他干了20年的餐飲，開創(chuàng)主題火鍋品牌近15年，一度呼風(fēng)喚雨，又經(jīng)歷劇痛，正在打造新品牌，尋求重生。

一個小時的時間，

字字珠璣，讓人茅塞頓開，毛骨悚然。

整理如下，方便時時提醒自己。

1

永遠(yuǎn)不要借錢創(chuàng)業(yè)。

既然有把握成功，為什么要借錢呢？既然不能成功，為什么又要借錢呢？

你上升期誰都會主動借錢給你，你一旦有個風(fēng)吹草動，馬上都要找你還錢。

如果擠兌，加重病情，至少半死。

2

先不要想到要做多大，先想到做多實(shí)。

全中國成千上萬的餐飲人，張勇也只有一個。他是時代挑選出來的。

對于更多的餐飲從業(yè)者而言，把自己的事情做扎實(shí)比什么都重要。大不大，天注定。

3

不怪天，不怪地，就怪自己不爭氣。

你出了事兒，不要去抱怨是同行搞你，也不要去抱怨時代不善待你。都是你的錯。

4

早出事，比晚出事好。

你還沒有做得特別大的時候出了事兒，也許是好事情。因?yàn)槟氵€有時間挽救，還能引起你的警覺。

如果已經(jīng)做得很大了，你稍微出點(diǎn)事情，基本就是致命的。

你連“重新?lián)炱饋怼钡挠職舛紱]有了。

4

所有不確定性都第三方引發(fā)的。

范冰冰出事兒，不是范冰冰自發(fā)發(fā)動的，而是崔永元的幾條微博。

你越大，風(fēng)險越大，第三方引發(fā)的不確定也越大。

5

只有父母才會對你不離不棄。

你即使吸毒犯錯了，也只有父母會不離不棄，幫助你去戒毒。

除了父母，是你的兄弟姐妹和妻兒。合作伙伴、同事，那是另一層關(guān)系。

我們需要經(jīng)營那些愿意在危難時候會對你不離不棄的關(guān)系。

6

餐飲是一個好行業(yè)。

我們見證過太多行業(yè)的起落，餐飲行業(yè)從來沒有起落。起落過的只是行業(yè)里的人和事情。

8

承認(rèn)自己的脆弱。

長江后浪推前浪，必須認(rèn)識到自己的脆弱與不足。一招鮮吃遍天的時代一去不復(fù)返了。

每一個時代都會被新的時代迭代掉。

9

珍惜你所創(chuàng)造和擁有的成果。

每一次成功都是天時地利人和的巧合，都不具備可復(fù)制性。必須珍惜你的成果。不要浪費(fèi)它，輕視它。

10

沒有主動權(quán)和控制權(quán)的合作都是對合作不負(fù)責(zé)任。

任何合作的目的都需要選擇更正確的路徑。要充分表達(dá)和選擇更優(yōu)，不要去照顧伙伴的情緒，而要照顧是否更有利于事情的推進(jìn)和長遠(yuǎn)的利益。

本文來源：楊艾祥，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！