第五屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（下稱HOTELEX 成都）已于2018年8月12日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心2-5號(hào)館（四川省成都市世紀(jì)城路198號(hào)）順利閉幕，本屆展會(huì)由上海博華國(guó)際展覽有限公司、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)，成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦。展出面積達(dá)45000平方米，450多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商及經(jīng)銷商參展，16大板塊，萬余件優(yōu)質(zhì)展品進(jìn)行展出，現(xiàn)場(chǎng)舉辦賽事論壇20余場(chǎng)，展會(huì)吸引近22690名餐飲酒店買家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參觀交流。

隆重開幕，UBM副總裁強(qiáng)勢(shì)助陣

8月10日上午10點(diǎn)整，第五屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)開幕式于4號(hào)館舉行，UBMAISA高級(jí)副總裁Michael Duck、四川省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)鮑小偉、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇永健、成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)柏林、上海伊比遜會(huì)展有限公司董事長(zhǎng) 虞國(guó)方、上海伊比遜會(huì)展有限公司總經(jīng)理 虞翔、三良集團(tuán)董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良、鮮活果汁工業(yè)（昆山）有限公司協(xié)理 陳建昇、上海博華國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)出席開幕剪彩儀式，鮑小偉、虞國(guó)方、朱長(zhǎng)良以及Michael Duck四位為開幕式致辭，并與開幕式現(xiàn)場(chǎng)的各地協(xié)會(huì)代表、展商代表、餐飲企業(yè)代表等一同參加了展會(huì)。搜狐、新浪、網(wǎng)易、愛奇藝、成都商報(bào)、華西都市報(bào)等媒體也對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)時(shí)報(bào)道。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)質(zhì)展會(huì)助商機(jī)

在本屆成都展會(huì)中，Hotelex聯(lián)合了武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司共同開展活動(dòng)，擴(kuò)大了4號(hào)館的參展規(guī)模。邀請(qǐng)了成都蜀滋香餐飲管理有限公司、成都市愚頭記餐飲連鎖管理有限公司、成都袁記串串香餐飲管理有限責(zé)任公司、四川卞氏菜根香餐飲管理有限公司、菜根小廚、小龍坎火鍋、老碼頭火鍋、大龍燚火鍋、蜀九香火鍋、蜀大俠火鍋、人民食堂、一把骨餐飲管理有限公司等餐飲企業(yè)的行業(yè)人，來現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)，甚至作為論壇嘉賓分享交流行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，通過與良之隆食材文化節(jié)聯(lián)合打造5號(hào)館，擴(kuò)大HOTELEX以往的展品范圍，為參展商提供規(guī)模更大、溝通交流途徑更便捷的展示平臺(tái)。為成都酒店餐飲企業(yè)提供更多的選擇。

本屆展會(huì)，以酒店、餐飲為主打，擁有優(yōu)質(zhì)展商與展品的同時(shí)，還吸引了西南地區(qū)的積極采購(gòu)的專業(yè)觀眾，這都為投資者帶來了更多的商機(jī)。以酒店用品、客房布草、桌面用品、餐飲設(shè)備、生鮮食材、咖啡飲品、連鎖加盟等16大板塊為主打的多品類的產(chǎn)品展示平臺(tái)呈現(xiàn)近百家知名供應(yīng)商品牌，如酒總、金城、星崎、WMF福騰寶、UNOXLABOTTEGA 博蒂家、凱來、嬌幕、羅來雅、凌東、金銀禾、鮮活，佳禾，味全，王力，圣唐，凱澄，美銘等，另有萬余件優(yōu)質(zhì)展品展出，因?yàn)閾碛袃?yōu)質(zhì)展商所以吸引了西南地區(qū)近萬名的優(yōu)質(zhì)的專業(yè)觀眾到場(chǎng)采購(gòu)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)觀眾主要來自咖啡潮飲店、餐飲店、酒吧、甜品輕餐飲店、百貨公司、酒店及用品公司、大型連鎖企業(yè)等。Hotelex成都在現(xiàn)場(chǎng)展商與專業(yè)觀眾互利共贏的合作中，展示著商機(jī)無限。

潮流飲品，一站式pick“網(wǎng)紅店”！

今夏升級(jí)推出“成都潮流飲品節(jié)”，為采購(gòu)商與消費(fèi)者了提供更多優(yōu)質(zhì)品牌和健康飲品。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了60家來自成都以及全國(guó)各地的咖啡飲品店鋪，包括單體店以及全國(guó)連鎖加盟店，涵蓋品牌店鋪包括無嶼咖啡、淳品咖啡、私藏咖啡、Trunk、Outman、Amber Coffee Roaster、WILD PIGEONS、快樂檸檬、喝嘛、鄰町、DQ、滬上阿姨、沽涷、Bassetts Ice Cream、Diva Life等。

