的“首選地”、商文旅融合的“會(huì)客廳”、網(wǎng)紅打卡的“必游點(diǎn)”、福建美食的新地標(biāo)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的示范點(diǎn)。

據(jù)介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風(fēng)味的餐飲經(jīng)營(yíng)單位提升門店形象，引導(dǎo)城市商圈、景區(qū)、旅游集散服務(wù)中心、交通服務(wù)區(qū)等建設(shè)“閩菜館”。福建省商務(wù)廳還將對(duì)獲得授權(quán)使用“閩菜館”品牌的線下經(jīng)營(yíng)門店給予一定的資金獎(jiǎng)勵(lì)。

奈雪的茶PRO進(jìn)駐百度科技園、北京798

近日，奈雪的茶北京百度科技園、798藝術(shù)園區(qū)PRO店相繼開(kāi)業(yè)。憑借強(qiáng)大品牌勢(shì)能入駐一線城市核心區(qū)位，奈雪的茶正成為藝術(shù)愛(ài)好者和互聯(lián)網(wǎng)精英的心儀之選。

據(jù)了解，奈雪的茶百度科技園PRO店被打造成了互聯(lián)網(wǎng)打工人的“第二茶水間”。無(wú)論是產(chǎn)品還是門店裝飾，都極力為在園區(qū)辦公的百度員工增添了一份親切感。而奈雪798藝術(shù)園區(qū)PRO店則以綠色為主，營(yíng)造清新格調(diào)，裝修風(fēng)格溫暖且充滿文藝氣息，成為文藝愛(ài)好者的心儀之選。

▲圖片來(lái)源：奈雪的茶

2020年11月，奈雪繼奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢(mèng)工廠后，推出了第五種店型——奈雪的茶PRO。不同于此前奈雪門店多定位在高端商圈，奈雪PRO店進(jìn)駐商務(wù)辦公區(qū)、高密度社區(qū)，并在產(chǎn)品、空間、科技等方面不斷進(jìn)化。

通過(guò)PRO店特有的選址模式，奈雪進(jìn)一步填充了商務(wù)、住宅區(qū)等客群覆蓋的空白區(qū)，觸達(dá)了更多的顧客。同時(shí)，奈雪PRO店還提供咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售等產(chǎn)品類型，滿足用戶多樣化需求。這都在幫助奈雪構(gòu)建購(gòu)買頻次更高、復(fù)購(gòu)率更高的消費(fèi)客群。

據(jù)奈雪相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，奈雪2021年第三季度復(fù)購(gòu)率高達(dá)32.04%。根據(jù)灼識(shí)咨詢，該數(shù)據(jù)高于行業(yè)平均水平。此外，奈雪2019年、2020年第四季度及2021年第二季度復(fù)購(gòu)率分別為25.6%、29.8%及30.3%，近年來(lái)呈穩(wěn)步上漲趨勢(shì)。

星巴克中國(guó)內(nèi)地首家共享空間概念店誕生

北京青年報(bào)消息，11月24日，星巴克中國(guó)宣布，中國(guó)內(nèi)地首家星巴克共享空間概念店已于上海來(lái)福士廣場(chǎng)辦公樓開(kāi)業(yè)。

▲圖片來(lái)源：星巴克官網(wǎng)

據(jù)了解，該門店面積約200平方米，設(shè)有近100個(gè)座位。店內(nèi)空間的劃分和布局也與其它門店大有不同，共分為四個(gè)區(qū)域：私密的收費(fèi)會(huì)議室、半開(kāi)放的單人辦公區(qū)、便于集中討論的沙發(fā)區(qū)、以及供短暫停留的休閑區(qū)。無(wú)論是商務(wù)會(huì)議、移動(dòng)辦公、工作小組協(xié)作，還是購(gòu)物小憩、休閑聚會(huì)，顧客都能在這里找到合適的空間位置。

據(jù)了解，該概念門店是繼星巴克全球首家環(huán)保實(shí)驗(yàn)店——星巴克向綠工坊、以及中國(guó)內(nèi)地首家非遺概念店之后，由星巴克開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的又一全新門店類型。