近期疫情的陰霾尚未散去，餐飲行業(yè)還是一片烏云密布的艱難處境。但是，近日餐飲SaaS行業(yè)卻迎來了一樁強強聯(lián)合的并購案。

智慧商業(yè)服務(wù)提供商微盟集團（2013.HK）近日發(fā)布公告，計劃以1.14億元人民幣認購餐飲SaaS服務(wù)商雅座63.83%股權(quán)，交易完成后，雅座將成為微盟集團附屬公司。

作為中國領(lǐng)先的中小企業(yè)云端商業(yè)及解決方案服務(wù)商，微盟早在2016年就已涉足餐飲行業(yè)，并已取得不錯成績。

聯(lián)想到2018年微盟曾投資外賣代運營企業(yè)"商有外賣管家"，微盟在餐飲板塊的布局引人遐想。

在被疫情陰霾籠罩下的餐飲市場，微盟戰(zhàn)略控股雅座究竟意欲何為？這將對微盟在餐飲領(lǐng)域未來的發(fā)展以及餐飲SaaS行業(yè)帶來怎樣的意義？

1、深度布局餐飲，賦能企業(yè)修煉數(shù)字化"內(nèi)功"

根據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，2018年中國餐飲零售總額達到4.27萬億元，并以總額規(guī)模每年8%-15%的增速逐年增長。

同時，中國餐飲市場活躍商家數(shù)量約為800萬家，是線下企業(yè)規(guī)模最大的品類。

雖然餐飲市場規(guī)模巨大且穩(wěn)步增長，但是機遇和挑戰(zhàn)總是并存，高開店率與高閉店率并行。

另外，隨著近幾年外賣的高速發(fā)展，餐飲行業(yè)競爭加劇，從獲客到營銷再到運營管理等重重考驗倒逼著餐飲企業(yè)進行數(shù)字化升級。

資料來源：國家統(tǒng)計局

今年以來爆發(fā)的新冠肺炎更是讓餐飲門店的轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫：由于門店被迫閉店，餐飲企業(yè)營業(yè)額陡降冰點，不僅損失門店客流，同時還要面臨租金以及員工工資等多重壓力，這對餐飲企業(yè)的線上數(shù)字化運營能力以及智慧化程度的"內(nèi)功"提出了更高的要求。

餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一項復(fù)雜而龐大的系統(tǒng)工程，從點餐、收銀、外賣、會員到供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)都要求企業(yè)進行數(shù)字化的改造，而并非單一集中某一個業(yè)務(wù)點。

僅靠餐飲企業(yè)自身的能力很難完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型，餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商便成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的重要幫手。

作為從微信生態(tài)中崛起的SaaS服務(wù)商，微盟最早為電商企業(yè)提供在微信中開店的服務(wù)，并成為行業(yè)領(lǐng)先的微信第三方服務(wù)公司。

2016年，微盟正式涉足餐飲行業(yè)，將在電商領(lǐng)域積累的豐富移動營銷經(jīng)驗移植到餐飲行業(yè)，推出微盟智慧餐廳解決方案；

并逐漸形成基于微信"小程序+公眾號"搭建去中心化平臺，為餐飲商家提供營銷、會員、外賣、支付、商城等餐廳經(jīng)營所需能力，上線至今服務(wù)了眾多國內(nèi)知名餐飲品牌。

微盟集團此次的控股對象雅座則是餐飲SaaS行業(yè)的一名老兵，2006年成立至今14年一直深耕餐飲行業(yè)，擅長會員營銷，在收銀、成本管控等方面也有布局，累計服務(wù)客戶過百萬，餐飲百強企業(yè)覆蓋率達40%。

交易完成后，微盟集團將在豐富產(chǎn)品線和突破銷售能力界限方面取得長足發(fā)展，并在餐飲企業(yè)會員管理及營銷領(lǐng)域繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，形成以顧問團隊主打頭部餐飲客戶、直銷團隊主打腰部餐飲客戶及渠道銷售主打尾部餐飲客戶的全階梯銷售模式。

獲得充足資金注入的雅座也能夠謀劃未來更長遠的發(fā)展。

雅座，圖片來源網(wǎng)絡(luò)

對餐飲行業(yè)而言也是一大利好。長久以來餐飲行業(yè)流量被中心化流量平臺掌控，商家在承擔(dān)高昂傭金抽成等費用的同時流量紅利逐漸消失。

此外由于餐飲服務(wù)商的解決方案多聚焦單一場景，各場景由于服務(wù)商的不同導(dǎo)致互相割裂，企業(yè)整體效率未得到理想提升。

微盟在自身基于微信生態(tài)的營銷管理體系之上，借助雅座在餐飲領(lǐng)域的會員營銷服務(wù)經(jīng)驗，將形成"會員+點餐+收銀+外賣+運營+顧問"整體化解決方案，通過深度布局餐飲行業(yè)，更好地解決餐飲行業(yè)的痛點以及幫助企業(yè)進行全面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在營銷方面，相較于第三方外賣平臺，微盟為餐飲企業(yè)搭建的小程序商城一方面可以繞開第三方平臺的高額傭金，更重要的是商家可在微信生態(tài)中結(jié)合創(chuàng)建微信粉絲社群等方式更好地沉淀用戶數(shù)據(jù)，并通過日常的營銷互動，穩(wěn)固流量。