最受歡迎火鍋飲品評(píng)選活動(dòng)作為成都潮流飲品節(jié)的活動(dòng)之一，助力成都的火鍋餐飲企業(yè)飲品研發(fā)。評(píng)選在前期進(jìn)行配方及飲品網(wǎng)上投票，活動(dòng)首日邀請(qǐng)來自成都及四川當(dāng)?shù)氐?/span>20多家知名火鍋企業(yè)負(fù)責(zé)人來到現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)選出最受歡迎的時(shí)尚飲品，參賽展商同時(shí)提供多款飲品供現(xiàn)場(chǎng)的專業(yè)觀眾試飲，還為觀眾網(wǎng)羅一手訊息，并突出網(wǎng)紅單店的特色，為有志向投身飲品行業(yè)的投資者與自主創(chuàng)業(yè)人士展現(xiàn)單店運(yùn)營(yíng)與出品，提供了解行業(yè)市場(chǎng)趨向與單店創(chuàng)投的有力途徑。

2018成都世界冠軍明星咖啡師表演秀

本次“成都潮流飲品節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)，還攜手World Coffee Event舉辦2018成都世界冠軍明星咖啡師表演秀。這是一場(chǎng)匯聚世界咖啡冠軍的表演賽，HOTELEX力邀來自世界各地的歷屆咖啡界翹楚，在現(xiàn)場(chǎng)展示他們高超的技藝，讓觀者近距離與明星咖啡師互動(dòng)，甚至能夠親自品嘗這些明星咖啡師的作品。尤為值得矚目的是，2018年6月在荷蘭阿姆斯丹新鮮出爐的世界咖啡師大賽（WBC）冠軍，也是首位女性冠軍，來自波蘭的Agnieszka Rojewska，也親臨此次HOTELEX Chengdu 2018，接受專訪的同時(shí)與成都觀眾互動(dòng)交流，在現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)世界冠軍的魅力。此外，2017 WBC冠軍Dale Harris. 2016WCIGS 前六強(qiáng)Hu Ying. 2016 WBC前六強(qiáng)Lem Butle. 2017WLAC 前六強(qiáng)Michalis Karagiannis（以上排名不分先后）等明星咖啡師也一一分享了自己的經(jīng)驗(yàn)。

 世界咖啡師大賽（WBC）

首位女性冠軍Agnieszka Rojewska

接受HOTELEX專訪（圖）

高端賽事論壇，HOTELEX點(diǎn)燃蓉城夏日激情

除了專業(yè)展品展示，HOTELEX成都展延續(xù)上海母展的品牌特色——包羅各大行業(yè)精彩賽事，旨在為從業(yè)人員提供挑戰(zhàn)自我、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的專屬舞臺(tái)?？芍^集結(jié)業(yè)內(nèi)精英、大咖，為觀眾奉上一場(chǎng)場(chǎng)極具魅力的“行業(yè)爭(zhēng)霸大餐”。

2019世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（成都分賽區(qū)）

享有"咖啡奧林匹克"美譽(yù)的CBC是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽。在這16年里比賽中，其旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個(gè)表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。雷鳴（下圖1）、劉冬冬、伍鈴玉分別取得世界咖啡師大賽成都分賽區(qū)冠、亞、季軍，他們?nèi)藢⑶巴虾Ｅc全國(guó)的選手進(jìn)行全國(guó)冠軍名譽(yù)的比拼。

2019世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（成都分賽區(qū)）

世界咖啡沖煮大賽作為一項(xiàng)國(guó)際性的世界賽事，在咖啡沖煮領(lǐng)域象征優(yōu)秀咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。董楠（下圖2）、王寧、李若愚、袁浩、李金龍、陳博熙等六名獲得世界咖啡沖煮大賽成都分賽區(qū)優(yōu)勝的選手將參加明年于上海舉辦的全國(guó)總決賽。

2019世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（西南分賽區(qū)）

2019世界拉花藝術(shù)競(jìng)賽是由World Coffee Events基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，對(duì)比手沖和烘焙，以絢麗的手法和多變的圖案為代名詞的拉花咖啡似乎顯得更具有藝術(shù)性。斯恩林（下圖3）榮獲本屆世界拉花藝術(shù)大賽西南分賽區(qū)的冠軍，他將與馬云鵬、隋野、侯安、李鑫等其余優(yōu)勝選手，在上海進(jìn)行全國(guó)冠軍的爭(zhēng)奪賽。

