1314茶“造音計(jì)劃”啟動(dòng)；遇見小面開了家24小時(shí)營業(yè)的門店C24；肯德基概念店KPRO在京首店開業(yè)；馬云開了家奶茶店,聽說要搞顛覆......

 本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、1314茶“造音計(jì)劃”啟動(dòng)

1314茶“造音計(jì)劃”啟動(dòng) 制造8月品牌最強(qiáng)音進(jìn)入8月，一向紛紛擾擾的茶飲界似乎集體進(jìn)入了靜默狀態(tài)，各大品牌出奇安靜的沒有再弄攪動(dòng)起市場風(fēng)云的新動(dòng)作了。似乎，8月的茶飲界就會(huì)在這樣平靜無奇的時(shí)光流逝中悄然度過了。
有的品牌沒有新動(dòng)作是因?yàn)檎娴臎]“干貨”了，而有些品牌的前期沉默是為了醞釀一場足以驚爆市場的大籌謀！8月11日下午，位于廣州天河區(qū)的希爾頓酒店4樓M2廳，1314茶隆重舉辦了一場別開生面的“造音計(jì)劃”發(fā)布會(huì)，制造8月品牌的最強(qiáng)音，“造”出更具知名度、影響力的茶界品牌！

2、遇見小面開了家24小時(shí)營業(yè)的門店C24

近日，遇見小面在廣州開了一家24小時(shí)營業(yè)的門店C24，并在8月7日召開了C24品牌發(fā)布會(huì)，吸引了聯(lián)想弘毅投資董事王小龍，九毛九、太二品牌創(chuàng)始人管毅宏等嘉賓參加；會(huì)上論壇環(huán)節(jié)，并就“中國餐飲品牌超越麥當(dāng)勞的N種可能”這一主題展開了討論。

以往，傳統(tǒng)連鎖餐飲品牌的打法都是一個(gè)“店型”走天下。但由于消費(fèi)領(lǐng)域需求升級(jí)倒逼產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰，如今單一店型已經(jīng)很難滿足消費(fèi)者在不同消費(fèi)場景中的差異化需求。于是，新店型的嘗試層出不窮。比如星巴克的甄選店、社區(qū)店，必勝客的Bistro 店、概念店ph+。

8月13日，百勝中國旗下概念店KPRO在京首店開業(yè)。作為帶有肯德基基因的一家新店，早在試運(yùn)行期間就已經(jīng)成了一家網(wǎng)紅門店，不僅成了年輕人的“打卡”餐廳，也在小視頻APP上了火了一把。而記者注意到，今年以來，打造一家網(wǎng)紅店已經(jīng)成了很多成熟品牌的共識(shí)。星巴克、北京稻香村、新辣道、呷哺呷哺等品牌都開出與普通門店大相徑庭的新店。而分析人士認(rèn)為，除了試水新模式外，以“網(wǎng)紅店”的模式吸引新的消費(fèi)者、牢牢抓住舊粉絲，成了這些品牌旗下特殊門店的必然使命。

新鮮的綠色LOGO、“花房”式裝修風(fēng)格、一進(jìn)門就是開放式的COFEE&JUICE吧、主打的是沙拉和帕尼尼等輕食、可以自己按喜好搭配沙拉并支持刷臉支付，還有氮?dú)饪Х取⑥见溕忱?、小龍蝦漢堡、北海道冰淇淋、榴蓮千層蛋糕等網(wǎng)紅食品……

4、馬云開了家奶茶店,聽說要搞顛覆

早在2015年，京東就做過智能奶茶館。最近，馬云也做奶茶生意了，玩的也是“智慧餐廳”的概念。
有人說，智慧餐廳已經(jīng)成為了新餐飲的標(biāo)配，那智慧餐廳真的會(huì)顛覆傳統(tǒng)的餐飲店嗎？
最近，阿里巴巴旗下的本地生活平臺(tái)口碑開始做奶茶了，不過這回玩的是“智慧餐廳”的概念，重點(diǎn)是基于大數(shù)據(jù)之上的智能化茶飲服務(wù)。這也是馬云一直宣揚(yáng)的新零售理念在茶飲方面的首次落地。
這家茶飲店的最大特點(diǎn)就是全程無店員，完全依靠機(jī)器人智能化作業(yè)。來到這家店面，掃碼、選擇奶茶口味、付款，接著一臺(tái)機(jī)械臂開始自動(dòng)調(diào)配茶飲，出杯后的奶茶的會(huì)被機(jī)械臂送到取餐柜。整個(gè)過程不到 2 分鐘。