在面對諸如此次疫情等突發(fā)的危機時，可直接將沉淀在私域的流量進行轉(zhuǎn)化。

企業(yè)運營方面，將為客戶提供會員運營、商城運營、成本顧問、大數(shù)據(jù)分析等一系列的深度運營服務(wù)，進一步提高商戶運營效率。

顯然，這是一樁強強聯(lián)合的、互惠多贏的并購案。

2、"業(yè)務(wù)+投資"雙管齊下，擴展服務(wù)邊界

在微盟的餐飲布局中，除了雅座，微盟還有一位"盟友"，那就是專注于餐飲外賣代運營服務(wù)的"商有外賣管家"。

商有（TG）外賣管家成立于2017年11月，憑借著為中小型餐飲連鎖品牌提供全托管式外賣代運營服務(wù)與智能化管理解決方案。

通過投資商有，微盟旗下餐飲SaaS板塊的外賣業(yè)務(wù)深度垂直服務(wù)能力得以完善，并與商有緊密合作形成了"代運營+云小店+云管家+商學(xué)院"的立體式戰(zhàn)略布局，為餐飲企業(yè)在到家、到店、途中、外帶的4個場景中提供"全域會員+私域流量"的一體化解決方案。

通過業(yè)務(wù)+投資收購的方式擴展服務(wù)邊界，這是微盟集團的整體商業(yè)版圖擴張過程中一直沿用的策略。

多年來，微盟集團一方面通過自身技術(shù)開發(fā)出基于商業(yè)云、營銷云、銷售云三朵云，覆蓋電商、零售、餐飲、本地生活、酒店、旅游等多個垂直行業(yè)和銷售、營銷等多個垂直SaaS領(lǐng)域的業(yè)務(wù)布局。

另一方面，微盟也在積極尋求戰(zhàn)略合作和投資收購機會。

從2019年上市至今，微盟已與騰訊、匯付天下、超級導(dǎo)購等在智慧零售、區(qū)域營銷、智能支付、導(dǎo)購等領(lǐng)域進行深入合作，并且在零售板塊，投資了浙江達摩公司，加深在智慧零售領(lǐng)域的協(xié)同。

微盟還先后與上海雙創(chuàng)、華映資本成立了兩支產(chǎn)業(yè)基金，布局營銷與SaaS產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)企業(yè)。

一手發(fā)展業(yè)務(wù)，一手與合作伙伴強強聯(lián)合，形成一體化的解決方案進而提升自身行業(yè)競爭力，微盟集團的這種擴張策略值得其他企業(yè)服務(wù)商借鑒。

微盟集團SaaS領(lǐng)域業(yè)務(wù)布局

戰(zhàn)略收購雅座后，微盟的餐飲服務(wù)邊界也將進一步擴展。

根據(jù)艾瑞咨詢的報告，餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商對于商戶的主要價值是提升效率、經(jīng)營賦能以及營銷賦能。

而隨著近幾年餐飲企業(yè)數(shù)字化信息化程度的提高，餐飲企業(yè)對這三大價值提出了更高的要求，這也需要餐飲SaaS服務(wù)商具備更全面更一體化的能力以滿足企業(yè)的數(shù)字化需求。

在餐飲SaaS領(lǐng)域的一體化趨勢下，通過戰(zhàn)略控股雅座，在服務(wù)場景方面，此前在餐飲領(lǐng)域主要提供基于會員管理為核心的SaaS服務(wù)商微盟，交易完成后，將獲得收銀、供應(yīng)鏈管理方面的能力，可以為餐飲商戶提供前、中、后端于一體的智慧餐飲解決方案；

在銷售能力方面，在現(xiàn)有的中長尾客戶群體優(yōu)勢之上，彌補了微盟在服務(wù)中大型餐飲客戶方面的短板，覆蓋從頭部，到腰部再到尾部餐飲客戶，從服務(wù)的內(nèi)容到客戶，全面拓展了服務(wù)邊界。

微盟完成交易后在餐飲領(lǐng)域能力版圖

在美團、餓了么等中心化流量平臺之外，目前餐飲SaaS市場仍然存在著巨大的去中心化和私域流量運營的業(yè)務(wù)發(fā)展空間，這也給基于微信生態(tài)，以小程序和公眾號為組合提供去中心化解決方案的微盟以機會。