2019世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽

世界咖啡烘焙大賽(WCRC)是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)世界咖啡賽事組委會(huì)WCE (World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事，本次晉級(jí)的陳俊生、陳勝豪、董文文、段子恒、何峰、和新昌（下圖4）、胡康玲、李金澤、劉旭、聶佳樂、聶旭聰、任磊、吳安鵬、徐浩銘、薛偉利、鄒亦翔十六位選手將進(jìn)行全國(guó)范圍的決賽比拼。

第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽（西南分區(qū)賽）暨世界面包大使中國(guó)精英賽

世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽由世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）與上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，代表中國(guó)最高的面包烘焙水平的頂級(jí)權(quán)威賽事。陳玲、尹強(qiáng)強(qiáng)（下圖5）將作為第七屆世界面包大賽西南分區(qū)賽的前兩名選手，取得了晉級(jí)全國(guó)總決賽的資格。

2019 HOTELEX“明日之星”廚師大賽（西南賽區(qū)）

HOTELEX“明日之星”廚師大賽，通過專業(yè)權(quán)威的評(píng)定體系對(duì)參賽選手進(jìn)行專業(yè)、多層次的綜合評(píng)定，評(píng)選出業(yè)界認(rèn)可、具有權(quán)威資質(zhì)的“明日之星餐烹飪大師”。團(tuán)隊(duì)賽冠軍由飲時(shí)節(jié)隊(duì)（下圖6）摘得，秦俊濤、李開強(qiáng)、鄔宇文、王萬海、余波、郭勇6人取得精英賽六強(qiáng)席位。現(xiàn)場(chǎng)獲獎(jiǎng)單位及個(gè)人將代表西南地區(qū)參加2019年4月上海舉行的2019HOTELEX"明日之星"廚師大賽全國(guó)總決賽！ 

2019上海國(guó)際披薩大師賽（西南賽區(qū)）

上海國(guó)際披薩大師賽是由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，旨在推動(dòng)披薩行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展、促進(jìn)披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識(shí)文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國(guó)職業(yè)披薩廚師提供表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。劉建東、張孟全、張建芳（下圖7）分獲2019上海國(guó)際披薩大師賽西南賽區(qū)三強(qiáng)資格，他們將代表西南地區(qū)參加2019年4月舉行的全國(guó)總決賽。

第六屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽（成都分賽區(qū)）

2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，比拼飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力。陳倩（下圖8）憑借其優(yōu)異的表現(xiàn)摘得第六屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽成都分賽區(qū)的冠軍頭銜，他將與商宏、陳鵬兩名選手共同代表西南地區(qū)參加上海全國(guó)總決賽的角逐。

聚勢(shì)賦能，天府海派共突破

HOTELEX聯(lián)合江浙滬、川蜀地區(qū)的頭部企業(yè)，共話川蜀地區(qū)的酒店餐飲發(fā)展。解讀當(dāng)前酒店餐飲市場(chǎng)的新思維和新機(jī)遇，找到新的機(jī)遇、新的起點(diǎn)、和新的未來！

突破邊界·聚勢(shì)賦能——2018成都餐飲連鎖高峰論壇

由上海博華國(guó)際展覽有限公司、餐飲人必讀、上海伊比遜會(huì)展有限公司、成都超級(jí)符號(hào)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聯(lián)合舉辦的2018成都餐飲連鎖高峰論壇。特別引入以上海為代表的江浙滬餐飲龍頭企業(yè)，雙方在兩天的議程內(nèi)充分對(duì)話，展開思維碰撞，共同探討餐飲業(yè)的未來的發(fā)展與創(chuàng)新方向，并對(duì)未來餐飲業(yè)的融合與跨界，流行與趨勢(shì)進(jìn)行梳理和預(yù)測(cè)。邀請(qǐng)到（下圖1）上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)林憲，預(yù)見未來創(chuàng)始人/查查店CEO等成都本土餐飲與上海餐企，可謂是新一線城市與老牌一線城市餐飲業(yè)的最具含金量的一次對(duì)話。

