外賣平臺服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購；餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴；盒上海盒馬鮮生飲料過期,負責(zé)人回應(yīng)；黃磊孟非的" 黃粱一孟 " 火鍋店正式閉店；美團發(fā)布反腐公告：89人刑事查處......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、外賣平臺服務(wù)商QuikOrder被必勝客收購

12月5日，必勝客宣布與QuikOrder就收購簽訂了最終協(xié)議，后者是一家為餐廳提供在線訂購軟件和服務(wù)的科技公司。該交易預(yù)計將于本月完成。目前雙方并未公布交易的具體條款，但必勝客表示，這是該公司迄今為止最大的收購之一。必勝客希望通過購買QuikOrder，提升其提供便捷、個性化在線訂購體驗的能力，并加快它在美國6000多家餐廳的數(shù)字創(chuàng)新。

2、餐廳外墻標(biāo)注”西貝小鎮(zhèn)”被西貝起訴

12月7日電 據(jù)北京海淀法院網(wǎng)7日消息，因認為巨鹿縣馬啟馳餐廳未經(jīng)授權(quán)擅自在其經(jīng)營的快餐店大量使用“西貝”注冊商標(biāo)，并以巨鹿縣馬啟馳餐廳的名義入駐美團網(wǎng)，侵犯了其注冊商標(biāo)權(quán)，西貝莜面村經(jīng)營商內(nèi)蒙古西貝餐飲連鎖有限責(zé)任公司將巨鹿縣馬啟馳餐廳、北京三快科技有限公司訴至法院，要求停止侵犯“西貝”商標(biāo)的行為、賠償損失45萬元。日前，海淀法院受理了此案。

12月6日，就媒體爆出上海盒馬鮮生飲料過期事件，盒馬相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)記者表示：這兩瓶飲料系前期被偷盜產(chǎn)品，被工作人員找回后一直放置在倉庫，近期被工作人員誤擺放上貨架。盒馬鮮生對這次事件給顧客造成的影響深表歉意，并抱以真誠解決態(tài)度，愿意按照1:10的標(biāo)準(zhǔn)賠付消費者。

據(jù)悉，日前有網(wǎng)友在微博上爆料，稱12月1日在盒馬鮮生上海金橋店購買了兩聽麗爾泰椰漿，到家后竟然發(fā)現(xiàn)該商品已經(jīng)過期兩個多月。

憑借著明星效應(yīng)，如今很多娛樂明星都會經(jīng)營一些副業(yè)，而開飯店成了不少明星的首選。不過，明星光環(huán)卻并不一定能讓這些明星店掙到錢。近日，由黃磊和孟非合開的" 黃粱一孟 " 火鍋店就正式宣布閉店。黃磊、孟非合開的 " 黃粱一孟 " 火鍋店，在 2017 年開業(yè)初期，因為價格問題一度登上微博熱搜榜。人均 300 元以上的消費水平，一盤毛肚就要 198 元，食客們紛紛吐槽吃不起。孟非曾對此回應(yīng)，" 那個東西你必須使用了它，付過錢你才有資格說它貴不貴、好不好。"

盡管如此，有黃磊和孟非這樣的明星老板，" 黃粱一孟 " 也一度吸引了大批食客前去 " 打卡 "。然而好景不長，新鮮勁逐漸過去，消費者又礙于高昂的價格，轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。從 2018 年年初開始，" 黃粱一孟 " 接連推出了各種優(yōu)惠套餐，例如 168 元 3 人套餐、298 元 6 人套餐，整月 5.9 折的活動，還針對學(xué)生群體，打出學(xué)生證的優(yōu)惠折扣活動。

雖然價格接地氣了，" 黃粱一孟 " 還是以閉店收場。官方說法是，因租賃合同兩年到期，于 2018 年 12 月 3 日起閉店。12 月 6 日，記者來到了位于德基廣場一期 6 樓的 " 黃粱一孟 " 火鍋店，發(fā)現(xiàn)店鋪已經(jīng)被擋板全部圍擋起來，門口的通知上公布了會員卡退卡退金額的詳細流程步驟。

12月3日，美團點評發(fā)布了生態(tài)反腐處罰報告，宣布包括內(nèi)部員工、生態(tài)合作伙伴人員以及共犯社會人員等89人受到刑事查處，其中外賣渠道高級總監(jiān)因觸犯公司高壓線被公司解除勞動合同。