微盟方面表示，將堅持去中心化模式的戰(zhàn)略方向，在餐飲垂直領(lǐng)域以一體化的SaaS解決方案及深度運營為切入點賦能商家。

在這一戰(zhàn)略方向下，外加整合了商有和雅座的餐飲SaaS服務(wù)能力，無異于如虎添翼，在去中心化的生態(tài)圈中將擁有更強大的競爭力和更寬廣的發(fā)展前景。

3、優(yōu)勝劣汰 餐飲SaaS市場將加速整合

雖然餐飲市場規(guī)模已經(jīng)超過了4萬億元，并以每年8%-15%的增速快速增長，但是反觀國內(nèi)的餐飲SaaS市場，還是一個急需前行的市場。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2019年中國企業(yè)級SaaS行業(yè)研究報告》，2018年中國餐飲SaaS市場規(guī)模為10.3億元，在中國餐飲行業(yè)的600萬商家中，可被智能化的商家數(shù)量約為250萬家，餐飲SaaS覆蓋的餐飲商戶數(shù)量約為25萬家，滲透率僅為10%。

這表明在餐飲企業(yè)都在積極尋求數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的大背景下，餐飲SaaS行業(yè)仍是一個增量空間巨大的市場。

目前中國餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商的主要生存格局是，一類是以美團外賣和阿里系餓了么、口碑為代表的中心化平臺，一類是以微信支付和小程序為主要工具的微信去中心化平臺，還有就是目前數(shù)量眾多的提供收銀支付、會員管理、營銷、供應(yīng)鏈管理等服務(wù)的軟硬件商家應(yīng)用。

餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商競爭格局

中心化流量平臺方面，以美團和阿里為代表的平臺通過前端導(dǎo)流、中端SaaS解決方案、后端供應(yīng)鏈及金融等生態(tài)賦能，形成完整的生態(tài)閉環(huán)，實現(xiàn)中心化流量平臺對餐飲企業(yè)的掌控和統(tǒng)治，最大化自身的生態(tài)價值。

而基于中國龐大且復(fù)雜的餐飲市場，許多中大型餐飲連鎖企業(yè)在前端不完全依賴于中心化流量平臺、有自身成熟的供應(yīng)鏈、金融服務(wù)，且具有支付能力強、需求層次豐富的特點，更需要獨立專業(yè)的SaaS服務(wù)商提供更適合去中心化模式下的、一站式智慧餐飲解決方案及深度運營服務(wù)。

但是目前中國餐飲業(yè)的SaaS市場的現(xiàn)狀是高度分散，尤其是專注于相應(yīng)服務(wù)領(lǐng)域各自為戰(zhàn)的商家應(yīng)用。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅收銀系統(tǒng)就有超過3000多家軟件服務(wù)供應(yīng)商，大量同質(zhì)化創(chuàng)業(yè)公司在其中廝殺造成資源浪費和惡性競爭。

另一方面，由于SaaS服務(wù)商提供的餐飲服務(wù)商的解決方案大多聚焦單一場景，會員、收銀、外賣、點餐、預(yù)訂、供應(yīng)鏈等場景由于服務(wù)商的不同導(dǎo)致互相割裂，形成一個個信息孤島，無法為企業(yè)提供全面系統(tǒng)化的運營服務(wù)，也就無法在行業(yè)內(nèi)形成強有力的競爭力與壁壘。

在此背景下，意味著餐飲SaaS行業(yè)需要整合與洗牌來走出發(fā)展的瓶頸。

微盟戰(zhàn)略控股雅座將打破這一僵局，為餐飲SaaS行業(yè)的整合開創(chuàng)新局面。

微盟在自身基于微信生態(tài)的智慧餐飲解決方案的基礎(chǔ)上，借助雅座在餐飲領(lǐng)域的會員營銷服務(wù)優(yōu)勢，雙方通過資源的整合，將更好地服務(wù)于有多樣性和專業(yè)性需求的餐飲企業(yè)。

巧合的是，就在微盟宣布戰(zhàn)略控股雅座沒多久，阿里旗下本地生活平臺口碑正式宣布收購餐飲SaaS服務(wù)商客如云。

餐飲SaaS行業(yè)加速整合已是大勢所趨。

微盟的并購案為餐飲SaaS市場的健康發(fā)展提供了一個良好的范例，這必然也會加速行業(yè)的優(yōu)勝劣汰以及整合洗牌，頭部餐飲SaaS服務(wù)商合作共贏共同賦能餐飲企業(yè)將成為行業(yè)趨勢。

另外，微盟作為依托微信這一去中心化平臺的服務(wù)商，區(qū)別于中心化流量平臺的去中心化和私域流量模式的運營服務(wù)或?qū)⒊蔀槲磥聿惋婼aaS市場的發(fā)展方向。