5、85°C在大陸外賣平臺(tái)被下架

臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人蔡英文8月12日在“過境”美國洛杉磯時(shí)，“路過”當(dāng)?shù)?5度C并收下一個(gè)禮包，引發(fā)大陸網(wǎng)民批評(píng)和抵制。
15日，85度C大陸分公司官方微信就此發(fā)布聲明稱，相關(guān)報(bào)道“并非實(shí)情”、送禮包系“私人”行為、公司“堅(jiān)定支持九二共識(shí)”。而至今不愿承認(rèn)“九二共識(shí)”的臺(tái)當(dāng)局，竟將該聲明稱為“屈辱”。
對(duì)于85度C的態(tài)度，其母公司美食-KY的表態(tài)則經(jīng)歷了一番微妙變化。據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合新聞網(wǎng)消息，美食-KY今早對(duì)此表示，這是大陸分公司的個(gè)別作法，總公司對(duì)此不發(fā)表任何意見。
下午，卻又有臺(tái)灣媒體報(bào)道稱，美食-KY發(fā)布另一則立場模糊，語焉不詳?shù)穆暶鳌?/span>
由于該企業(yè)營收超60%在大陸，15日其母公司美食-KY股價(jià)大跌3%。
今晚有網(wǎng)友反映，85度C在大陸網(wǎng)絡(luò)已被下架，記者查詢發(fā)現(xiàn)，在“餓了么”、“美團(tuán)”、“大眾點(diǎn)評(píng)”等多個(gè)平臺(tái)APP上，確已無法搜索到“85度C”的外賣或點(diǎn)評(píng)信息。

6、廣州市發(fā)布餐飲業(yè)經(jīng)營者“九不準(zhǔn)”

廣州市發(fā)改委正式印發(fā)《廣州市餐飲業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》(以下簡稱《規(guī)則》)?！兑?guī)則》嚴(yán)禁不明碼標(biāo)價(jià)、虛構(gòu)優(yōu)惠折扣、使用兩套菜單等的亂象，更好維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
其中《規(guī)則》要求餐飲業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所顯著位置公開標(biāo)示商品價(jià)格、服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況，做到價(jià)簽價(jià)目齊全、標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)明確、字跡清晰、貨(項(xiàng))簽對(duì)位、標(biāo)示醒目。價(jià)格變動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整。明碼標(biāo)價(jià)方面，包括商品(服務(wù))的名稱、服務(wù)內(nèi)容、計(jì)價(jià)單位和價(jià)格(收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn))，對(duì)于有規(guī)格、等級(jí)、產(chǎn)地、品質(zhì)等要求的還應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)示。
7、小龍坎轉(zhuǎn)身開奶茶店,名叫龍小茶

近日，有媒體報(bào)道，火鍋品牌小龍坎的母公司四川仁眾投資管理有限公司推出了自己的茶飲品牌“龍小茶”。據(jù)了解，這是一家獨(dú)立于小龍坎的單獨(dú)門店，開在成都春熙路商圈，包含奶茶、乳酸菌、鮮果茶等多個(gè)品類。

8月16日，龍小茶項(xiàng)目負(fù)責(zé)人肖士杰告訴綠松鼠，早在今年5月16日，龍小茶就開始試營業(yè)，只是沒有推廣。據(jù)他介紹，龍小茶的特色是“中茶西做”，即用西式的方式做中式茶飲，產(chǎn)品定價(jià)為13元左右的中低價(jià)位。
連鎖火鍋品牌做茶飲，這不禁讓很多人想起湊湊。2016年，呷哺呷哺推出高端品牌湊湊，在門店引入了手搖茶，主打“火鍋+茶飲”的模式，并用來提升門店非正餐時(shí)間的利用率。如今，呷哺呷哺的升級(jí)門店中也增加了茶飲品類，部分門店還開設(shè)了手搖式吧臺(tái)。
8、共享廚房“熊貓星廚”率先完成B輪融資

8月15日，共享廚房品牌“熊貓星廚” 宣布已獲得數(shù)千萬美元 B 輪融資，本輪由啟承資本、嘉御資本領(lǐng)投，DCM(美國頂級(jí)風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu))、紅星美凱龍、世界銀行等跟投。據(jù)了解，本輪資金已全部到賬，資金將用于拓店，以及加強(qiáng)商戶服務(wù)。
熊貓星廚成立于2016年3月，同年10月就已完成pr-A輪，次年完成A輪融資，在熊貓星廚成立兩周年之際，率先打破共享廚房行業(yè)融資先例，拿到B輪融資。