美團此次公告披露的反腐數(shù)據(jù)頗為壯觀：2018年2月至今，美團“重案六組”在業(yè)務(wù)、HR、風(fēng)控、技術(shù)、IT、內(nèi)控、內(nèi)審等團隊支持下，調(diào)查違紀(jì)類刑事案件29起，移送公安機關(guān)查處89人。其中，內(nèi)部員工貪腐及其他違紀(jì)刑案11起，涉案員工16人，社會人員14人。

根據(jù)公告，在查處一起內(nèi)部員工貪腐案中，發(fā)現(xiàn)外賣渠道高級總監(jiān)常某與代理商有不正當(dāng)經(jīng)濟往來。目前，常某已因觸犯公司高壓線，被公司解除勞動合同。美團強調(diào)，對內(nèi)部員工貪腐“零容忍”的同時，也對所有合作伙伴相舞弊保持“零容忍”。

互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現(xiàn)做”、“原料過期”。對此， 12月4日，幸福西餅在京召開戰(zhàn)略發(fā)布會并委托律師宋斌作出回應(yīng)。

宋斌表示，今年11月17日，臨沂前加盟商過激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬元收購其加盟店鋪。2018年11月25日，幸福西餅方面向臨沂前加盟商發(fā)出解約函以解除加盟合同及關(guān)系，同時發(fā)出催款函，要求其支付相應(yīng)的欠款，承擔(dān)違約責(zé)任，并提交名譽侵權(quán)訴訟。

對此，上海連鎖經(jīng)營研究所所長顧建國表示：根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》，消費者購買到過期食品，商家應(yīng)三倍賠償，不足500元按500元賠償；根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，消費者除要求賠償損失外，還可以向商家要求3-10倍賠償，不足100元按1000元賠償。

互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現(xiàn)做”、“原料過期”。對此， 12月4日，幸福西餅在京召開戰(zhàn)略發(fā)布會并委托律師宋斌作出回應(yīng)。

宋斌表示，今年11月17日，臨沂前加盟商過激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬元收購其加盟店鋪。2018年11月25日，幸福西餅方面向臨沂前加盟商發(fā)出解約函以解除加盟合同及關(guān)系，同時發(fā)出催款函，要求其支付相應(yīng)的欠款，承擔(dān)違約責(zé)任，并提交名譽侵權(quán)訴訟。

宋斌透露，2017年11月9日，臨沂前加盟店加盟幸福西餅品牌，加盟投資預(yù)計規(guī)模為80萬元起，加盟合同明確約定，幸福西餅提供品牌授權(quán)與銷售平臺，加盟店按照幸福西餅的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)銷售幸福西餅產(chǎn)品并自負盈虧。后因臨沂前加盟商未盈利而向幸福西餅提出320萬元收購其店鋪的要求。

業(yè)內(nèi)人士認為，對于加盟商來說，加盟企業(yè)時應(yīng)對加盟品牌前期有一個預(yù)先的了解和評估，對于餐企來說，尤其是像幸福西餅這類近兩年大量投放廣告處于市場擴張的企業(yè)來說，更應(yīng)該對企業(yè)的原材料以及加盟標(biāo)準(zhǔn)等進行嚴(yán)格管控。

8、餐飲供應(yīng)鏈公司鮮沐農(nóng)場完成千萬級融資

記者獲悉，餐飲供應(yīng)鏈公司「鮮沐農(nóng)場」于今年5月完成Pre-A輪融資，投資方為杭州老鷹基金和尋芳基金。

中國的餐飲B2B領(lǐng)域，玩家們都在講一個 Sysco 的故事，我們曾報道過美菜、宋小菜、信良記等。目前的玩家分為兩類：一類重服務(wù)，以美菜為代表，通過一站式購買平臺讓下游的B端商戶產(chǎn)生粘性，面臨的問題是SKU太多，單一品類做供應(yīng)鏈改造很難；另一類在單一品類深耕，以信良記為代表，商品強但渠道弱，跨品類的能力也很弱，兩種模式目前都沒有被很好地驗證。

而鮮沐的做法是，服務(wù)休閑餐飲的B端商家，從水果這個品類切入，抓住核心的十幾種水果，向上游改造供應(yīng)鏈，同時開放平臺引入其他品牌，做一站式平臺，提高下游 B 端用戶的粘性。