“創(chuàng)新、融合、共享”——新常態(tài)下酒店業(yè)發(fā)展的革新與應(yīng)變論壇

2018酒店供應(yīng)鏈管理與優(yōu)質(zhì)資源共享暨智采創(chuàng)新大講堂是協(xié)會(huì)根據(jù)行業(yè)需求，為加強(qiáng)酒店高層決策者對(duì)供應(yīng)鏈智能化管理發(fā)展趨勢(shì)的把握，而舉辦的行業(yè)性公益性活動(dòng)。主題論壇由上海博華國(guó)際展覽有限公司、中國(guó)飯店業(yè)采購(gòu)供應(yīng)協(xié)會(huì)、HOTELEX酒店行業(yè)發(fā)展專家委員會(huì)、中國(guó)（四川）智慧酒店聯(lián)盟、四川省旅游酒店女總經(jīng)理協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦。PARKSIDE國(guó)際酒店與度假村集團(tuán)總裁范光煜（下圖2），中國(guó)（四川）智慧酒店聯(lián)盟理事長(zhǎng)李桂琴等嘉賓做了在場(chǎng)主題演講。同時(shí)得到：洲際業(yè)主協(xié)會(huì)、希爾頓、河南建業(yè)新生活酒店集團(tuán)、上海智采云，以及北京美爵信達(dá)、等企業(yè)的支持。

2018FCSI亞太區(qū)中國(guó)分區(qū)成都會(huì)議交流活動(dòng)

想了解FCSI一流理念？想知道餐飲潮流大趨勢(shì)？想看看最新的設(shè)備環(huán)?？萍迹坑蒄CSI國(guó)際膳食協(xié)會(huì)主辦，上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦。關(guān)注舌尖上的大事件的交流活動(dòng)，（下圖3）FCSI Asia Pacific董事長(zhǎng)畢李明，與瑞仙貿(mào)易（上海）有限公司、君朝設(shè)計(jì)有限公司、濟(jì)仁餐飲服務(wù)（上海）有限公司、伊萊克斯（中國(guó)）電器有限公司等負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了相關(guān)分享與交流。

2018 HOTELEX青年廚師發(fā)展論壇——成都站

HOTELEX對(duì)青年廚師的關(guān)注和培育從未停歇。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，奉上學(xué)院+實(shí)操結(jié)合的青年廚師發(fā)展論壇，繼2018 HOTELEX北京展現(xiàn)場(chǎng)舉辦本論壇后，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦。在場(chǎng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì)常務(wù)委員喬興（下圖4），中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)世廚聯(lián)青年廚師委員會(huì)總導(dǎo)師侯根全等導(dǎo)師多方位分享講解，現(xiàn)場(chǎng)更有多位嘉賓現(xiàn)身傳授，分享職業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

自京城颯爽歸來，今夏，HOTELEX五番入蜀，攜手豐富行業(yè)資源、眾多知名品牌、豪華國(guó)際賽事，悉數(shù)為眾位西南地區(qū)的老饕們一網(wǎng)打盡，用實(shí)力打造一場(chǎng)酒店及餐飲行業(yè)的年中采購(gòu)盛典！

     成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)已然落下帷幕，盛典落幕的背后，是新的發(fā)展征程與契機(jī)，我們期待明年的成都與你再續(xù)前緣！

關(guān)鍵詞: 火鍋飲品節(jié)、食品與飲料、酒店用品展、火鍋展、食品飲料展、成都飲料展、火鍋飲品、連鎖加盟、餐飲展會(huì)、咖啡師大賽、拉花大賽、咖啡沖煮、咖啡烘焙、進(jìn)口食品展、廚房設(shè)備工程、陶瓷，酒店布草、良之隆、川菜食材電商節(jié)、全國(guó)流行菜烹飪大賽

編輯垂注

HOTELEX  chengdu

上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（成都），簡(jiǎn)稱 HOTELEX Chengdu，是上海博華國(guó)際展覽有限公司在2014年創(chuàng)立，依托博華品牌展的西南地區(qū)子展。本展會(huì)旨在加強(qiáng)和推進(jìn)西南地區(qū)酒店餐飲業(yè)的發(fā)展，為中高端的采購(gòu)商、經(jīng)銷商、代理商及批發(fā)商等專業(yè)人士，提供解決方案的一站式采購(gòu)貿(mào)易平臺(tái)。

同期舉辦：2018良之隆·中國(guó)川菜食材文化節(jié)暨第二屆全國(guó)流行菜烹飪大賽-成都站、SFE成都國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)、成都火鍋飲品節(jié)、成都烘焙飲料及咖啡展。除了專注于酒店餐飲行業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)，也會(huì)以專業(yè)的視角，為關(guān)注其他商業(yè)空間的觀眾買家，帶去該行業(yè)的最新材質(zhì)、最新設(shè)計(jì)和最新制造工藝，立志成為本行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)展會(huì)。

詳情請(qǐng)?jiān)儯?/span>

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